Question

【題目】實(shí)驗(yàn)與探究：已知饅頭的主要成份是淀粉，淀粉遇到碘會變成藍(lán)色，某同學(xué)要設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，請你幫助完成實(shí)驗(yàn)方案：

（1）實(shí)驗(yàn)前，根據(jù)已有知識你的假設(shè)是 。

（2）實(shí)驗(yàn)時，取A、B兩支試管，分別加入等量的饅頭屑，再向A試管加入2毫升唾液，向B試管中加入1毫升清水，分別攪拌后放入37℃溫水中保溫10分鐘，冷卻后，滴中2滴碘液。此步驟有一處明顯錯誤，它是 。

（3）此實(shí)驗(yàn)的對照組是 ，實(shí)驗(yàn)組是 。將A、B試管分別放在37℃溫水中保溫的原因是 。兩支試管中分別滴加2滴碘液，預(yù)計(jì)會變藍(lán)的是

試管，不會變藍(lán)的是 試管，不變藍(lán)的原因是此試管中沒有 ，不能消化 。

Answer 1

【答案】

（1）唾液淀粉酶對淀粉有消化作用

（2）向A試管中加入的唾液和向B試管中加入的清水量不同

（3）A；B；37℃接近人體口腔的溫度，消化酶在37℃時的活性最強(qiáng)；B；A；A試管中饅頭屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，所以不變藍(lán)

【解析】

試題分析：

（1）因?yàn)槭翘骄客僖旱矸勖笇Φ矸鄣南�化作用，所以假設(shè)唾液淀粉酶對淀粉有消化作用。

（2）對照實(shí)驗(yàn)中要只有一組變量，不能多個變量，所以錯誤之處是：向A試管中加入的唾液和向B試管中加入的清水量不同。

（3）此實(shí)驗(yàn)的對照組是 A，實(shí)驗(yàn)組是 B．將A、B試管分別放在37℃溫水中保溫的原因是 37℃溫水中酶的活性最強(qiáng)A試管不變藍(lán)，B試管變藍(lán)，A試管中饅頭屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，所以不變藍(lán)。

考點(diǎn): 探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化。