Question

9．根據材料回答問題：
測定菌落總數可判定食品被細菌污染的程度及衛(wèi)生質量狀況，能反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求．根據相關規(guī)定：雞精的菌落總數應≤10000cfu/g．2012年初，質檢局檢查出成都某公司生產的雞精菌落總數達27000cfu/g，超出標準一倍多，質量不合格，再次敲響了食品安全的警鐘．
（1）菌落是指一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體．
（2）細菌和真菌是廣泛分布的，不同的細菌和真菌需要的生存條件不同．（填“相同”或“不同”）
（3）在培養(yǎng)菌落的過程中需要配制培養(yǎng)基，其目的是為細菌或真菌的生長提供營養(yǎng)．

Answer 1

分析 （1）菌落（colony）由單個細菌（或真菌）在適宜的固體培養(yǎng)基上生長繁殖到一定程度后形成的肉眼可見的群體．
（2）細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物．

解答 解：（1）菌落是指一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體．
（2）細菌和真菌是廣泛分布的，不同的細菌和真菌需要的生存條件不同．（填“相同”或“不同”）
（3）在培養(yǎng)菌落的過程中需要配制派件員，其目的是為細菌或真菌的生長提供營養(yǎng)．
故答案為：（1）細菌；  真菌        
（2）不同        
（3）培養(yǎng)基

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握菌落的概念和細菌與真菌的生存條件．