14．在日常生活中，引起食物腐敗的主要原因是（　�。�
A．化學(xué)物質(zhì)污染B．細(xì)菌真菌的大量繁殖
C．食物中水分不斷蒸發(fā)D．食品中營養(yǎng)成分含量高

分析 食品腐爛的原因是微生物的大量繁殖，因此食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖．據(jù)此作答．

解答 解：由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育、繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等，使得食品腐敗變質(zhì)．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖．
故選：B

點評 這部分內(nèi)容在考試中時常出現(xiàn)，注意理解和掌握．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．下列哪一項不屬于呼吸道對吸入氣體的處理（　�。�
A．使氣體溫暖B．使氣體濕潤C．使氣體清潔D．使氣體無毒

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．一群形態(tài)相似、結(jié)構(gòu)和功能相同的細(xì)胞構(gòu)成了（　�。�
A．組織B．器官C．系統(tǒng)D．植物體

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．圖中，能運(yùn)輸二氧化碳的是（　　）
A．①和②B．①和④C．②和③D．②和④

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

9．為研究植物的生理作用，小東設(shè)計了如圖所示的實驗裝置進(jìn)行實驗，請分析：
（1）晴天的上午，小東在一株盆栽植物上將一分枝的葉片套上一個透明的塑料袋中，扎緊袋口，一段時間后，塑料袋內(nèi)出現(xiàn)了一些小水珠，這是由植物體進(jìn)行蒸騰作用，植物體內(nèi)的水蒸氣通過葉片的氣孔散發(fā)出來，并凝結(jié)成水珠．
（2）下午打開塑料袋口，迅速將一支剛熄滅的火柴棍伸進(jìn)袋內(nèi)，火柴棍復(fù)燃了，證明袋內(nèi)的氧氣氣體較豐富，這是植物進(jìn)行光合作用的結(jié)果，說明該生理作用能維持大氣的碳-氧平衡，將該葉片取下，浸入酒精中隔水加熱，漂洗后滴加碘液，葉片變藍(lán)色，說明該生理作用合成的產(chǎn)物是淀粉．
（3）傍晚另選一葉片再套上一個塑料袋，扎緊袋口，第二天天亮前打開口袋，迅速伸進(jìn)一根燃著的火柴棍，燃燒的火柴熄滅了，說明袋內(nèi)有較多的二氧化碳?xì)怏w，這是植物進(jìn)行呼吸作用的結(jié)果．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．在調(diào)查校園生物時，下列同學(xué)的做法中，正確的是（　�。�
A．小明發(fā)現(xiàn)自己喜歡的植物開花了，把花摘下來帶回家
B．小麗發(fā)現(xiàn)花池里有只老鼠，不喜歡，所以沒有記錄
C．小華和小組同學(xué)在調(diào)查前，先設(shè)計了調(diào)查路線
D．小林發(fā)現(xiàn)有蜈蚣并記錄下來，其他同學(xué)都沒有，小林就把它刪掉了

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

6．將盛有加入抗凝劑的血液的試管靜置一段時間，發(fā)現(xiàn)血液出現(xiàn)了分層現(xiàn)象，依據(jù)所學(xué)的知識完成下列各題．
（1）在該血液中加入抗凝劑是為了抑制C
A．紅細(xì)胞的作用     B．白細(xì)胞的作用 C．血小板的作用     D．血漿的作用
（2）正常生活在高原和平原的人，每立方毫米的血液中紅細(xì)胞數(shù)量不同，高原比平原的人該細(xì)胞數(shù)量多，在血常規(guī)化驗單上其英文縮寫為RBC，存在于該試管的最下層中．
（3）血液中的血紅蛋白存在于該試管的最下層中，它的特征是在氧濃度高；
的地方與氧結(jié)合．在氧濃度低的地方與氧分離．若血常規(guī)化驗中該結(jié)構(gòu)低于正常值，應(yīng)該多補(bǔ)充含鐵和蛋白質(zhì)的食物．
（4）出現(xiàn)血液分層現(xiàn)象的原因為D
A．放入抗凝劑引起分層．
B．放置時間過久，血液在空氣中氧化
C．放在試管中引起化學(xué)變化
D．血液成分的質(zhì)量不同．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．食用的“繭蛹”實際上是柞蠶的蛹，由此判斷柞蠶的發(fā)育過程為（　�。�
A．四個時期：卵--幼蟲--蛹--成蟲B．三個時期：卵--幼蟲--成蟲
C．不完全變態(tài)發(fā)育D．與蝗蟲的發(fā)育過程相同

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

4．構(gòu)成細(xì)胞的物質(zhì)中，水、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)都是無機(jī)物．×．（判斷對錯）

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同步練習(xí)冊答案