酵母菌中含有一種能將面粉中糖類分解為CO3和H2哦的酶，某中學(xué)興趣小組就溫度和食鹽對這種酶的催化效率和影響進(jìn)行研究，實(shí)驗(yàn)步驟：先配制一定量的酵母菌培養(yǎng)液(按一定比例)配成酵母菌和面粉的懸濁液，分成15等份，并將它們分成A、B、C三組(每組5份，A組各份中分別加l OmL純水，B組各份分別加入lOmL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10％食鹽水，C組各份分別加入10mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20％的食鹽溶液)，然后按圖中配好5個同樣實(shí)驗(yàn)裝置，分別放在5種不同溫度的恒溫箱內(nèi)30分鐘，用直尺分別測量試管液面下降高度，由此換算出氣體的體積(厘米3)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表：

組別
NaCl溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)
(％)
25℃ (cm3)
35℃ (cm3)
45℃ (cm3)
55℃ (cm3)
65℃ (cm3)
A
0
3.6
14.7
50.4
7.6
2.3
B
10
3.3
14.1
50.0
7.5
2.2
C
20
3.3
12.7
42．O
6.9
1.8
 下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的陳述，錯誤的是(    )
A．在測量氣體時，應(yīng)都冷卻至常溫后再測
B．該實(shí)驗(yàn)結(jié)果能支持：“隨溫度增高，食鹽對酶的催化效率的抑制程度更強(qiáng)”的假說
C．選擇加入不同質(zhì)量分?jǐn)?shù)的食鹽溶液的目的是有利于增加結(jié)論的科學(xué)性
D．此實(shí)驗(yàn)還能說明酵母菌在25℃～65℃溫度范圍內(nèi)都能生存
B
考查獲得信息的能力。從實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)看出隨溫度增高，食鹽對酶的催化效率先增強(qiáng)后減弱，故選B。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

酒精是一種高效、清潔的能源物質(zhì)，對于緩解能源緊張狀況有重要作用。生產(chǎn)酒精主要利用的生物技術(shù)是
A．發(fā)酵技術(shù)B．克隆技術(shù)C．轉(zhuǎn)基因技術(shù)D．組織培養(yǎng)

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

某些微生物在適宜條件下會使食物腐敗，下列條件適宜進(jìn)行食物貯藏的是(    )
A．低溫干燥B．低溫潮濕
C．溫暖干燥D．溫暖潮濕

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

泡菜美味可口。泡菜的制作是利用了下列哪類生物？
A．乳酸菌B．醋酸菌C．酵母菌D．霉菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：探究題

“腐肉生蛆”是日常生活中常見的現(xiàn)象。甲乙兩同學(xué)對這個問題有不同的看法，到底誰的觀點(diǎn)是對的呢？請你設(shè)計一個實(shí)驗(yàn)方案，并對結(jié)果進(jìn)行分析。

Ⅰ．請補(bǔ)充完整探究方案：
①把一塊鮮肉切成  　　  （填寫“相同”或“不同”）大小的兩塊，分別放在完全相同的兩個廣口玻璃瓶里，編號為：A、B。
②在A玻璃瓶口覆蓋紗布，B玻璃瓶口敞開，并把A、B兩瓶同時側(cè)放在 　       （填“有”或“無”）蒼蠅出沒的適宜條件下。
③每天觀察并記錄兩個玻璃瓶中肉的生蛆情況。
Ⅱ．實(shí)驗(yàn)結(jié)果：數(shù)日后，A、B兩瓶中的鮮肉均腐敗，并在B玻璃瓶的腐肉上發(fā)現(xiàn)了蛆， A玻璃瓶內(nèi)則沒有蛆。
Ⅲ．實(shí)驗(yàn)結(jié)論：實(shí)驗(yàn)的結(jié)果支持了  　      　　　   同學(xué)的觀點(diǎn)。
Ⅳ．請分析回答：
（1）該實(shí)驗(yàn)中的變量是   　       　　　　　　　　　　　　     。
（2）導(dǎo)致A、B兩個瓶中鮮肉腐敗的原因是鮮肉水分充足，有機(jī)物豐富， 　　        大量繁殖。
（3）根據(jù)所學(xué)知識，我們可采用的防止鮮肉腐敗的方法有     　　　　　　      （請舉出一例）。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

我們臨床上所用的“青霉素”，是哪類生物產(chǎn)生的
A．細(xì)菌B．酵母菌C．霉菌D．放線菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

在釀酒過程中，首先是一種微生物把淀粉分解成葡萄糖，這種微生物是
A．霉菌B．乳酸菌C．酵母菌D．大腸桿菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：填空題

微生物與人類有比較密切的關(guān)系，有些對人類有害，多數(shù)則對人類有益．例如______能分解葡萄糖而產(chǎn)生酒精和二氧化碳，如果沒有這種微生物就不可能有人類的酒文化；營______生活的微生物能將復(fù)雜的有機(jī)物分解成簡單的無機(jī)物，將無機(jī)物歸還到非生物環(huán)境，以供綠色植物再利用．這類微生物在生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

根據(jù)下面四種生物的一些特征，分析回答下列問題．

（1）據(jù)圖分析，哪兩類生物親緣關(guān)系最近______
A．①和②B．②和③C．③和④D．①和④
（2）與另外三種生物相比較，結(jié)構(gòu)上差別最大的是______
A．生物①B．生物②C．生物③D．生物④

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同步練習(xí)冊答案