Question

【題目】實(shí)驗(yàn)探究題：請(qǐng)你完成下面的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，以驗(yàn)證胃液的消化作用。

（1）胃液的采集：將一只對(duì)鈴聲已建立起食物反射的狗，在其胃底部做一個(gè)人工胃瘺（胃液可由胃瘺流到體外），利用鈴聲刺激空腹的狗，引起它產(chǎn)生分泌胃液的條件反射的方法，可獲得純凈的胃液。

（2）實(shí)驗(yàn)材料選擇：根據(jù)胃液中酶的作用，可在甲、乙兩個(gè)試管中各滴入 2ml[____________]（選填字母序號(hào)）

A．淀粉糊 B．蛋清制成的蛋花液 C．花生油

（3）驗(yàn)證胃液的消化作用。提示：請(qǐng)閱讀完（4）后再作答

	甲	乙	丙
實(shí)驗(yàn)材料	2ml	2ml	③
對(duì)照實(shí)驗(yàn)	①	②	④
水浴溫度	37℃

在如表中甲試管對(duì)應(yīng)的①加入____________，乙試管對(duì)應(yīng)的②加入____________。甲、乙試管的水浴溫度為37℃，保溫約 20﹣30分鐘。

（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)果及其

實(shí)驗(yàn)結(jié)果是甲試管中物質(zhì)發(fā)生了變化，乙試管中物質(zhì)沒(méi)有發(fā)生變化；此結(jié)果說(shuō)明在外界條件適宜的情況下，胃液對(duì)____________具有消化作用。

（5）胃液中含有鹽酸和酶，如果要進(jìn)一步驗(yàn)證胃液的消化作用在于酶，而不是鹽酸�？梢栽谏鲜鰧�(shí)驗(yàn)中再加一個(gè)試管丙，③應(yīng)加入____________，④應(yīng)加入____________。

Answer 1

【答案】B 2mL胃液 2mL蒸餾水 蛋白質(zhì) 2ml蛋花液 2mL鹽酸

【解析】

胃內(nèi)有胃腺，胃腺分泌胃液，胃液內(nèi)含有胃蛋白酶，對(duì)蛋白質(zhì)有初步消化作用。對(duì)照實(shí)驗(yàn)是只有一個(gè)因素不同以外，其它的實(shí)驗(yàn)條件相同，有利于控制實(shí)驗(yàn)的變量。

（2）探究胃液在人體消化中的作用，由于胃液能消化蛋白質(zhì)，所以在選材時(shí)應(yīng)選擇蛋白質(zhì)即蛋清制成的蛋花液。因此，實(shí)驗(yàn)材料選擇：根據(jù)胃液中酶的作用，可在甲、乙兩個(gè)試管中各滴入 2ml B蛋清制成的蛋花液。

（3）由于對(duì)照性實(shí)驗(yàn)要有唯一變量，探究胃液在人體消化中的作用，所以唯一變量應(yīng)是胃液。甲試管對(duì)應(yīng)的①加入2mL胃液時(shí)，乙試管對(duì)應(yīng)的②加入2mL蒸餾水，其他條件應(yīng)相同，所以甲、乙試管的水浴溫度應(yīng)相同為37℃左右。

（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)果是甲試管中物質(zhì)發(fā)生了變化，因?yàn)槲敢簩?duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行了初步消化，乙試管中物質(zhì)沒(méi)有發(fā)生變化，因?yàn)檎麴s水對(duì)蛋白質(zhì)沒(méi)有消化作用；此結(jié)果說(shuō)明在外界條件適宜的情況下，胃液對(duì)蛋白質(zhì)具有消化作用。

（5）探究胃液的消化作用在于酶，而不是鹽酸，所以變量為蛋白酶，除了變量不同以外，其它的實(shí)驗(yàn)條件相同，有利于控制實(shí)驗(yàn)的變量。所以，可以在上述實(shí)驗(yàn)中再加一個(gè)試管丙，③應(yīng)加入2mL蛋花液，④應(yīng)加入2mL鹽酸，這樣試管丙和試管甲就形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)。