Question

【題目】某小組探究“饅頭在口腔內(nèi)的變化”，結(jié)果如下表。分析錯(cuò)誤的是（　　）

試管編號(hào)	加入的物質(zhì)	溫度	檢測(cè)	結(jié)果
1號(hào)	2毫升唾液，饅頭碎屑	37℃	2滴碘液	不變藍(lán)
2號(hào)		0℃		變藍(lán)

A.該實(shí)驗(yàn)的變量是唾液

B.兩支試管加入饅頭碎屑后應(yīng)充分?jǐn)嚢?/span>

C.1號(hào)不變藍(lán)是因?yàn)榈矸奂罕环纸鉃辂溠刻?/span>

D.該實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明低溫抑制淀粉的消化

Answer 1

【答案】A

【解析】

（1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的就是實(shí)驗(yàn)組。沒(méi)有處理的就是對(duì)照組。

（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來(lái)驗(yàn)證淀粉的存在。

（3）消化酶的特性：一、專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他無(wú)機(jī)催化劑要高 三、酶有個(gè)最適溫度（或者范圍）。

A．據(jù)表中信息可見：該實(shí)驗(yàn)的變量是溫度，A錯(cuò)誤。

B．兩支試管加入饅頭碎屑后應(yīng)充分?jǐn)嚢�，使唾液與饅頭碎屑充分混合，B正確。

CD．酶有個(gè)最適溫度,37℃時(shí)酶的活性最強(qiáng)。因此，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：1號(hào)不變藍(lán)，因?yàn)榈矸奂罕环纸鉃辂溠刻牵?/span>2號(hào)變藍(lán)，說(shuō)明低溫抑制淀粉的消化，CD正確。