4．將食物及其相應(yīng)的保存方法連接起來．

①--D�、�--C　　③--B　  ④--E　�、�--A．

分析 由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分發(fā)育、繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起．

解答 解：根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死微生物或抑制微生物的生長和大量繁殖．如袋裝肉腸采用的是真空包裝法，其原理是隔絕空氣，破壞需氧菌類的生存環(huán)境，抑制其生長和繁殖；干蘑菇采用的是脫水法，其原理是除去水分，抑制細(xì)菌、真菌的生長和繁殖；肉類罐頭采用的是罐藏法，原理是高溫滅菌和防止與細(xì)菌和真菌接觸；袋裝牛奶采用的是巴氏消毒法，原理是低溫長時間加熱，殺滅細(xì)菌．
故答案為：①-D； ②-C；③-B；④-E； ⑤-A

點(diǎn)評 了解食品保存方法，掌握食品保存原理是解決本題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．關(guān)于性狀的表述，錯誤的是（　�。�
A．生物的性狀都是肉眼可以觀察到的特征
B．每一個生物體都會有許多種不同的性狀
C．同種生物同一性狀的不同表現(xiàn)形式稱為相對性狀
D．生物的親緣關(guān)系越近，它們之間相似的性狀就越多

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．世界衛(wèi)生組織2014年10月3日通報(bào)：截至10月1日，西非五國和美國共報(bào)告埃博拉出血熱病例7492，死亡3439人．埃博拉病毒是引起人類和靈長類動物發(fā)生埃博拉出血熱的烈性病毒，感染者出惡心、嘔吐、腹瀉、體內(nèi)外出血、發(fā)燒等癥狀．圖Ⅰ和Ⅱ分別表示埃博拉病毒先后兩次侵染某人后．人體產(chǎn)生抗體的數(shù)量變化曲線，相關(guān)敘述錯誤的是（　�。�
A．病毐第二次入人后，人體內(nèi)產(chǎn)生的抗體迅速增多
B．人體所產(chǎn)生的抗體只能對埃博拉病毒有免疫作用
C．第一侵染后所形成的免疫功能屬于非特異性免疫
D．人體內(nèi)能夠產(chǎn)生抗體的細(xì)胞屬于血液中白細(xì)胞的一種

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．染色饅頭、毒豆芽等有關(guān)食品安全事件的發(fā)生，引起了相關(guān)部門的高度重視．為了了解豆芽存在的問題，農(nóng)業(yè)部對部分省市銷售的豆芽選取樣本進(jìn)行了檢測．這種方法是（　�。�
A．抽樣檢測法B．比較法C．觀察法D．實(shí)驗(yàn)法

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

19．截止2009年5月28日，我國內(nèi)地甲型H1N1流感確診病例15例．該病是由甲型H1N1流感病毒引起的，該流感病毒感染性強(qiáng)且致病性高，尤其是年齡在25歲至45歲之間的青壯年易受感染．專家指出，只要加熱到71℃，或使用以酒精為主的洗手液、泡沫消毒劑，就能有效殺死甲型H1N1流感病毒．  根據(jù)上述材料回答問題：
（1）甲型H1N1流感病毒屬于病原體（填“病原體”或“傳染源”）；
（2）下列預(yù)防甲型H1N1流感傳染的方法中，不正確的是D；
A．盡量少去人群密集的場所    B．加強(qiáng)身體鍛煉   C．養(yǎng)成勤洗手的習(xí)慣    D．消滅蚊子
（3）一旦發(fā)現(xiàn)疑似病人，應(yīng)采取的措施是將疑似病人隔離、診斷．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

9．以下是某生物興趣小組在菊花扦插的最佳時期，探究“影響菊花插條成活因素”的試驗(yàn)結(jié)果，請根據(jù)表格內(nèi)容分析回答：
處理分組扦插土壤插條切口環(huán)境相對濕度（%）插條選擇成活率（%）
一組不消毒涂硫磺粉50～85嫩枝47
二組消毒不處理50～85嫩枝42
三組消毒涂硫磺粉20～30嫩枝23
四組消毒涂硫磺粉50～85嫩枝92
環(huán)境：15℃～25℃散射光照，扦插數(shù)100/組，培養(yǎng)時間3周
（1）扦插過程中一般采取避免陽光直射、除去插條上部分葉片等措施，這樣做的目的是減少插條水分散失（或降低蒸騰作用）．
（2）上述實(shí)驗(yàn)中，將土壤進(jìn)行消毒、插條切口涂硫磺是為了保護(hù)插條切口，防止病菌感染．
（3）一組和四組對照說明土壤中的細(xì)菌等微生物會使菊花扦插的成活率降低．
（4）根據(jù)上表，設(shè)計(jì)驗(yàn)證“某一變量對菊花扦插成活率影響”的實(shí)驗(yàn)步驟．第一步：選取生長狀況相同的兩組菊花插條，確定某一變量，甲組進(jìn)行處理，乙組不作處理；
第二步：將甲、乙兩組插條放在相同條件下培養(yǎng)3周，分別觀察兩組插條的生長狀況，對插條的生長狀況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

16．某生物小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)如下，請回答
①將銀邊天竺葵置于黑暗處一晝夜；
②如圖，葉片A用透明塑料袋包扎，放入清水，葉片B用透明塑料袋包扎，放入氫氧化鈉溶液（氫氧化鈉能吸收空氣中的二氧化碳）；
③將處理后的銀邊天竺葵移到陽光下照射，幾小時后摘取葉片A和葉片B；
④把葉片A、B分別放入盛有酒精的小燒杯中隔水加熱；
⑤漂洗葉片，分別向葉片A、B滴加液體X，清水沖洗后觀察．
（1）步驟①將銀邊天竺葵置于黑暗處一晝夜的目的是將葉片中的淀粉轉(zhuǎn)運(yùn)消耗掉．
（2）步驟④放入盛有酒精的小燒杯中隔水加熱的目的是脫去葉片中的葉綠素．
（3）步驟⑤滴加的液體X是碘液，葉片A中的綠色部分變?yōu)樗{(lán)色，非綠色部分變?yōu)樽攸S色，說明葉片綠色部分產(chǎn)生了淀粉（填有機(jī)物名稱）．
（4）葉片B滴加X后沒有變藍(lán)的原因是缺少光合作用所需的原料二氧化碳．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．醫(yī)生在做先天性心房間隔缺損修復(fù)手術(shù)時，要在病人的大腿靜脈處注射一種封堵劑，這種藥物通過血液循環(huán)進(jìn)入心臟，在左右心房之間起到封堵作用．你認(rèn)為藥物在注射后會最先出現(xiàn)在心臟的（　�。�
A．左心房B．左心室C．右心房D．右心室

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．喝酸奶有益健康，制作酸奶，需要利用（　�。�
A．酵母菌B．乳酸菌C．霉菌D．甲烷菌

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同步練習(xí)冊答案