Question

5．關(guān)于合理營(yíng)養(yǎng)正確的是（　�。�

• A． 多吃一些含蛋白質(zhì)豐富的食物
• B． 多吃一些給人體提供能量的糖類物質(zhì)
• C． 以肉類、蔬菜和水果為主
• D． 合理營(yíng)養(yǎng)是指全面而平衡的營(yíng)養(yǎng)

Answer 1

分析 合理營(yíng)養(yǎng)是指全面而平衡營(yíng)養(yǎng)．“全面”是指攝取的營(yíng)養(yǎng)素種類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素的量要適合，與身體的需要保持平衡．為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩．

解答 解：合理膳食必須符合個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育和生理狀況等的需要，含有人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)成分，含量適當(dāng)，比例適中，以全面滿足身體需要，維持正常生理功能，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和健康，這樣的膳食才能符合均衡膳食的要求．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物，不能以每某一種為主．合理營(yíng)養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法，烹調(diào)時(shí)要注意低鹽、低脂肪，并少放味精等．每天要一日三餐，定時(shí)定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少．每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3．不良的飲食習(xí)慣和不合理的飲食結(jié)構(gòu)都會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩．營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩都屬于營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，營(yíng)養(yǎng)失調(diào)會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，使體質(zhì)下降，甚至?xí)�發(fā)生營(yíng)養(yǎng)缺乏癥或肥胖癥．所以我們應(yīng)該科學(xué)地安排一日三餐，均衡地搭配各種食物，做到合理均衡的營(yíng)養(yǎng)．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 解題的關(guān)鍵是知道均衡膳食的要求：營(yíng)養(yǎng)合理、比例適中，符合個(gè)體的自身情況，避免營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩．這部分內(nèi)容是考試的重點(diǎn)，要注意理解和掌握．