某同學(xué)午餐食譜如下：
主食饅頭、米飯
副食紅燒牛肉、清蒸魚
飲料酸牛奶
根據(jù)你所學(xué)的知識(shí)，從合理膳食的角度建議應(yīng)該增加的食物是（ ）
A．炒雞蛋
B．燒排骨
C．方便面
D．蔬菜和水果
【答案】分析：根據(jù)人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結(jié)合題中所給的食譜判斷所含的營(yíng)養(yǎng)素以及缺少的營(yíng)養(yǎng)素，進(jìn)行分析解答．
解答：解：人體需要的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水；結(jié)合題意，饅頭、米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類，紅燒牛肉、清蒸魚含有油脂、蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽，酸牛奶中富含蛋白質(zhì)；可知食物中維生素含量較少；故為使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理，需要補(bǔ)充富含維生素的食物．
A、炒雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
B、燒排骨中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
C、方便面中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
D、蔬菜和水果中富含維生素，故選項(xiàng)正確．
故選D．
點(diǎn)評(píng)：“吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)告誡我們?cè)谏钪幸欢ㄒ⒁鉅I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的均衡搭配，要合理膳食．
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

17、中考在即，家長(zhǎng)們都在極力給孩子們加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)．某同學(xué)午餐食譜如下：
主食：大米飯；
配菜：紅燒排骨、煎雞蛋、炸雞腿、豆腐湯、炒豬肝?
請(qǐng)回答：《1）提供糖類的食物是
大米飯
；
（2）豬肝提供的營(yíng)養(yǎng)素主要是
維生素
；
（3）考慮到各種營(yíng)養(yǎng)成分的均衡搭配，應(yīng)該增加的配菜是
蔬菜或水果
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2013?雅安）某同學(xué)午餐食譜如下：
主食 饅頭、米飯
副食 紅燒牛肉、清蒸魚
飲料 酸牛奶
根據(jù)你所學(xué)的知識(shí)，從合理膳食的角度建議應(yīng)該增加的食物是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來源：2013年初中畢業(yè)升學(xué)考試（四川雅安卷）化學(xué)（解析版） 題型：選擇題

某同學(xué)午餐食譜如下：

主食

饅頭、米飯

副食

紅燒牛肉、清蒸魚

飲料

酸牛奶

根據(jù)你所學(xué)的知識(shí)，從合理膳食的角度建議應(yīng)該增加的食物是

A．炒雞蛋        B．燒排骨         C．方便面         D．蔬菜和水果

 

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

中考在即，家長(zhǎng)們都在極力給孩子們加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)．某同學(xué)午餐食譜如下：
主食：大米飯；
配菜：紅燒排骨、煎雞蛋、炸雞腿、豆腐湯、炒豬肝?
請(qǐng)回答：《1）提供糖類的食物是 ______；
（2）豬肝提供的營(yíng)養(yǎng)素主要是 ______；
（3）考慮到各種營(yíng)養(yǎng)成分的均衡搭配，應(yīng)該增加的配菜是 ______．

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