Question

下列食物中含有豐富蛋白質(zhì)的是

1. A.
   米飯
2. B.
   花生油
3. C.
   雞蛋和豆制品
4. D.
   蔬菜和水果

Answer 1

C
分析：根據(jù)各類食物中含有的營(yíng)養(yǎng)素分析，米飯，饅頭中含有較多的糖類；肉、蛋、奶中富含蛋白質(zhì)；水果、蔬菜中富含無機(jī)鹽和維生素；油類中含有油脂．
解答：A、米飯中含有的主要營(yíng)養(yǎng)素是淀粉，屬于糖類，所以A錯(cuò)誤；
B、花生油中含有的主要營(yíng)養(yǎng)素是油脂，所以B錯(cuò)誤；
C、雞蛋和豆制品中含有的主要營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，所以C正確；
D、蔬菜和水果中含有的主要營(yíng)養(yǎng)素是維生素，所以D錯(cuò)誤．
故選C．
點(diǎn)評(píng)：解答本題要分析食物中的主要成分，然后再根據(jù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分類進(jìn)行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．