Question

某奶制品的營養(yǎng)成分見表．

項目	每100mL	NRV%
能量	290kJ	3%
蛋白質	3.2g	5%
脂肪	4.0g	7%
碳水化合物	4.8g	7%
鈉鹽	62mg	3%

（1）

 

和

 

也是人體必需的基本營養(yǎng)物質，但在表中未標示．
（2）該奶制品中蛋白質能夠提供能量

 

（任寫一種）．
（3）奶制品中含有豐富的鈣元素（填“單質”“原子”或“元素”），兒童每日要攝取足夠量的鈣，才能避免

 

�。ㄌ钭帜感蛱枺�．
a．貧血癥　　b．佝僂病　　c．甲狀腺腫大
（4）如圖是奶制品的兩種包裝．其中所使用的主要材料屬于有機合成材料的是

 

（填字母序號，下同），屬于無機材料的是

 

，應放入標有的垃圾箱中的是

 

（5）下列物質不會使蛋白質失去原有生理活性的是

 

填字母序號）．
a．濃硝酸   b．乙酸鉛
c．硫酸銨  d．甲醛．

Answer 1

考點：生命活動與六大營養(yǎng)素,幾種常見的與化學有關的圖標,合成材料的使用及其對人和環(huán)境的影響,人體的元素組成與元素對人體健康的重要作用,鑒別淀粉、葡萄糖的方法與蛋白質的性質

專題：化學與生活

分析：（1）根據營養(yǎng)素的種類分析回答；
（2）根據在人體中能夠提供能量的營養(yǎng)素的種類分析回答；
（3）物質的組成常用元素來描述，兒童缺鈣易患佝僂病；
（4）根據材料的種類分析回答；
（5）根據物質的性質分析．

解答：解：（1）奶制品的營養(yǎng)成分表可知，維生素和水也是人體必需的基本營養(yǎng)物質，但在表中未標示；
（2）該奶制品中的蛋白質、油脂、碳水化合物能夠提供能量；
（3）奶制品中含有豐富的鈣元素，兒童每日要攝取足夠量的鈣，才能避免佝僂��；
（4）在奶制品的兩種包裝中，塑料屬于有機合成材料，鐵罐屬于無機合成材料，都屬于可回收的垃圾；
（5）濃硫酸、乙酸鉛、甲醛都能使蛋白質失去原有生理活性，硫酸銨不會使蛋白質失去原有生理活性．
故答案為：（1）維生素；水；（2）油脂或碳水化合物；（3）b；（4）b；a；a、b；（5）c．

點評：關注生命，呵護健康，是人類不斷探求的永恒主題，它既是社會熱點，也是重要的中考熱點之一．