Question

蔗糖（C₁₂H₂₂O₁₁）是食品中常用的甜味劑，下列有關說法中正確的是（　�。�

• A、蔗糖屬于氧化物
• B、蔗糖分子由12個碳原子，11個水分子構成
• C、糖類屬于人類需要的營養(yǎng)物質
• D、蔗糖中碳、氫、氧的質量比為12：22：11

Answer 1

考點：化學式的書寫及意義,從組成上識別氧化物,元素質量比的計算,生命活動與六大營養(yǎng)素

專題：化學用語和質量守恒定律

分析：A、氧化物是只含有兩種元素且其中一種元素是氧元素的化合物．
B、根據蔗糖分子的構成進行分析判斷．
C、根據人類需要的營養(yǎng)物質的種類進行分析判斷．
D、根據化合物中各元素質量比=各原子的相對原子質量×原子個數之比，進行分析判斷．

解答：解：A、蔗糖是由碳、氫、氧三種元素組成的化合物，不屬于氧化物，故選項說法錯誤．
B、分子是由原子構成的，1個蔗糖分子由12個碳原子、22個氫原子和11個氧原子構成的，不含水分子，故選項說法錯誤．
C、糖類屬于人類需要的營養(yǎng)物質，是重要的供能物質，故選項說法正確．
D、蔗糖中碳、氫、氧的質量比為（12×12）：（1×22）：（16×11）≠12：22：11，故選項說法錯誤．
故選：C．

點評：本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的含義與有關計算進行分析問題、解決問題的能力．