Question

國(guó)家疾病中心向國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)申報(bào)：碘鹽含碘量在40～60mg?kg^-1，各地實(shí)行碘鹽含碘量和無(wú)碘鹽自愿選擇的制度．
下表是某品牌碘鹽包裝袋說(shuō)明書．請(qǐng)根據(jù)說(shuō)明書提供的信息填空：

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)	GB6485，一級(jí)品，凈含量500g
配料表	精制鹽、碘酸鉀、抗結(jié)劑
含碘量	40～60mg?kg-1
儲(chǔ)存方法	密封、避光、防潮
食用方法	烹調(diào)時(shí)，待食品煮熟后加入碘鹽

（1）說(shuō)明書中精制鹽、碘酸鉀屬于人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素中的

 

．
（2）下列物質(zhì)遇到碘（I₂）顯藍(lán)色的是

 

（填序號(hào)）．
A．蔗糖水  　　B．米湯  　C．食鹽水
（3）工業(yè)上利用碘晶體（I₂）與氯酸鉀在一定條件下發(fā)生置換反應(yīng)，可以制取碘酸鉀（KIO₃）．則該反應(yīng)的化學(xué)方程式為

 

．
（4）根據(jù)說(shuō)明書中的儲(chǔ)存方法和食用方法，可以推測(cè)碘酸鉀的化學(xué)性質(zhì)為

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：標(biāo)簽上標(biāo)示的物質(zhì)成分及其含量,書寫化學(xué)方程式、文字表達(dá)式、電離方程式,生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素,鑒別淀粉、葡萄糖的方法與蛋白質(zhì)的性質(zhì)

專題：標(biāo)簽圖示型

分析：（1）根據(jù)人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素的種類進(jìn)行分析解答．
（2）根據(jù)碘遇淀粉變藍(lán)色的特性進(jìn)行分析解答．
（3）置換反應(yīng)是一種單質(zhì)和一種化合物反應(yīng)生成另一種單質(zhì)和另一種化合物的反應(yīng)，碘晶體（I₂）與氯酸鉀在一定條件下發(fā)生置換反應(yīng)，可以制取碘酸鉀（KIO₃），同時(shí)應(yīng)生成氯氣，寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式即可．
（4）精制碘鹽的儲(chǔ)存方法是密封、避光、防潮，食用方法是烹調(diào)時(shí)待食品煮熟后加入碘鹽，據(jù)此推測(cè)碘酸鉀的化學(xué)性質(zhì)．

解答：解：（1）說(shuō)明書中精制鹽、碘酸鉀屬于人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素中的無(wú)機(jī)鹽．
（2）碘遇淀粉變藍(lán)色，蔗糖水、食鹽水中不含淀粉，遇到碘（I₂）不變色；米湯中含有淀粉，遇到碘（I₂）顯藍(lán)色．
（3）置換反應(yīng)是一種單質(zhì)和一種化合物反應(yīng)生成另一種單質(zhì)和另一種化合物的反應(yīng)，碘晶體（I₂）與氯酸鉀在一定條件下發(fā)生置換反應(yīng)，可以制取碘酸鉀（KIO₃），同時(shí)應(yīng)生成氯氣，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：I₂+2KClO₃

一定條件  .

2KIO₃+Cl₂↑．
（4）制碘鹽的儲(chǔ)存方法是密封、避光、防潮，食用方法是烹調(diào)時(shí)待食品煮熟后加入碘鹽，可以推測(cè)碘酸鉀的化學(xué)性質(zhì)為見光或加熱時(shí)容易分解（合理即可）．
故答案為：（1）無(wú)機(jī)鹽；（2）B；（3）I₂+2KClO₃

一定條件  .

2KIO₃+Cl₂↑；（4）見光或加熱時(shí)容易分解．

點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，以某品牌碘鹽為載體考查了同學(xué)們新信息獲取、處理及靈活運(yùn)用化學(xué)知識(shí)（六大營(yíng)養(yǎng)素、碘的特性、化學(xué)方程式的書寫等）進(jìn)行分析問(wèn)題、解決實(shí)際問(wèn)題的能力．