“食品安全無(wú)小事”．下列做法不會(huì)對(duì)人體健康造成威脅的是（　　）
A．用甲醛溶液浸泡水產(chǎn)品B．用霉變的花生榨油
C．用亞硝酸鈉烹調(diào)食物D．用碳酸氫鈉焙制糕點(diǎn)
A、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性，故該做法會(huì)危害人體健康．
B、霉變的花生中含有有毒的黃曲霉毒素，黃曲霉素需加熱到280℃以上才能夠受到破壞，用霉變的花生榨的油中含有黃曲霉毒素，故該做法會(huì)危害人體健康．
C、工業(yè)用鹽中所含有的亞硝酸鈉是有毒的，不能用亞硝酸鈉烹調(diào)食物，故該做法會(huì)危害人體健康．
D、碳酸氫鈉受熱分解生成二氧化碳?xì)怏w，使焙制的糕點(diǎn)疏松多孔，故該做法不會(huì)危害人體健康．
故選D．
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

5、食品安全無(wú)小事．下列做法符合食品安全要求的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

（2012?宜昌）食品安全無(wú)小事．下列做法符合食品安全要求的是（　�。�

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“食品安全無(wú)小事”．下列做法不會(huì)對(duì)人體健康造成威脅的是（　　）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：閱讀理解

（2012?鹽城模擬）“從生活走進(jìn)化學(xué)，從化學(xué)走向社會(huì)”請(qǐng)你用化學(xué)知識(shí)解釋以下生活中的問(wèn)題：
（1）下列服裝主要用有機(jī)合成材料制成的是
BC
BC
．（填標(biāo)號(hào)）
A．羊毛衫      B．滌綸連衣裙     C．腈綸運(yùn)動(dòng)衣      D．純棉T恤
（2）
①2012年1月5日23時(shí)許，魏某于酒后駕駛二輪摩托車(chē)在行駛中將在某地?cái)[放錐桶的吳某撞倒，經(jīng)群眾報(bào)警后，民警趕到現(xiàn)場(chǎng)，經(jīng)檢測(cè)，魏某的血液酒精含量為260.8mg/100ml，屬于醉酒駕駛機(jī)動(dòng)車(chē)．酒精的化學(xué)式是
C2H5OH
C2H5OH
．
②自熱米飯是一種快餐食品．該自熱米飯是利用發(fā)熱包中的生石灰與水反應(yīng)放出熱量來(lái)進(jìn)行加熱，生石灰與水反應(yīng)的化學(xué)方程式為
CaO+H2O═Ca（OH）2
CaO+H2O═Ca（OH）2
．
③食品安全無(wú)小事，不久前發(fā)生的“染色饅頭”和“毒豆芽’’事件，受到社會(huì)廣泛關(guān)注．“染色饅頭”是在饅頭中添加了檸檬黃色素，檸檬黃中含有鉻酸鉛（PbCrO4），它是一種致癌物．已知鉻酸鉛中鉛元素的化合價(jià)為+2價(jià)，則鉻元素的化合價(jià)為
+6
+6
；
④農(nóng)村部分家庭引用的井水含大量可溶性鈣鎂化合物，給生活帶來(lái)很多麻煩，生活中可用
煮沸
煮沸
的方法來(lái)降低水的硬度．
（3）
①人被蚊蟲(chóng)叮咬后皮膚會(huì)紅腫痛癢，這是由于蚊蟲(chóng)在被叮咬的皮膚內(nèi)注人了少量的酸性物質(zhì)所致．在被咬的皮膚上涂少許下列生活用品中的
C
C
（填序號(hào)），痛癢便會(huì)消失．
A．香油        B．食鹽水        C．純堿水       D．糖水
②房屋裝修后，可在室內(nèi)放一些活性炭來(lái)吸收裝修材料釋放出的甲醛、苯等有毒氣體，這是利用活性炭的
吸附
吸附
性．
（4）汽車(chē)是現(xiàn)代生活中常見(jiàn)的一種交通工具．CNG雙燃料環(huán)保汽車(chē)已在全國(guó)各地投入使用，這種汽車(chē)所用的燃料是汽油和壓縮天然氣．寫(xiě)出天然氣完全燃燒的化學(xué)方程式：
CH4+2O2
 點(diǎn)燃 
.
 
CO2+2H2O
CH4+2O2
 點(diǎn)燃 
.
 
CO2+2H2O
．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：閱讀理解

請(qǐng)認(rèn)真閱讀下面材料，回答下面問(wèn)題：
材料一：2008年9月，中國(guó)爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，導(dǎo)致食用受污染奶粉的嬰兒產(chǎn)生腎結(jié)石病癥，其原因也是牛奶中含有三聚氰胺．
材料二：在奶制品行業(yè)中，通常利用氮元素來(lái)衡量蛋白質(zhì)的含量（合格奶粉的氮含量在2.8%左右，蛋白質(zhì)平均含氮量在16%）
材料三：三聚氰胺的性狀為純白色單斜棱晶體，化學(xué)符號(hào)為（C3N6H6），無(wú)味，常壓熔點(diǎn)為354℃（分解），升華溫度為300℃．溶于熱水，微溶于冷水，極微溶于熱乙醇，不溶于苯、醚和四氯化碳等物質(zhì)．低毒性，在常溫情況下化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，但在高溫下可能會(huì)分解放出氰化物（有毒）．
（1）請(qǐng)你寫(xiě)出組成三聚氰胺元素的名稱(chēng)
 
，三聚氰胺也被人稱(chēng)之為“蛋白精”，價(jià)格便宜．牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是因?yàn)槟苊俺涞鞍踪|(zhì)．試解釋三聚氰胺能冒充蛋白質(zhì)的原因．
 
．
（2）為安全起見(jiàn)，一般采用三聚氰胺所制造的食品都會(huì)標(biāo)明“不可放入微波爐使用”．試解釋原因
 
．
（3）請(qǐng)你寫(xiě)出關(guān)于三聚氰胺的一條化學(xué)性質(zhì)
 
．
（4）“食品安全無(wú)小事”由“三鹿奶粉嬰幼兒受污染事件”，你對(duì)避免此類(lèi)事件有何建議（回答一點(diǎn)即可）
 
．

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