Question

【題目】日常生活、社會發(fā)展與化學密切相關。

每100 g蓮藕中含有16.2 g糖類、0.9 g蛋白質、0.1 g脂肪，以及豐富的維生素A、維生素C和鐵、鈣等元素。

①糖類的組成元素有_____。

②人誤食重金屬鹽中毒后，為減輕毒性，最好服用_____。（填序號）

a蛋清 b乙酸鉛溶液 c水

③下列食物中富含淀粉的是_____。（填序號）

a土豆 b牛奶 c豆油

④缺_____元素可能導致骨骼疏松、畸形，易得佝僂病。

⑤人體不可缺少的營養(yǎng)物質有蛋白質、糖類、脂肪、礦物質、水和_____。

⑥糖類、蛋白質、脂肪和維生素中能為人體提供能量的有_____、_____、和糖類。

Answer 1

【答案】C、H、O a a Ca 維生素 蛋白質 脂肪

【解析】

①糖類物質是由碳、氫、氧三種元素組成的；故填：C、H、O；

②重金屬鹽能與蛋白質發(fā)生反應，使蛋白質失去生理活性，所以人誤食重金屬鹽中毒后，為減輕毒性，最好服用蛋清；故填：a；

③土豆富含淀粉，牛奶富含蛋白質，豆油中富含油脂；故填：a；

④人體缺鈣可能導致骨骼疏松、畸形，易得佝僂病。故填：Ca；

⑤人體不可缺少的營養(yǎng)物質有蛋白質、糖類、脂肪、礦物質、水和維生素；故填：維生素；

⑥蛋白質、脂肪和糖類能為人體提供能量；故填：蛋白質；脂肪。