Question

18．在緊張的學習生活中，一份美味的營養(yǎng)午餐不僅能為我們補充能量，也能帶來好心情．右圖是一份營養(yǎng)餐，包含了排骨、胡蘿卜、玉米、西蘭花、雞蛋、米飯等食物．其中排骨和雞蛋主要為人體提供的營養(yǎng)素是（1）蛋白質胡蘿卜、西蘭花富含的營養(yǎng)素對人體的作用是（2）調節(jié)新陳代謝、預防疾病、維持身體健康，玉米富含的營養(yǎng)素在人體內經（3）酶的催化作用，與（4）水發(fā)生一系列反應，最終變成（5）C₆H₁₂O₆（填化學式）．為了促進玉米的生長有時需要施加適量鉀肥，請寫出一種鉀肥的化學式（6）KCl．該化肥 作用是保證（7）各種代謝過程的順利進行，增強植物的（8）抗病蟲害、抗倒伏能力．

Answer 1

分析 根據(jù)人體所需營養(yǎng)素，以及各種食物所含營養(yǎng)素的種類進行解答．

解答 解：（1）排骨和雞蛋所含的營養(yǎng)素主要是蛋白質，故它們主要為人體提供的營養(yǎng)素是蛋白質；
（2）胡蘿卜、西蘭花富含的營養(yǎng)素是維生素，對人體的作用是調節(jié)新陳代謝、預防疾病、維持身體健康；
（3）玉米富含的營養(yǎng)素是糖類，在人體內經酶的催化作用；與（4）水發(fā)生一系列反應，最終變成（5）葡萄糖，其化學式為：C₆H₁₂O₆；
（6）含鉀元素的肥料為鉀肥，例如氯化鉀，其化學式為：KCl；
（7）該化肥的作用是保證各種代謝過程的順利進行；增強植物的（8）抗病蟲害、抗倒伏能力．
故答案為：（1）蛋白質   （2）調節(jié)新陳代謝、預防疾病、維持身體健康．（3）酶；（4）水；（5）C₆H₁₂O₆  （6）KCl （7）各種代謝過程 （8）抗病蟲害、抗倒伏

點評 “民以食為天”，在生活水平不斷提高的今天，人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內容．