1．化學(xué)源于生活，生活中蘊(yùn)含著許多化學(xué)知識(shí)．
（1）用洗潔精清洗油污，是利用了洗潔精的乳化作用；
（2）炒菜時(shí)油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋該滅，其滅火原理為隔絕氧氣；
（3）應(yīng)城、云夢(mèng)等地的“蒿炒臘肉”風(fēng)味獨(dú)特，清香撲鼻，從分子角度解釋“清香撲鼻”的原因是分子在不停地運(yùn)動(dòng)．
（4）孝感麻糖是湖北有名的漢族傳統(tǒng)小吃之一，據(jù)百度百科介紹，孝感麻糖中含有蛋白質(zhì)，麥芽糖和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)素，上述三種營(yíng)養(yǎng)素中能為人體直接供能的營(yíng)養(yǎng)素是麥芽糖．

分析 （1）根據(jù)洗潔精具有乳化作用分析；
（2）根據(jù)滅火的原理進(jìn)行分析；
（3）根據(jù)分子在不停地運(yùn)動(dòng)的特征進(jìn)行分析．
（4）根據(jù)食物中富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的生理功能進(jìn)行分析．

解答 解：（1）用洗潔精清洗油污，是利用了洗潔精的乳化作用．
故填：乳化；
（2）炒菜時(shí)油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅，是利用了隔絕氧氣的反應(yīng)滅火原理；
故填：隔絕氧氣；
（3））“清香撲鼻”的原因是分子在不停地運(yùn)動(dòng)，香味的微粒通過運(yùn)動(dòng)分散到周圍的空氣中；
故填：分子在不停地運(yùn)動(dòng)；
（4）人類所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素等六大類，其中能為人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是；糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，上述三種營(yíng)養(yǎng)素中能為人體直接供能的營(yíng)養(yǎng)素是糖類；
故填：麥芽糖．

點(diǎn)評(píng) 解答本題關(guān)鍵是知道乳化原理、分子的性質(zhì)、滅火的方法以及食物中含有的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等，難度不大．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：推斷題

11．已知ABCDE是初中化學(xué)常見的五種物質(zhì)，其中A、D是黑色固體，B、C、E是無色氣體，化合物D中含有金屬元素，該金屬元素的單質(zhì)是世界年產(chǎn)量最高的金屬．它們?cè)谝欢l件下的轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示（→表示轉(zhuǎn)化）．請(qǐng)回答下列問題：
（1）C物質(zhì)的化學(xué)式為CO
（2）有關(guān)D轉(zhuǎn)化為C的說法正確的是BD
A．一定為置換反應(yīng)
B．不可能為分解反應(yīng)
C．不可能為復(fù)分解反應(yīng)
D．不可能為化合反應(yīng)
（3）C也能轉(zhuǎn)化為B，其化學(xué)方程式為CO2+C$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2CO
（4）D溶解在鹽酸中的化學(xué)方程式為Fe3O4+8HCl=2FeCl3+FeCl2+4H2O．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

12．“十二五”期間，達(dá)州市共對(duì)37家排污單位進(jìn)行立案調(diào)查，取締部分畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)，新建城市污水處理廠3個(gè)．
（1）水源地附近建立畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)可能導(dǎo)致水體富營(yíng)養(yǎng)化．
污水處理廠待處理污水發(fā)出陣陣惡臭，從微觀角度分析能聞到陣陣惡臭的主要原因是B．（填序號(hào)A．分子的質(zhì)量很小  B．分子在不斷運(yùn)動(dòng)著 D．分子間有間隔）可用活性炭 除去其臭味．
（2）污水處理廠工作人員測(cè)得待處理污水PH=6.3，該污水顯酸性（選填“酸性”“堿性”“中性”），可以向其中加入氫氧化鈣．
（3）污水處理中漂白粉可用水的殺菌消毒，其有效成分是次氯酸鈣[化學(xué)式為Ca（ClO）2]．次氯酸鈣可發(fā)生如下反應(yīng)：Ca（ClO）2+X+H2O=CaCO3↓+2HClO，則X的化學(xué)式為CO2．
（4）漂白粉的制取中需要用到氯氣，實(shí)驗(yàn)室制氯氣的原理：MnO2+4HCI（濃）$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$MnCl2+Cl2↑+2H2O，氯氣是一種黃綠色、有刺激性氣味的有毒氣體，密度比空氣大，不易溶于飽和氯化鈉溶液．氯氣能與金屬單質(zhì)反應(yīng)，能與強(qiáng)堿溶液反應(yīng)．（如漂白粉的制取中氯氣通入氫氧化鈣溶液中，反應(yīng)生成次氯酸鈣、氯化鈣和水．）

①圖1是氯氣的實(shí)驗(yàn)室制法裝置圖，請(qǐng)根據(jù)圖2所提供儀器將圖1補(bǔ)充完整：A 應(yīng)該選擇裝置F，X處導(dǎo)管應(yīng)該鏈接裝置I的Y端．
②E裝置的作用是防止氯氣逸出污染空氣，其發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式Cl2+2NaOH═NaCl+NaClO+H2O．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

9．用化學(xué)用語填空：
（1）鹽酸溶液中的溶質(zhì)HCl． 
（2）氧化鋁中鋁元素的化合價(jià)$\stackrel{+3}{Al}$2O3．
（3）保持氧氣化學(xué)性質(zhì)的最小粒子O2． 
（4）兩個(gè)氫原子2H．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

16．如圖為甲、乙兩種物質(zhì)（均不含結(jié)晶水）的溶解度曲線，下列說法正確的是（　�。�
A．通過升溫可以將甲、乙的不飽和溶液變?yōu)轱柡腿芤?/td>
B．20℃時(shí)分別將甲、乙的溶液蒸發(fā)掉向等質(zhì)量的水，析出甲、乙的質(zhì)量相等
C．10℃時(shí)，10g水中分別溶解甲、乙達(dá)到飽和，溶解較多的物質(zhì)是乙
D．把100g溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的乙溶液從30℃降溫到20℃，其質(zhì)量分?jǐn)?shù)仍為10%

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

6．下列符號(hào)中，表示2個(gè)氮原子的是（　�。�
A．2NB．N2C．2N2D．NH4NO3

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

13．甲和乙在一定條件下反應(yīng)生成丙和丁，其反應(yīng)的微觀過程如圖所示．下列說法不正確的是（　�。�
A．甲的化學(xué)式為NH3B．乙、丁都是氧化物
C．丙中氮、氫原子個(gè)數(shù)比為1：2D．參加反應(yīng)的甲、乙分子個(gè)數(shù)比為1：1

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

10．甲、乙兩種物質(zhì)的溶解度曲線如圖7所示．
①30℃時(shí)，兩種物質(zhì)的溶解度比較：甲大于乙（選填“大于”“小于”或“等于”）；
②40℃時(shí)，兩份100g水中各加入40g甲、乙，則甲（選填“甲”或“乙”）的溶液為不飽和溶液．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

11．已知分別表示X、Y、Z三種不同的氣體分子，在一定條件下的變化如圖所示，由圖示獲得的下列信息中正確的是（　�。�
A．反應(yīng)后有單質(zhì)生成B．反應(yīng)前后分子、原子種類均不變
C．生成物中的原子個(gè)數(shù)比為1：2D．該反應(yīng)可表示為3X+Y=2Z

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