1．關(guān)于“舌尖上的化學(xué)”，下列說(shuō)法不科學(xué)的是（　�。�
A．為了身體健康，必須均衡膳食
B．為預(yù)防缺碘性疾病，可食用適量海帶
C．為使發(fā)面食品松軟可口，制作時(shí)可添加適量碳酸氫鈉
D．為延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，在食品中添加大量防腐劑

分析 A、根據(jù)均衡膳食有利于身體健康分析；
B、根據(jù)海帶中含有人體所需的碘元素分析；
C、根據(jù)碳酸氫鈉可與酸反應(yīng)分析；
D、根據(jù)防腐劑對(duì)人體健康有害分析．

解答 解：A、均衡膳食有利于身體健康，正確；
B、海帶中含有人體所需的碘元素，因此為了預(yù)防缺碘性疾病，可食用適量海帶，正確；
C、碳酸氫鈉可與酸反應(yīng)，在面粉中添加適量碳酸氫鈉，可使發(fā)面食品松軟可口，正確；
D、防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于加入食品、藥品等，以延遲微生物生長(zhǎng)或化學(xué)變化引起的腐敗，亞硝酸鹽及二氧化硫是常用的化學(xué)防腐劑，防腐劑對(duì)人體健康有害，故錯(cuò)誤．
故選D．

點(diǎn)評(píng) 解答此題應(yīng)從合理膳食和食品安全方面切入．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

11．生活中常用來(lái)軟化水的方法是（　�。�
A．蒸餾B．加入明礬C．溶解食鹽D．煮沸

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

12．甲、乙、丙、丁四小組同學(xué)分別對(duì)實(shí)驗(yàn)廢液中成分進(jìn)行分析檢測(cè)，結(jié)果見(jiàn)下表：
檢測(cè)小組檢測(cè)結(jié)果
甲組KCl、KNO3、KOH、HCl
乙組KCl、KNO3、K2CO3、HCl
丙組KCl、KNO3、K2SO4、KOH
丁組KCl、KNO3、K2CO3、KOH
其中，檢測(cè)結(jié)果合理的是（　　）
A．甲組、乙組B．丙組、丁組C．甲組、丙組D．乙組、丁組

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

9．全世界每年因生銹損失的鋼鐵，約占世界年產(chǎn)量的十分之一．
（1）圖為某化學(xué)興趣小組同學(xué)設(shè)計(jì)的觀(guān)察鐵制品銹蝕的實(shí)驗(yàn)裝置．請(qǐng)你分析，以下相關(guān)敘述中正確的是B、D
A．此實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)必須在玻璃儀器中進(jìn)行
B．一段時(shí)間后，塑料瓶會(huì)變癟，說(shuō)明鐵生銹與空氣有關(guān)
C．一段時(shí)間后，鐵絲會(huì)由下到上出現(xiàn)銹蝕現(xiàn)象
D．一段時(shí)間后，水面處鐵絲銹蝕最嚴(yán)重
（2）為預(yù)防金屬制品銹蝕，有同學(xué)提出下列措施．你認(rèn)為不當(dāng)?shù)氖荂
A．將使用后的菜刀洗凈擦干            B．在鐵制門(mén)窗表面噴涂油漆
C．用鋼絲刷擦去鋁鍋表面的氧化膜       D．在鐵制水管表面鍍一層鋅．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

16．在豆?jié){中加入鹽鹵或石膏，能制成豆腐，這是利用了大豆中蛋白質(zhì)的什么性質(zhì)？膠體的性質(zhì)．蛋白質(zhì)受熱、遇到硝酸、重金屬鹽溶液、甲醛等物質(zhì)，會(huì)引起分子結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，導(dǎo)致蛋白質(zhì)喪失原有的生理功能，稱(chēng)為蛋白質(zhì)的變性，這里的變性應(yīng)該是化學(xué)變化（填物理變化或化學(xué)變化）從上述的內(nèi)容中你受到哪些啟發(fā)？使食品遠(yuǎn)離重金屬鹽溶液、甲醛等物質(zhì)．
人誤服重金屬鹽中毒后．為了減輕毒性．可服用下列物質(zhì)中的AC
A．牛奶       B．食鹽水       C．雞蛋清       D．肥皂水．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

6．下面是某同學(xué)學(xué)完化學(xué)用語(yǔ)后一次練習(xí)的部分內(nèi)容，其中錯(cuò)誤的是（　�。�
A．2O2-：表示2個(gè)氧離子
B．2O：表示2個(gè)氧原子
C．SO42-：右上角的“2”表示二氧化硫中氧元素的化合價(jià)為-2價(jià)
D．H2O中的“2”表示一個(gè)水分子中含有2個(gè)氫原子

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

13．能源與環(huán)境的關(guān)系越來(lái)越受到人們的關(guān)注，請(qǐng)按要求回答下列問(wèn)題：
（1）煤的不完全燃燒會(huì)產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，其中能與血紅蛋白結(jié)合導(dǎo)致人體中毒的是一氧化碳．
（2）目前人類(lèi)以化石燃料為主要能源，常見(jiàn)的化石燃料包括煤、石油和天然氣：為減少污染．提高煤的利用率，可將其轉(zhuǎn)化為可燃性氣體，此過(guò)程可認(rèn)為是碳和水反應(yīng)，其微觀(guān)示意圖如圖所示：

該反應(yīng)中生成物的分子個(gè)數(shù)比為1：1．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

10．元素硒（符號(hào)是Se）的一種化合物為K2SeO4，已知K2SO4叫硫酸鉀，則K2SeO4的名稱(chēng)是硒酸鉀．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

15．為探究“酸堿中和反應(yīng)”，進(jìn)行了如下研究．
【實(shí)驗(yàn)原理】將稀HCl滴入盛有NaOH溶液的燒杯中，反應(yīng)的化學(xué)方程式為NaOH+HCl═NaCl+H2O；
【提出問(wèn)題】實(shí)驗(yàn)中未觀(guān)察到明顯現(xiàn)象，同學(xué)們對(duì)該反應(yīng)是否發(fā)生提出了疑問(wèn)：反應(yīng)后溶液中溶質(zhì)是什么？
【假設(shè)猜想】溶液中的溶質(zhì)有氯化鈉，還可能有：
猜想1：HCl  猜想2：NaOH  猜想3：HCl和NaOH
你認(rèn)為上述猜想不合理的是猜想3．
【實(shí)驗(yàn)方案】（1）某同學(xué)用一支潔凈試管取少量燒杯中的溶液，滴加CuCl2溶液，無(wú)明顯現(xiàn)象，說(shuō)明燒杯中溶液里一定不含氫氧化鈉；
（2）為了驗(yàn)證其余猜想，各小組進(jìn)行如下三個(gè)方案的探究．
實(shí)驗(yàn)方案甲乙丙
實(shí)驗(yàn)操作   
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象試紙變色，對(duì)比比色卡，pH＜7
有氣泡產(chǎn)生 		產(chǎn)生白色沉淀
實(shí)驗(yàn)結(jié)論溶液中有HCl溶液中有HCl溶液中有HCl
【推論與分析】上述實(shí)驗(yàn)方案中有兩處明顯錯(cuò)誤：
①實(shí)驗(yàn)操作中的錯(cuò)誤是甲實(shí)驗(yàn)方案把pH試紙浸入溶液中；
②實(shí)驗(yàn)結(jié)論中有一個(gè)是錯(cuò)誤的是，錯(cuò)誤的原因是溶液中的NaCl與AgNO3溶液也能產(chǎn)生白色沉淀；
通過(guò)對(duì)上述實(shí)驗(yàn)的正確操作，同學(xué)們得出了正確的結(jié)論．
你認(rèn)為【假設(shè)猜想】中猜想1是正確的．

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