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【題目】食品安全無小事。下列做法符合食品安全要求的是( )
A.在食用豬血中添加甲醛溶液
B.在生豬飼養(yǎng)中添加瘦肉精
C.在玉米饅頭中添加合成色素檸檬黃
D.在焙制面包時添加小蘇打

【答案】D
【解析】A、甲醛有毒，會破壞人體的蛋白質，不能用甲醛溶液浸食品，A不符合題意；
B、含激素的飼料飼養(yǎng)生豬，激素會通過人食用豬肉而攝入大量激素，引發(fā)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等中毒癥狀，B不符合題意；
C、檸檬黃是一種重金屬鹽鉻酸鉛（PbCrO4）會使人體致癌，C不符合題意；
D、蒸饅頭或者焙制面包時，在面中加入純堿，它會和發(fā)酵時產生的酸反應生成二氧化碳氣體，使饅頭松軟，D符合題意。
故答案為：C。

本題主要考察食品中的有機物，小蘇打受熱分解生成水、二氧化碳和碳酸鈉，對人體沒有影響。

?

練習冊系列答案
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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】“分子機器”是指在分子尺寸上制造的一類分子器件，其長短僅相當于l納米左右（1納米=10-9米）。它的驅動方式是通過外部刺激（如電能、光照等）使分子結構發(fā)生改變，從而對外做功。下列關于分子機器的說法中，正確的是( )
A.肉眼能直接觀察到分子機器
B.分子機器驅動過程中，發(fā)生了化學變化
C.分子機器的驅動不需要能量
D.分子機器“發(fā)動機”驅動方式與普通發(fā)動機相同

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】物質的用途與其性質密切相關。
（1）生石灰常用作食品干燥劑，其原因是（用化學方程式表示）???。
（2）氫氧化鈣常用作建筑材料，因為其吸收二氧化碳會變得堅固，其原因是（用化學方程式表示）???。

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】現(xiàn)有A、B、C、D四種元素，A元素的單質是同條件下最輕的氣體，B元素的原子核外有兩個電子層，第二層上有6個電子，C元素能形成多種單質，其中一種單質是天然存在的最硬的物質，青少年缺乏D元素會得佝僂病。A元素的單質是??? ， 它是由???(填“分子”或“原子”)構成的；B、C、D三種元素的名稱或符號是：B???、C???、D???；B、D二種元素組成的化合物的化學式是???。

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】請你參與實驗室用生石灰制取氫氧化鈉固體的研究。將一定量的生石灰加入一只潔凈的燒杯中，加入碳酸鈉溶液，充分反應后冷卻到室溫，通過過濾、洗滌、干燥得到固體A和溶液B，請回答以下問題。
【查閱資料】NaOH 、Ca（OH）2的溶解度

溫度（℃）

0

20

40

60

80

100

NaOH的溶解度（g/100g水）

42

109

129

174

314

347

Ca（OH）2的溶解度（g/100g水）

0.18

0.16

0.14

0.12

0.09

0.07


（1）固體A中的成分是什么？
【猜想與假設】
甲同學認為是：CaCO3 乙同學認為是：CaCO3和Ca（OH）2
乙同學猜想可能含有Ca（OH）2的理由是 ???。
（2）【實驗與探究】為了驗證各自的猜想，甲、乙同學分別進行了實驗：

實驗步驟

實驗現(xiàn)象

實驗結論

甲同學：用一支潔凈的試管取少量固體A，再加入過量稀鹽酸。

有氣泡產生

自己的猜想
正確

乙同學：用一支潔凈的試管取少量固體A，加水，充分振蕩，向上層清液中滴加 ???。

上層清液由無色變?yōu)榧t色

自己的猜想
正確


（3）【反思與評價】同學討論后認為，甲同學的實驗???（填“能”或“不能”）證明固體A的成分，理由是???；
結合甲、乙兩位同學的實驗證明了乙同學的猜想是正確的，因此確定了固體A的成分。
（4）溶液B中溶質的成分是什么？
【猜想與假設】丙同學認為是：NaOH、Na2CO3
丁同學認為是：NaOH、Ca（OH）2
戊同學認為是：NaOH
【表達與交流】
①結合對固體成分的探究，同學們經過討論確定了丁同學猜想正確，理由是???；
②同學們欲將溶液B加熱濃縮，加熱不久，溶液出現(xiàn)渾濁，只好停止加熱，請解釋加熱
時溶液出現(xiàn)渾濁的原因是 ???；

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】我國第五套人民幣硬幣：一元幣為鋼芯鍍鎳（Ni）合金，伍角幣為鋼芯鍍銅合金，一角幣為不銹鋼。
（1）制成合金可以防止銹蝕。鋼鐵生銹的條件是???。
（2）已知鎳能夠發(fā)生如下反應：Ni +H2SO4 = H2↑+ NiSO4 ；Fe+ NiCl2 = Ni + FeCl2這兩個反應的基本反應類型都是??? ， Fe、Cu、Ni三種金屬的活動性由強到弱的順序為???。

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】我國研制的大型激光武器“神光二號”用了磷酸二氫鉀（KH2PO4）大晶體。下列關于磷酸二氫鉀的說法中，錯誤的是（ ）
A.磷酸二氫鉀是由四種元素組成的
B.一個磷酸二氫鉀分子中含有六個原子
C.磷酸二氫鉀中磷的化合價為＋5價
D.磷酸二氫鉀中氫元素和氧元素的質量比為1：32

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】質量守恒定律是一條重要規(guī)律。請利用該規(guī)律的相關知識回答下列問題。
（1）蠟燭在空氣中燃燒時生成二氧化碳和水。由此判斷蠟燭中一定含有的元素是???（填元素符號），判斷的依據(jù)是???（用微粒的觀點解釋）。
（2）某同學取一根潔凈的銅絲，稱量其質量為m1 g，將此銅絲加熱（提示：生成氧化銅）并冷卻后再次稱量，其質量為m2g，則m1???m2（填“>”、“<”或“=”），產生這一結果的原因是???。
（3）在密閉容器中放入X、Y、Z、W四種物質并使其發(fā)生反應，測得有關數(shù)據(jù)如下表。關于此反應的認識正確的是???（填字母序號）。

物質

X

Y

Z

W

反應前的質量（g）

2

1

16

16

一段時間后的質量（g）

17

m

6

11


A．m=1 B．該反應為分解反應
C．X與Z的化學計量數(shù)之比是3:2 D．若該反應充分進行，反應后W仍有剩余

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】新水源需檢測和處理后才能成為飲用水．我國規(guī)定水質必須在感官性指標、化學指標、病理學指標等方面均達標方可成為生活飲用水．在化學指標中含有硬度和水源的pH值兩項．
（1）日常生活中采用???的方法使硬水軟化。
（2）通常用???簡單測定溶液pH值。
（3）漂白粉又稱消毒粉，廣泛用于環(huán)境消毒殺菌。漂白粉的有效成分是次氯酸鈣化學式：[Ca（ClO）2]。次氯酸鈣消毒粉長期露置于空氣中容易跟水、二氧化碳反應轉化成次氯酸（化學式：HClO）和另一種物質，次氯酸損失后消毒粉就失效。 ①次氯酸鈣中氯元素的化合價是???；②次氯酸鈣消毒粉的保存方法是???。

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