Question

化學(xué)小組同學(xué)發(fā)現(xiàn)在面包制作過程中加入了一些白色粉末，使面包變得松軟．同學(xué)們對(duì)白色粉末的成分進(jìn)行探究．

【查閱資料】
①經(jīng)調(diào)查，市場(chǎng)上有以下3種主要產(chǎn)品．

商品名稱	小蘇打	食臭粉	混合堿性膨松劑
主要成分	碳酸氫鈉	碳酸氫銨	碳酸氫鈉和碳酸氫銨

②氨氣（NH₃）是一種有刺激性氣味的氣體，極易溶于水，其水溶液顯堿性．
③2NaHCO₃

△   .

Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑；2NH₃+H₂SO₄=（NH₄）₂SO₄
【實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備】同學(xué)們選用下列實(shí)驗(yàn)裝置，經(jīng)組合進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：
【實(shí)驗(yàn)記錄】

實(shí)驗(yàn)序號(hào)	實(shí)驗(yàn)裝置	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象	實(shí)驗(yàn)結(jié)論及分析
實(shí)驗(yàn)1	選用A、B、C	C中	有CO2生成
實(shí)驗(yàn)2	選用A、   和E	E中紫色石蕊溶液變成   色	有NH3生成

【實(shí)驗(yàn)分析】
根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)，甲同學(xué)認(rèn)為該粉末的主要成分為食臭粉．寫出食臭粉加熱反應(yīng)的化學(xué)方程式

 

；
乙同學(xué)認(rèn)為上述實(shí)驗(yàn)不能確定該粉末為食臭粉．為進(jìn)一步確認(rèn)其組成及含量，同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)了如表定量實(shí)驗(yàn)：

實(shí)驗(yàn)序號(hào)	實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/TD>	實(shí)驗(yàn)裝置	數(shù)據(jù)記錄	實(shí)驗(yàn)結(jié)論
實(shí)驗(yàn)3	測(cè)定生成CO2的質(zhì)量	選用A、B、D	裝置D增重a g	該粉末為“混合堿性膨松劑”
實(shí)驗(yàn)4	測(cè)定生成NH3的質(zhì)量	選用A、B、D	裝置B增重1.7g

（1）實(shí)驗(yàn)3中裝置B的作用是

 

；
（2）實(shí)驗(yàn)3中測(cè)得裝置D增重a g，a的范圍是

 

；
（3）若測(cè)得a為13.2，該堿性膨松劑中NaHCO₃與NH₄HCO₃的質(zhì)量比為

 

（結(jié)果用最簡(jiǎn)整數(shù)比表示）．

Answer 1

考點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)探究物質(zhì)的組成成分以及含量,常見氣體的檢驗(yàn)與除雜方法,鹽的化學(xué)性質(zhì),書寫化學(xué)方程式、文字表達(dá)式、電離方程式

專題：科學(xué)探究

分析：由題目的信息可知：
【實(shí)驗(yàn)記錄】選用A，B，C，C中澄清石灰水變渾濁，是二氧化碳與氫氧化鈣反應(yīng)生成碳酸鈣白色沉淀和水；選用A，D，E，D是吸收二氧化碳和水蒸氣的，E是檢驗(yàn)氨氣的，氨氣溶于水是氨水，氨水能使紫色石蕊試液變藍(lán)色；
【實(shí)驗(yàn)分析】根據(jù)食臭粉加熱反應(yīng)的反應(yīng)物、生成物、反應(yīng)條件，書寫化學(xué)方程式；
實(shí)驗(yàn)3中裝置B的作用是：除盡水蒸氣和氨氣，裝置D增重的質(zhì)量是二氧化碳的質(zhì)量；如果裝置B增重1.7g，因?yàn)樘妓釟滗@受熱分解生成一份氨氣和一份二氧化碳，那么生成二氧化碳的質(zhì)量是4.4g，又因?yàn)樘妓釟溻c分解也生成二氧化碳，因此a大于4.4g；若測(cè)得a為92.4g，那么碳酸氫鈉分解生成的二氧化碳的質(zhì)量=92.4g-4.4g=88g，根據(jù)88g二氧化碳的質(zhì)量求碳酸氫鈉的質(zhì)量，然后求NaHCO₃與NH₄HCO₃的質(zhì)量比．

解答：解：
【實(shí)驗(yàn)記錄】選用A，B，C，C中澄清石灰水變渾濁，是二氧化碳與氫氧化鈣反應(yīng)生成碳酸鈣白色沉淀和水；選用A，D，E，D是吸收二氧化碳和水蒸氣的，E是檢驗(yàn)氨氣的，氨氣溶于水是氨水，氨水能使紫色石蕊試液變藍(lán)色，故答案為：實(shí)驗(yàn)1：澄清石灰水變渾濁；實(shí)驗(yàn)2：D；藍(lán)；
【實(shí)驗(yàn)分析】
根據(jù)實(shí)驗(yàn)中的現(xiàn)象，則食臭粉加熱反應(yīng)的化學(xué)方程式為NH₄HCO₃

△   .

NH₃↑+H₂O+CO₂↑；
（1）實(shí)驗(yàn)3中裝置B的作用是：除盡水蒸氣和氨氣，裝置D增重的質(zhì)量是二氧化碳的質(zhì)量；
（2）如果裝置B增重1.7g，因?yàn)樘妓釟滗@受熱分解生成一份氨氣和一份二氧化碳，那么生成二氧化碳的質(zhì)量是4.4g，又因?yàn)樘妓釟溻c分解也生成二氧化碳，因此a大于4.4g；
（3）若測(cè)得a為92.4g，那么碳酸氫鈉分解生成的二氧化碳的質(zhì)量=92.4g-4.4g=88g，根據(jù)88g二氧化碳的質(zhì)量求碳酸氫鈉的質(zhì)量，然后求NaHCO₃與NH₄HCO₃的質(zhì)量比；設(shè)生成88g二氧化碳需要碳酸氫鈉的質(zhì)量為x
    2NaHCO₃ 

△   .

Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑
     168                   44  
      x                    88g    
則  

168

44

=

x

88g

，解得 x=336g，
因此NaHCO₃與NH₄HCO₃的質(zhì)量比=336g：7.9g=3360：79．
故答案為：
【實(shí)驗(yàn)記錄】

實(shí)驗(yàn)序號(hào)	實(shí)驗(yàn)裝置	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象	實(shí)驗(yàn)結(jié)論及分析
實(shí)驗(yàn)1		澄清石灰水變渾濁
實(shí)驗(yàn)2	D	藍(lán)

【實(shí)驗(yàn)分析】
NH₄HCO₃

△   .

NH₃↑+H₂O+CO₂↑；
（1）除盡水蒸氣和氨氣；
（2）＞4.4；
（3）3360：79

點(diǎn)評(píng)：本考點(diǎn)既考查了實(shí)驗(yàn)步驟的設(shè)計(jì)，又考查了化學(xué)方程式的書寫，還對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了評(píng)價(jià)，綜合性比較強(qiáng)．實(shí)驗(yàn)探究題是近幾年中考的熱點(diǎn)之一，它包括實(shí)驗(yàn)方法和過程的探究，實(shí)驗(yàn)結(jié)論和實(shí)驗(yàn)規(guī)律的探究等．本題通過實(shí)驗(yàn)資料和實(shí)驗(yàn)分析，得到了正確的結(jié)論，屬于結(jié)論性探究．同學(xué)們要具體分析，綜合掌握．