小偉生日,媽媽做了很多菜,小偉發(fā)現(xiàn)媽媽將拌了“安多夫”粉的肉類加入食醋腌制時(shí)產(chǎn)生大量氣泡,引發(fā)了極大的興趣。
【查閱資料】“安多夫”是一種嫩肉粉,可破壞肉質(zhì)纖維結(jié)構(gòu),使肉質(zhì)松軟,其成分中含有碳酸氫鈉(NaHCO3)。小偉聯(lián)想已經(jīng)學(xué)過的碳酸鈉(Na2CO3),其與碳酸氫鈉比較,組成元素只相差一種元素氫元素,決定與化學(xué)興趣小組的同學(xué)一道對碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)的異同點(diǎn)進(jìn)行初步探究。
【提出問題】碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)有哪些相同點(diǎn)和不同點(diǎn)?
【探究活動一】探究碳酸氫鈉溶液的酸堿性?
【猜想1】碳酸氫鈉溶液與碳酸鈉溶液相似顯堿性。
【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)1】
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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:閱讀理解
實(shí)驗(yàn)操作 | 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 | 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 |
猜想是正確的 |
實(shí)驗(yàn)步驟 | 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 | 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 | |
實(shí)驗(yàn)甲 | 取少量碳酸氫鈉樣品少許加入試管中, |
1.試管壁上有水珠. 2. |
反應(yīng)生成了 |
實(shí)驗(yàn)乙 | 取碳酸鈉樣品少許重復(fù)實(shí)驗(yàn)甲的操作. | 碳酸鈉受熱不分解 |
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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:閱讀理解
實(shí)驗(yàn)操作 | 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 | 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 |
猜想是正確的 |
實(shí)驗(yàn)步驟 | 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 | 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 | |
實(shí)驗(yàn)甲 | 取少量碳酸氫鈉樣品于試管中,加熱使之充分反應(yīng), . |
1.試管壁上有水珠. 2. 3.試管中仍殘留有白色固體粉末 |
NaHCO3 受熱易分解,產(chǎn)物是、二氧化碳和一種白色固體粉末. |
實(shí)驗(yàn)乙 | 取少量碳酸鈉樣品重復(fù)實(shí)驗(yàn)甲的操作. | 碳酸鈉受熱不分解, |
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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:閱讀理解
實(shí)驗(yàn)操作 | 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 | 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 |
猜想正確 |
實(shí)驗(yàn)步驟 | 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 | 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 | |
實(shí)驗(yàn)甲 | 取碳酸氫鈉樣品少許加入試管中, 加熱,并將產(chǎn)生的氣體通入澄清的石灰水中 加熱,并將產(chǎn)生的氣體通入澄清的石灰水中 . |
1.試管壁上有水珠. 2. 石灰水變渾濁 石灰水變渾濁 |
反應(yīng)生成了 水 水 和二氧化碳. |
實(shí)驗(yàn)乙 | 取碳酸鈉樣品少許重復(fù)實(shí)驗(yàn)甲的操作. | 無明顯現(xiàn)象 無明顯現(xiàn)象 |
碳酸鈉受熱不分解 |
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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:閱讀理解
小偉生日,媽媽做了很多菜,小偉發(fā)現(xiàn)媽媽將拌了“安多夫”粉的肉類加入食醋腌制時(shí)產(chǎn)生大量氣泡,引發(fā)了極大的興趣.
查閱資料:“安多夫”是一種嫩肉粉,可破壞肉質(zhì)纖維結(jié)構(gòu),使肉質(zhì)松軟,其成分中含有碳酸氫(NaHCO3).小偉聯(lián)想已經(jīng)學(xué)過的碳酸鈉(Na2CO3),其與碳酸氫鈉比較,組成元素只相差一種元素氫元素,決定與化學(xué)興趣小組的同學(xué)一道,對碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)的異同點(diǎn)進(jìn)行初步探究.
提出問題:碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)有哪些相同點(diǎn)和不同點(diǎn)?
猜想1:碳酸氫鈉溶液呈堿性.
進(jìn)行實(shí)驗(yàn)1:
實(shí)驗(yàn)操作 | 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 | 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 |
猜想是正確的 |
猜想2:碳酸氫鈉能與鹽酸反應(yīng)
進(jìn)行實(shí)驗(yàn)2:將氣球中的碳酸氫鈉粉末、碳酸鈉粉末分別加入試管中:(如圖),氣球迅速脹大,說明碳酸氫鈉能與鹽酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng).請寫出碳酸氫鈉與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式 .
交流與討論1:通過上述兩個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果,小偉同學(xué)得出結(jié)論:
碳酸氫鈉與碳酸鈉的化學(xué)性質(zhì)相似.
其他同學(xué)對小偉的結(jié)論提出質(zhì)疑,認(rèn)為兩者組成不完全相同,化學(xué)性質(zhì)應(yīng)有區(qū)別.于是,同學(xué)們設(shè)計(jì)并進(jìn)
行以下甲、乙兩個(gè)對比實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)裝置如右圖所示,請你參與,完成下列表格中的空白.
進(jìn)行實(shí)驗(yàn)3:
實(shí)驗(yàn)步驟 | 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 | 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 | |
實(shí)驗(yàn)甲 | 取少量碳酸氫鈉樣品少許加入試管中, . | 1.試管壁上有水珠. 2. | 反應(yīng)生成了 和二氧化碳. |
實(shí)驗(yàn)乙 | 取碳酸鈉樣品少許重復(fù)實(shí)驗(yàn)甲的操作. |
| 碳酸鈉受熱不分解 |
交流討論2:
(1)根據(jù)實(shí)驗(yàn)甲寫出碳酸氫鈉受熱分解的化學(xué)方程式 ;
(2)通過實(shí)驗(yàn)探究大家明白了,碳酸氫鈉與碳酸鈉的化學(xué)性質(zhì)既有相同之處,又有不同之處,物質(zhì)的組成是決定物質(zhì) 的重要因素之一.
(3)“安多夫”在使用和貯存過程中應(yīng)注意哪些問題。(至少說出一點(diǎn)).
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科目:初中化學(xué) 來源:2010年福建省泉州市洛江區(qū)初中學(xué)業(yè)質(zhì)量檢查化學(xué)試卷(解析版) 題型:解答題
實(shí)驗(yàn)操作 | 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 | 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 |
猜想是正確的 |
實(shí)驗(yàn)步驟 | 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 | 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 | |
實(shí)驗(yàn)甲 | 取少量碳酸氫鈉樣品少許加入試管中,______. | 1.試管壁上有水珠. 2.______ | 反應(yīng)生成了______和二氧化碳. |
實(shí)驗(yàn)乙 | 取碳酸鈉樣品少許重復(fù)實(shí)驗(yàn)甲的操作. | ______ | 碳酸鈉受熱不分解 |
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