Question

小偉生日，媽媽做了很多菜，小偉發(fā)現(xiàn)媽媽將拌了“安多夫”粉的肉類加入食醋腌制時產(chǎn)生大量氣泡，引發(fā)了極大的興趣．
【查閱資料】“安多夫”是一種嫩肉粉，可破壞肉質(zhì)纖維結(jié)構(gòu)，使肉質(zhì)松軟，其成分中含有碳酸氫鈉（NaHCO₃）．小偉聯(lián)想已經(jīng)學(xué)過的碳酸鈉（Na₂CO₃），其與碳酸氫鈉比較，組成元素只相差一種元素氫元素，決定與化學(xué)興趣小組的同學(xué)一道，對碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)的異同點進(jìn)行初步探究．
【提出問題】碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)有哪些相同點和不同點？
【猜想1】碳酸氫鈉溶液呈堿性．
【進(jìn)行實驗1】

實驗操作	實驗現(xiàn)象	實驗結(jié)論
		猜想正確

【猜想2】碳酸氫鈉能與鹽酸反應(yīng)
【進(jìn)行實驗2】
將氣球中的碳酸氫鈉粉末、碳酸鈉粉末分別加入試管中（如圖1），氣球迅速脹大，說明碳酸氫鈉能與鹽酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)．請寫出碳酸氫鈉與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式

NaHCO₃+HCl═NaCl+H₂O+CO₂↑

．

【交流與討論1】
通過上述兩個實驗結(jié)果，小偉同學(xué)得出結(jié)論：
碳酸氫鈉與碳酸鈉的化學(xué)性質(zhì)相似．
其他同學(xué)對小偉的結(jié)論提出質(zhì)疑，認(rèn)為兩者組成不完全相同，化學(xué)性質(zhì)應(yīng)有區(qū)別．于是，同學(xué)們設(shè)計并進(jìn)行以下甲、乙兩個對比實驗，實驗裝置如圖2所示，請你參與，完成下列表格中的空白．
【交流與討論1】

	實驗步驟	實驗現(xiàn)象	實驗結(jié)論
實驗甲	取碳酸氫鈉樣品少許加入試管中， 加熱，并將產(chǎn)生的氣體通入澄清的石灰水中 ．	1．試管壁上有水珠． 2． 石灰水變渾濁	反應(yīng)生成了 水 和二氧化碳．
實驗乙	取碳酸鈉樣品少許重復(fù)實驗甲的操作．	無明顯現(xiàn)象	碳酸鈉受熱不分解

【交流與討論2】
（1）根據(jù)實驗甲寫出碳酸氫鈉受熱分解的化學(xué)方程式

2NaHCO₃

△   .

Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑

；
（2）通過實驗探究大家明白了，碳酸氫鈉與碳酸鈉的化學(xué)性質(zhì)既有相同之處，又有不同之處，物質(zhì)的組成是決定物質(zhì)

性質(zhì)

的重要因素之一．
（3）“安多夫”在使用和貯存過程中應(yīng)注意哪些問題

干燥密封、陰涼處，避免與酸性物質(zhì)接觸等等

（至少說出一點）．

Answer 1

分析：根據(jù)已有的知識進(jìn)行分析，酚酞試液在堿性溶液中為紅色；碳酸氫鈉能與鹽酸反應(yīng)生成氯化鈉、水和二氧化碳；碳酸氫鈉受熱易分解而碳酸鈉不分解；物質(zhì)的組成決定物質(zhì)的性質(zhì)，物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途，據(jù)此解答即可．

解答：解：【進(jìn)行實驗1】要驗證碳酸氫鈉的水溶液呈堿性，可以使用酚酞試液，若酚酞試液變紅，則說明碳酸氫鈉溶液呈堿性，故填：

實驗操作	實驗現(xiàn)象	實驗結(jié)論
取少量碳酸鈉溶液滴入2～3滴無色酚酞試液	溶液變紅色	猜想正確

【進(jìn)行實驗2】碳酸氫鈉能與鹽酸反應(yīng)生成氯化鈉、水和二氧化碳，故填：NaHCO₃+HCl═NaCl+H₂O+CO₂↑；
【進(jìn)行實驗3】碳酸氫鈉受熱能分解生成碳酸鈉和水以及二氧化碳，二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁，試管內(nèi)有水霧出現(xiàn)，說明生成了水，而碳酸鈉受熱不分解，故沒有現(xiàn)象，故填：

	實驗步驟	實驗現(xiàn)象	實驗結(jié)論
實驗甲	加熱，并將產(chǎn)生的氣體通入澄清的石灰水中．	2．  石灰水變渾濁	水
實驗乙	/	無明顯現(xiàn)象	/

【交流與討論2】
（1）碳酸氫鈉受熱能分解生成碳酸鈉和水以及二氧化碳，故填：2NaHCO₃

△   .

Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑；
（2）物質(zhì)的組成決定了物質(zhì)的性質(zhì)，故填：性質(zhì)；
（3）由于碳酸氫鈉受熱易分解，故需要保存在陰涼處，易溶于水，需要干燥密封保存，由于于酸能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，需要與酸性物質(zhì)避免接觸，故填：干燥密封、陰涼處，避免與酸性物質(zhì)接觸等等．

點評：本題為物質(zhì)性質(zhì)探究題，完成此題，可以依據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)結(jié)合題干提供的信息進(jìn)行．