蛋白質(zhì)含量最豐富的一組是


  1. A.
    蔗糖、谷類(lèi)、豆類(lèi)、植物根莖
  2. B.
    瘦肉、魚(yú)、奶、蛋、豆類(lèi)
  3. C.
    動(dòng)物油、植物油、奶油、蛋黃
  4. D.
    新鮮蔬菜、水果
B

試題分析:本題可以根據(jù)食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行分析。1、蛋白質(zhì)主要存在于動(dòng)物的肌肉組織中,許多植物(如大豆)的種子里也富含蛋白質(zhì);2、糖類(lèi)主要存在于植物種子或塊莖中,如稻、麥、馬鈴薯等;3、常見(jiàn)的油脂有花生油、豆油、菜子油、牛油和奶油等;脂肪的來(lái)源多是從牛奶、蛋黃、植物種子,如花生、大豆、芝麻、核桃等食品中攝。4、維生素富含于水果、蔬菜、種子食物、動(dòng)物肝臟、肌肉、魚(yú)類(lèi)、魚(yú)肝油、蛋類(lèi)、牛奶和羊奶等。由此可以判斷:
A、蔗糖、谷類(lèi)、豆類(lèi)、植物根莖等食物中含有豐富的糖類(lèi)物質(zhì);
B、瘦肉、魚(yú)、奶、蛋、豆類(lèi)等食物中含有豐富的蛋白質(zhì);
C、動(dòng)物油、植物油、奶油、蛋黃等食物中含有豐富的油脂;
D、新鮮蔬菜、水果等食物中含有豐富的維生素。故選B
考點(diǎn):本題考查食品、藥品與健康食品中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素
點(diǎn)評(píng):解答本題的關(guān)鍵是要知道食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量方面的知識(shí),只有這樣才能對(duì)問(wèn)題做出正確的判斷。
練習(xí)冊(cè)系列答案
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10、蛋白質(zhì)含量最豐富的一組是( 。

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蛋白質(zhì)含量最豐富的一組是

A.蔗糖、谷類(lèi)、豆類(lèi)、植物根莖

B.瘦肉、魚(yú)、奶、蛋、豆類(lèi)

C.動(dòng)物油、植物油、奶油、蛋黃

D.新鮮蔬菜、水果

 

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

蛋白質(zhì)含量最豐富的一組是( 。
A.蔗糖、谷類(lèi)、豆類(lèi)、植物根莖
B.瘦肉、魚(yú)、奶、蛋、豆類(lèi)
C.動(dòng)物油、植物油、奶油、蛋黃
D.新鮮蔬菜、水果

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:《12.1 人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》2010年同步練習(xí)3(解析版) 題型:選擇題

蛋白質(zhì)含量最豐富的一組是( )
A.蔗糖、谷類(lèi)、豆類(lèi)、植物根莖
B.瘦肉、魚(yú)、奶、蛋、豆類(lèi)
C.動(dòng)物油、植物油、奶油、蛋黃
D.新鮮蔬菜、水果

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