Question

14．化學(xué)與日常生活、學(xué)習(xí)息息相關(guān)，請運用所學(xué)化學(xué)知識回答下列問題：
（1）空氣成分中能支持燃燒的是氧氣．
（2）利用活性炭的吸附性可除去河水的顏色和異味．
（3）用面粉、雞蛋、牛奶、橄欖油等原料制作蛋糕，原料中富含糖類的是面粉，為了使蛋糕疏松可加入一種鹽，該鹽為NaHCO₃（填化學(xué)式）．
（4）山藥中含有堿性皂角素，皮膚沾上會奇癢難忍，可涂廚房中的食醋來止癢．
（5）在二氧化錳催化分解過氧化氫的實驗中，①0.2g二氧化錳在反應(yīng)后質(zhì)量還是0.2g；②同一份二氧化錳可以重復(fù)用于催化過氧化氫，催化效果相同，分析①②現(xiàn)象，由此可以總結(jié)出：催化劑在化學(xué)反應(yīng)前后質(zhì)量和化學(xué)性質(zhì)都不變．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)氧氣能支持燃燒進行分析；
（2）根據(jù)活性炭具有吸附作用進行分析；
（3）根據(jù)食品中富含的營養(yǎng)素來分析；根據(jù)碳酸氫鈉受熱會分解成碳酸鈉、水和二氧化碳進行分析解答；
（4）根據(jù)酸和堿能發(fā)生中和反應(yīng)進行分析解答；
（5）根據(jù)催化劑的性質(zhì)進行分析．

解答 解：（1）氧氣能支持燃燒；
（2）利用活性炭的吸附性可除去河水的顏色和異味；
（3）雞蛋、牛奶中富含蛋白質(zhì)；橄欖油中富含油脂；面粉中富淀粉，淀粉屬于含糖類；在烘焙蛋糕時，為了使蛋糕疏松可加入一種鹽，該鹽為小蘇打，其化學(xué)式為NaHCO₃，該物質(zhì)在發(fā)酵過程中可以產(chǎn)生二氧化碳氣體，使面團內(nèi)氣體量增多，氣壓變大，于是形成了一個個的小“氣室”，使蛋糕疏松多孔；
（4）山藥中含有堿性皂角素，皮膚沾上會奇癢難忍，食醋呈酸性，可以與堿性物質(zhì)反應(yīng)；
（5）在二氧化錳催化分解過氧化氫的實驗中，①0.2g二氧化錳在反應(yīng)后質(zhì)量還是0.2g；②同一份二氧化錳可以重復(fù)用于催化過氧化氫，催化效果相同，分析①②現(xiàn)象，由此可以總結(jié)出：催化劑在化學(xué)反應(yīng)前后質(zhì)量和化學(xué)性質(zhì)都不變．氮氣化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，可作焊接金屬時的保護氣；
故答案為：（1）氧氣；（2）吸附；（3）面粉；NaHCO₃；（4）食醋；（5）質(zhì)量；化學(xué)性質(zhì)．

點評 生活處處是化學(xué)，培養(yǎng)化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)，用化學(xué)的眼光看生活