隨著舌尖上的中國第三季熱播章丘鐵鍋因千錘百煉、炒菜不粘聞名全國。

用鐵鍋炒菜主要利用鐵的哪一條物理性質(zhì)？______

某網(wǎng)店介紹了鐵鍋養(yǎng)護不秘籍。請分別解釋其蘊含的原理：

不煮湯，特別是酸菜湯：______

刷鍋時不用洗潔精，以免破壞鍋內(nèi)附著的油膜導(dǎo)致粘鍋；______

不做菜的時候，如果鍋內(nèi)粘水就不要蓋嚴(yán)鍋蓋。______

導(dǎo)熱性好 鐵可以與酸反應(yīng)，腐蝕鐵鍋 洗潔精對油脂有乳化作用，可以破壞鍋內(nèi)附著的油膜導(dǎo)致粘鍋 鐵生銹需要水和氧氣，拿掉鍋蓋可以加速水的蒸發(fā)。 【解析】(1) 必須經(jīng)化學(xué)變化才能表現(xiàn)的性質(zhì)叫化學(xué)性質(zhì)，不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)的性質(zhì)叫物理性質(zhì)。用鐵鍋炒菜主要利用鐵的導(dǎo)熱性好，不需要發(fā)生化學(xué)變化，是物理性質(zhì)；(2) ①鐵可以與酸反應(yīng)，腐蝕鐵鍋，故鐵鍋不煮湯，特別是酸菜湯；②洗潔精對油脂有乳化作...
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：天津市南開區(qū)2018屆九年級下學(xué)期模擬考試化學(xué)試卷 題型：單選題

下列對有關(guān)問題的解釋正確的是（　　）

A. 水比水蒸氣難壓縮﹣﹣水分子之間沒有間隔

B. 氧元素和硫元素化學(xué)性質(zhì)相似﹣﹣原子最外層電子數(shù)相同

C. 金剛石和石墨物理性質(zhì)在很大差異﹣﹣組成元素不同

D. 鋁在空氣中具有良好的抗腐蝕性﹣﹣鋁的化學(xué)性質(zhì)很穩(wěn)定

B 【解析】A、水比水蒸氣難壓縮，不是因為水分子之間沒有間隔，而是水分子之間的間隔比水蒸氣中水蒸氣之間的間隔小，該選項說法不正確；B、氧元素和硫元素的原子中最外層電子數(shù)都是6，因此化學(xué)性質(zhì)相似，該選項說法正確；C、金剛石和石墨都是由碳元素組成的，物理性質(zhì)在很大差異，是因為碳原子的排列方式不同，該選項說法不正確；D、鋁在空氣中具有良好的抗腐蝕性，是因為鋁在通常情況下能和空氣中的氧氣反應(yīng)生成氧化...

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源：山東省2018屆九年級學(xué)業(yè)水平模擬考試化學(xué)試卷 題型：推斷題

現(xiàn)有A、B、C、D、E五種溶液，它們分別是稀HCl、稀H2SO4、BaCl2溶液、CuSO4溶液、Na2CO3溶液中的一種，已知A＋B→無明顯現(xiàn)象，B＋C→白色沉淀，C＋D→白色沉淀，A＋D→無色氣體，E是一種藍(lán)色溶液，可用于配置農(nóng)藥波爾多液。試回答：

(1)D物質(zhì)中的溶質(zhì)是________(填化學(xué)式)。寫出B的一種用途__________。

(2)寫出A和D反應(yīng)的化學(xué)方程式_________。其基本反應(yīng)類型為________。

Na2CO3 化工原料、精煉石油、金屬除銹、冶煉金屬、作干燥劑 2HCl+Na2CO3=2NaCl+H2O+CO2↑ 復(fù)分解反應(yīng) 【解析】根據(jù)所學(xué)知識和題中信息知，A＋B→無明顯現(xiàn)象，B＋C→白色沉淀，B是硫酸，C＋D→白色沉淀，C是BaCl2溶液，A＋D→無色氣體，A是鹽酸，D是碳酸鈉，E是一種藍(lán)色溶液，E是硫酸銅，可用于配置農(nóng)藥波爾多液。(1)D物質(zhì)中的溶質(zhì)是Na2CO3。B是硫酸，其一...

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源：浙江省寧波市北侖區(qū)2018屆九年級學(xué)業(yè)水平模擬科學(xué)試卷化學(xué)部分 題型：填空題

某粗鹽提純后得到的“精鹽”中還含有少量可溶性雜質(zhì)CaCl2、MgCl2。小青同學(xué)設(shè)計了以下實驗方案來除去可溶性雜質(zhì)。

(1)步驟①的化學(xué)方程式為 。

(2)步驟②中得到的白色沉淀是 (填化學(xué)式)。

(3)步驟③中加稀鹽酸是為了除去溶液中的 。

A．CaCl2 B．MgCl2 C．NaOH D．Na2C03

（1）2NaOH+MgCl2== 2NaCl+Mg(OH)2↓ (2) CaCO3 （3） C、D 【解析】 試題分析：（1）在步驟①加入的氫氧化鈉能與粗鹽中的氯化鎂反應(yīng)，生成了氫氧化鎂沉淀和氯化鈉，反應(yīng)的方程式是：MgCl2+2NaOH=2NaCl+Mg（OH）2↓； （2）步驟②中加入的碳酸鈉能與氯化鈣反應(yīng)生成了CaCO3沉淀和氯化鈉； （3）由于溶液中存在...

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源：遼寧省鞍山市2018年九年級中考模擬（一)化學(xué)試卷 題型：科學(xué)探究題

實驗加試中同學(xué)發(fā)現(xiàn)：向澄清石灰水中吹入，產(chǎn)生白色沉淀，再不斷吹入，沉淀全部溶解。同學(xué)們對白色沉淀溶解的生成物展開如下探究：

活動一：探究白色沉淀溶解的生成物是什么？

【查閱資料】碳酸鈣、水和二氧化碳反應(yīng)可生成碳酸氫鈣。請完成資料里所涉及的化學(xué)方程式______。

活動二：探究碳酸氫鈣具有哪些化學(xué)性質(zhì)？

請你就碳酸氫鈣可能具有的化學(xué)性質(zhì)提出兩個猜想并設(shè)計實驗加以驗證�？晒┦褂玫脑噭┖蛢x器為：溶液、溶液、澄清石灰水、稀鹽酸、NaOH溶液、試管、燒杯、導(dǎo)管、玻璃棒。

序號

猜想

 操作步驟

可能觀察到的現(xiàn)象

一

___________

___________

___________

二

___________

___________

___________

與堿的溶液反應(yīng) 取少量碳酸氫鈣溶液于試管中，加入適量的氫氧化鈉或澄清石灰水 生成白色沉淀 與酸的溶液反應(yīng) 取少量碳酸氫鈣溶液于試管中，加入適量的鹽酸 產(chǎn)生氣泡 【解析】碳酸鈣、水和二氧化碳反應(yīng)可生成碳酸氫鈣，化學(xué)方程式，根據(jù)碳酸氫鈣的組成推斷，可能具有的化學(xué)性質(zhì)有：有氫離子，可能和堿的溶液反應(yīng)；有碳酸根離子，可能和酸反應(yīng)等。設(shè)計實驗、現(xiàn)象如下： 序號 猜想 操作步驟 ...

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源：遼寧省鞍山市2018年九年級中考模擬（一)化學(xué)試卷 題型：單選題

下列可以共存且能形成無色溶液的是

A. HCl、NaOH、 B. 、、

C. 、、NaCl D. NaOH、、NaCl

D 【解析】共存就是溶液中離子（或物質(zhì)）不會結(jié)合生成水或氣體或沉淀。A、氫氧化鈉和鹽酸反應(yīng)生成氯化鈉和水，不共存，錯誤；B、氯化鐵溶液是黃色的，錯誤；C、硝酸銀和氯化鈉反應(yīng)生成氯化銀沉淀，不共存，錯誤；D、NaOH、、NaCl，三種物質(zhì)間不會反應(yīng)，且均為無色溶液，正確。故選D。

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源：遼寧省鞍山市2018年九年級中考模擬（一)化學(xué)試卷 題型：單選題

關(guān)于電解水的過程，下列說法正確的是

A． 水分子數(shù)目不變 B． 水分子體積改變

C． 生成了新的原子 D． 生成了新的分子

D 【解析】 試題分析：電解水的過程中，反應(yīng)物的原子重新組合轉(zhuǎn)化為生成物分子的過程，所以答案選擇D

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源：江蘇省東臺和鹽都2018屆九年級第二次模擬檢測化學(xué)試卷 題型：單選題

下列物質(zhì)的用途主要利用其物理性質(zhì)的是 （　 ）

A. 金剛石用于切割玻璃 B. 鎂粉用于制作照明彈

C. 熟石灰用于中和酸性土壤 D. 小蘇打用于治療胃酸過多

A 【解析】必須經(jīng)化學(xué)變化才能表現(xiàn)的性質(zhì)叫化學(xué)性質(zhì)，不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)的性質(zhì)叫物理性質(zhì)。A. 金剛石用于切割玻璃， 不需要發(fā)生化學(xué)變化，是物理性質(zhì)； B. 鎂粉用于制作照明彈， 需要鎂燃燒，發(fā)生化學(xué)變化，是化學(xué)性質(zhì)性質(zhì)；C. 熟石灰用于中和酸性土壤， 需要氫氧化鈣發(fā)生中和反應(yīng)，是化學(xué)性質(zhì)性質(zhì)； D. 小蘇打用于治療胃酸過多， 需要碳酸氫鈉和胃里的鹽酸發(fā)生化學(xué)變化，是化學(xué)性質(zhì)性質(zhì)。故選...

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源：江蘇省蘇州市太倉市2018屆九年級教學(xué)質(zhì)量調(diào)研測試化學(xué)試卷 題型：單選題

t1℃時，將等質(zhì)量的硝酸鉀和氯化鉀分別加入到各盛有100 g水的兩個燒杯中，充分?jǐn)嚢韬蟋F(xiàn)象如圖1所示，硝酸鉀和氯化鉀的溶解度曲線如圖2所示。則下列說法正確的是

A. 燒杯①的溶液一定是不飽和溶液

B. 燒杯①的溶液是硝酸鉀溶液

C. t1℃時燒杯②的溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為25 %

D. 若燒杯①和燒杯②的溶液都升溫到t2℃時，兩種溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)相等

D 【解析】A、燒杯①的底部沒有固體剩余，剩余溶液可能是不飽和溶液，也可能是飽和溶液，錯誤； B、t1℃時，將等質(zhì)量的硝酸鉀和氯化鉀分別加入到各盛有100g水的兩個燒杯中，充分?jǐn)嚢韬�，①的底部沒有固體剩余，②的底部有固體剩余，說明在t1℃時，①的溶解度大于②的溶解度，所以燒杯①的溶液是氯化鉀溶液，燒杯②的溶液是飽和的硝酸鉀溶液，錯誤；C、根據(jù)B選項的分析可知，燒杯②的溶液是飽和的硝酸鉀...

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案