Question

食品中的淀粉、油脂、蛋白質、維生素、無機鹽和水是人體所必需的六大營養(yǎng)素，其中

 

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是重要的有機物．大米、面粉的主要成分是

 

，食用油中含有

 

，魚、肉、牛奶中含有豐富的

 

，青菜、水果中含有

 

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Answer 1

考點：生命活動與六大營養(yǎng)素

專題：化學與生活

分析：根據人體內各種營養(yǎng)素的食物來源回答．

解答：解：食品中的淀粉、油脂、蛋白質、維生素、無機鹽和水是人體所必需的六大營養(yǎng)素，其中淀粉、油脂、蛋白質是重要的有機物．
大米、面粉的主要成分是淀粉，淀粉屬于糖類；油脂分為植物油和動物脂肪，故食用油中含有油脂；魚、肉、牛奶中含有豐富的 蛋白質；青菜、水果中含有豐富的維生素和大量水分，青菜中還含有纖維素．
故答案為：淀粉、油脂、蛋白質；淀粉；油脂；蛋白質；纖維素．

點評：“呵護生命，保障健康”，是人類追求的永恒的主題，營養(yǎng)素與人體健康的關系，在化學知識考查中也就占有了重要地位；另外，開放性的題目在中考中出現(xiàn)的頻度也越來越高，值得關注．