Question

【題目】（1）“健康飲食、均衡營養(yǎng)”是青少年健康成長的重要保證。

①蛋白質(zhì)是構成細胞的基本物質(zhì)，是機體生長和修補受損組織的主要原料。處于生長發(fā)育期的青少年每天需要較多的蛋白質(zhì)。下列物質(zhì)中富含蛋白質(zhì)的有_____（填字母）。

②“食品安全”是一個永恒的話題。你認為下列認識不科學的是_____（填字母）。

A 任何食品都不可以使用食品添加劑

B 霉變的大米、花生，即使經(jīng)過蒸煮也不能食用

C 含鈣、鋅的奶粉有利于補充人體所需的常量和微量元素

D 用工業(yè)用鹽亞硝酸鈉代替食鹽來腌漬食品

（2）“科技創(chuàng)新、材料發(fā)展”極大地促進了人類社會的進步。

①“遼寧號”航母的服役舉世矚目。鋼鐵是制造航母的主要材料，它易與空氣中的水、_____等發(fā)生反應而銹蝕，請你列舉一種防止鋼鐵銹蝕的方法_____。

②可降解塑料的問世，既方便了生活，又減少了“白色污染”。塑料屬于_____材料（填“復合”或“合成”）。

（3）水是生命之源。請回答下列問題：

①硬水是指中含有較多_________（填微粒符號）的水。生活中，可用______________鑒別硬水和軟水。

②如圖為電解水的實驗裝置圖，下列說法正確的是__________。

A在水中加入少量稀硫酸以增強水的導電性

B與正極相連的玻璃管內(nèi)得到的氣體能使帶火星的木條復燃

C該實驗中所得氫氣和氧氣的質(zhì)量比約為 2:1

D根據(jù)該實驗所得產(chǎn)物，說明水分子可分

Answer 1

【答案】C AD 氧氣 刷漆、鍍一層金屬等 合成 Ca2+、Mg2+ 肥皂水 ABD

【解析】

（1）①A中米飯和饅頭富含淀粉，淀粉屬于糖類；B中大豆油和花生富含油脂；C中瘦肉和雞蛋富含蛋白質(zhì)；D中蔬菜和水果富含維生素；故選：C；
②A、可以適量添加食品添加劑，可以改善食品的色、香、味，但是不能超標添加，故錯誤；
B、霉變食品中的霉菌毒素在高溫下也很難分解，故霉變的花生米煮熟后也不能食用，故正確；
C、鈣屬于人體必需的常量元素，鋅屬于人體必需的微量元素，故正確；
D、亞硝酸鈉有毒，不能代替食鹽腌制食品，故錯誤。

故選：AD；
（2）①鐵在空氣中銹蝕，實際上是鐵跟空氣中的氧氣和水共同作用的結果；在鋼鐵表面刷漆、鍍一層金屬等方法可以防止鋼鐵生銹；故填：氧氣；刷漆、鍍一層金屬等；
②塑料、合成纖維和合成橡膠屬于有機合成材料。故填：合成；

（3）硬水是指中含有較多Ca2+、Mg2+的水；區(qū)分硬水和軟水的方法是：用肥皂水，加入肥皂水，泡沫多的是軟水，泡沫少的是硬水；故填：Ca2+、Mg2+；肥皂水；

A．在水中加入少量硫酸鈉以增強水的導電性，故正確；

B．與正極相連的玻璃管內(nèi)得到的氣體是氧氣，氧氣能使帶火星的木條復燃，故正確；

C．該實驗中所得氫氣和氧氣的體積比約為 2:1，質(zhì)量為為1:8，故錯誤；

D．水通電生成氫氣和氧氣，水分子發(fā)生了改變，根據(jù)該實驗所得產(chǎn)物，說明水分子可分，故正確；

故填：ABD。