分析：化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化，化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是是否有新物質(zhì)生成．
解答：解：
A、食物腐爛的過程中有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化；
B、焚燒垃圾的過程中有二氧化碳等物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化；
C、冰塊融化中沒有新物質(zhì)生成，是水的三態(tài)變化，屬于物理變化；
D、鋼鐵生銹的過程中有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化；
只有C是物理變化，其它三項都屬于化學(xué)變化；
故選C．
點評：本題考查物理變化和化學(xué)變化的區(qū)別，解答本題要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成，如果沒有新物質(zhì)生成就屬于物理變化，如果有新物質(zhì)生成就屬于化學(xué)變化．
