Question

小偉生日，媽媽做了很多菜，小偉發(fā)現(xiàn)媽媽將拌了“安多夫”粉的肉類加入食醋腌制時(shí)產(chǎn)生大量氣泡，引發(fā)了極大的興趣．
【查閱資料】“安多夫”是一種嫩肉粉，可破壞肉質(zhì)纖維結(jié)構(gòu)，使肉質(zhì)松軟，其成分中含有碳酸氫鈉（NaHCO₃）．小偉聯(lián)想已經(jīng)學(xué)過(guò)的碳酸鈉（Na₂CO₃），其與碳酸氫鈉比較，組成元素只相差一種元素氫元素，決定與化學(xué)興趣小組的同學(xué)一道，對(duì)碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)的異同點(diǎn)進(jìn)行初步探究．
【提出問(wèn)題】碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)有哪些相同點(diǎn)和不同點(diǎn)？
【猜想1】碳酸氫鈉溶液呈堿性．
【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)1】

實(shí)驗(yàn)操作	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象	實(shí)驗(yàn)結(jié)論
		猜想正確

【猜想2】碳酸氫鈉能與鹽酸反應(yīng)
【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)2】
將氣球中的碳酸氫鈉粉末、碳酸鈉粉末分別加入試管中（如圖1），氣球迅速脹大，說(shuō)明碳酸氫鈉能與鹽酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)．請(qǐng)寫出碳酸氫鈉與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式______．



【交流與討論1】
通過(guò)上述兩個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，小偉同學(xué)得出結(jié)論：
碳酸氫鈉與碳酸鈉的化學(xué)性質(zhì)相似．
其他同學(xué)對(duì)小偉的結(jié)論提出質(zhì)疑，認(rèn)為兩者組成不完全相同，化學(xué)性質(zhì)應(yīng)有區(qū)別．于是，同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)并進(jìn)行以下甲、乙兩個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)裝置如圖2所示，請(qǐng)你參與，完成下列表格中的空白．
【交流與討論1】

	實(shí)驗(yàn)步驟	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象	實(shí)驗(yàn)結(jié)論
實(shí)驗(yàn)甲	取碳酸氫鈉樣品少許加入試管中，______．	1．試管壁上有水珠． 2．______	反應(yīng)生成了______和二氧化碳．
實(shí)驗(yàn)乙	取碳酸鈉樣品少許重復(fù)實(shí)驗(yàn)甲的操作．	______	碳酸鈉受熱不分解

【交流與討論2】
（1）根據(jù)實(shí)驗(yàn)甲寫出碳酸氫鈉受熱分解的化學(xué)方程式______；
（2）通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究大家明白了，碳酸氫鈉與碳酸鈉的化學(xué)性質(zhì)既有相同之處，又有不同之處，物質(zhì)的組成是決定物質(zhì)______的重要因素之一．
（3）“安多夫”在使用和貯存過(guò)程中應(yīng)注意哪些問(wèn)題______（至少說(shuō)出一點(diǎn)）．

Answer 1

【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)1】要驗(yàn)證碳酸氫鈉的水溶液呈堿性，可以使用酚酞試液，若酚酞試液變紅，則說(shuō)明碳酸氫鈉溶液呈堿性，故填：

實(shí)驗(yàn)操作	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象	實(shí)驗(yàn)結(jié)論
取少量碳酸鈉溶液滴入2～3滴無(wú)色酚酞試液	溶液變紅色	猜想正確

【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)2】碳酸氫鈉能與鹽酸反應(yīng)生成氯化鈉、水和二氧化碳，故填：NaHCO₃+HCl═NaCl+H₂O+CO₂↑；
【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)3】碳酸氫鈉受熱能分解生成碳酸鈉和水以及二氧化碳，二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁，試管內(nèi)有水霧出現(xiàn)，說(shuō)明生成了水，而碳酸鈉受熱不分解，故沒(méi)有現(xiàn)象，故填：

	實(shí)驗(yàn)步驟	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象	實(shí)驗(yàn)結(jié)論
實(shí)驗(yàn)甲	加熱，并將產(chǎn)生的氣體通入澄清的石灰水中．	2．  石灰水變渾濁	水
實(shí)驗(yàn)乙	/	無(wú)明顯現(xiàn)象	/

【交流與討論2】
（1）碳酸氫鈉受熱能分解生成碳酸鈉和水以及二氧化碳，故填：2NaHCO₃

△   .

Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑；
（2）物質(zhì)的組成決定了物質(zhì)的性質(zhì)，故填：性質(zhì)；
（3）由于碳酸氫鈉受熱易分解，故需要保存在陰涼處，易溶于水，需要干燥密封保存，由于于酸能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，需要與酸性物質(zhì)避免接觸，故填：干燥密封、陰涼處，避免與酸性物質(zhì)接觸等等．