材料一  繼2008年三鹿奶粉受三聚氰胺污染之后，2010年8月又在某國產(chǎn)奶粉及其他奶制品中發(fā)現(xiàn)三聚氰胺。三聚氰胺，分子式為C₃H₆N₆，是一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料，低毒。動物長期攝入三聚氰胺會對生殖、泌尿系統(tǒng)造成損害，形成膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。

  材料二   食品工業(yè)中常常需要檢測蛋白質(zhì)的含量，但是直接測量蛋白質(zhì)的含量在技術(shù)上比較復(fù)雜，成本較高，不適合大范圍推廣，所以業(yè)界常常使用一種叫做“凱氏定氮法”的方法，即通過測定食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質(zhì)的含量。

  根據(jù)上述材料，回答下列問題：

(1)從化學(xué)組成上看，三聚氰胺與蛋白質(zhì)含有的共同元素有            ，后者的基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式為                       。

(2)材料二中所述的檢測辦法有個弱點，即只要在食品、飼料中添加一些含            量高的化學(xué)物質(zhì)，就可在檢測中造成蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)的假象，這正是一些不法商家在食品、飲料中添加三聚氰胺的目的。

(3)人和動物能把NH₃的毒性解除掉(轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì))，而不能把三聚氰胺分解掉或轉(zhuǎn)化為無毒的物質(zhì)，是由于人和動物體內(nèi)                            。

(4)在實驗室中可以通過                 試劑來定性檢測待測物中有無蛋白質(zhì)存在。

(5)嬰幼兒身體的肌肉主要由蛋白質(zhì)構(gòu)成，但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同，這是因為          。

A．肌細(xì)胞形狀不同

B．在人體細(xì)胞內(nèi)的合成部位不同

C．支配的神經(jīng)不同

D．構(gòu)成各種肌肉的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同

閱讀下列材料，回答相關(guān)問題：

奶粉的優(yōu)劣通常以蛋白質(zhì)含量的多少衡量，但是蛋白質(zhì)不太容易檢測，生化學(xué)家想出“凱氏定氮法”——通過測出含氮量來估算蛋白質(zhì)的含量。

三鹿奶粉“三聚氰胺”事件震驚全國，其原因正是抓住了“蛋白質(zhì)檢測”這一漏洞，在奶粉中添加三聚氰胺會使蛋白質(zhì)測試含量偏高：有人估算在植物蛋白粉和飼料中測試蛋白質(zhì)含量增加一個百分點，用三聚氰胺的花費只有真實蛋白原料的1/5。假蛋白畢竟是假蛋白，摻入三聚氰胺的劣質(zhì)奶粉，無論是嬰兒，少年還是成年人長期食用都會出現(xiàn)營養(yǎng)不良，導(dǎo)致抵抗力下降，或者腎結(jié)石嚴(yán)重危及生命。

(1)蛋白質(zhì)攝入不足會導(dǎo)致抵抗力下降的原因：

_____________________________________________________。

(2)奶粉被視為嬰兒的理想食品，優(yōu)質(zhì)奶粉中含比例適中的蛋白質(zhì)、脂肪和可溶性糖，這些物質(zhì)可與某些化學(xué)試劑相互作用產(chǎn)生特定顏色反應(yīng)，填寫下表。

(3)市場上出售的某些劣質(zhì)奶粉中摻有植物淀粉，用哪種試劑鑒別________。

(4)牛奶、奶粉中含量較多的二糖是________。

(5)現(xiàn)有許多嬰兒奶粉中都添加鈣、鐵等元素。其中CaCO₃是人體骨骼和牙齒的重要成分，F(xiàn)e^2＋是血紅蛋白的主要成分，這說明無機(jī)鹽的生理作用是_________________________________________________________。

材料一　2008年9月11日，三鹿公司承認(rèn)三鹿奶粉受三聚氰胺污染，并發(fā)布召回三鹿問題奶粉的聲明。三聚氰胺，分子式為C₃H₆N₆，是一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料，低毒。動物長期攝入三聚氰胺會對生殖、泌尿系統(tǒng)造成損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。
材料二　食品工業(yè)中常常需要檢測蛋白質(zhì)的含量，但是直接測量蛋白質(zhì)的含量在技術(shù)上比較復(fù)雜，成本較高，不適合大范圍推廣，所以業(yè)界常常使用一種叫做“凱氏定氮法”的方法，即通過測定食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質(zhì)的含量。
根據(jù)上述材料，回答下列問題：
(1)從化學(xué)組成上看，三聚氰胺與蛋白質(zhì)都含有的元素是         ，后者的基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式為：                        。
(2)材料二中所述的檢測辦法有個弱點，即只要在食品、飼料中添加一些含     量高的化學(xué)物質(zhì)，就可在檢測中造成蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)的假象，這正是一些不法商家在食品、飼料中添加三聚氰胺的目的。
(3)丙氨酸的R基是－CH₃，甘氨酸的R基為－H,請寫出這兩種氨基酸脫水縮合后所形成的二肽化合物（丙氨酸－甘氨酸）的結(jié)構(gòu)式                                    。
(4)在實驗室中可以通過           試劑反應(yīng)來定性檢測待測物中有無蛋白質(zhì)存在。
(5)嬰幼兒身體的肌肉主要由蛋白質(zhì)構(gòu)成，但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同，這是因為(　　)

材料一　2008年9月11日，三鹿公司承認(rèn)三鹿奶粉受三聚氰胺污染，并發(fā)布召回三鹿問題奶粉的聲明。三聚氰胺，分子式為C3H6N6，是一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料，低毒。動物長期攝入三聚氰胺會對生殖、泌尿系統(tǒng)造成損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。
材料二　食品工業(yè)中常常需要檢測蛋白質(zhì)的含量，但是直接測量蛋白質(zhì)的含量在技術(shù)上比較復(fù)雜，成本較高，不適合大范圍推廣，所以業(yè)界常常使用一種叫做“凱氏定氮法”的方法，即通過測定食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質(zhì)的含量。
根據(jù)上述材料，回答下列問題：
(1)從化學(xué)組成上看，三聚氰胺與蛋白質(zhì)含有的共同元素有____________，后者的基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式為__________________________________。
(2)材料二中所述的檢測辦法有個弱點，即只要在食品、飼料中添加一些含____高的化學(xué)物質(zhì)，就可在檢測中造成蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)的假象。
(3)一般說來，每100克蛋白質(zhì)平均含氮為16克，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的(　　)