閱讀下列材料，回答相關(guān)問題：

奶粉的優(yōu)劣通常以蛋白質(zhì)含量的多少衡量，但是蛋白質(zhì)不太容易檢測，生化學(xué)家想出“凱氏定氮法”——通過測出含氮量來估算蛋白質(zhì)的含量。

三鹿奶粉“三聚氰胺”事件震驚全國，其原因正是抓住了“蛋白質(zhì)檢測”這一漏洞，在奶粉中添加三聚氰胺會使蛋白質(zhì)測試含量偏高：有人估算在植物蛋白粉和飼料中測試蛋白質(zhì)含量增加一個百分點，用三聚氰胺的花費只有真實蛋白原料的1/5。假蛋白畢竟是假蛋白，摻入三聚氰胺的劣質(zhì)奶粉，無論是嬰兒，少年還是成年人長期食用都會出現(xiàn)營養(yǎng)不良，導(dǎo)致抵抗力下降，或者腎結(jié)石嚴(yán)重危及生命。

(1)蛋白質(zhì)攝入不足會導(dǎo)致抵抗力下降的原因：

_____________________________________________________。

(2)奶粉被視為嬰兒的理想食品，優(yōu)質(zhì)奶粉中含比例適中的蛋白質(zhì)、脂肪和可溶性糖，這些物質(zhì)可與某些化學(xué)試劑相互作用產(chǎn)生特定顏色反應(yīng)，填寫下表。

需鑒定有機(jī)物

化學(xué)試劑

顏色反應(yīng)

還原糖

 

 

蛋白質(zhì)

 

 

脂肪

 

 

(3)市場上出售的某些劣質(zhì)奶粉中摻有植物淀粉，用哪種試劑鑒別________。

(4)牛奶、奶粉中含量較多的二糖是________。

(5)現(xiàn)有許多嬰兒奶粉中都添加鈣、鐵等元素。其中CaCO3是人體骨骼和牙齒的重要成分，F(xiàn)e2＋是血紅蛋白的主要成分，這說明無機(jī)鹽的生理作用是_________________________________________________________。

 

(1)由于抗體是蛋白質(zhì)，因此會導(dǎo)致抗體的合成受到影響　(2)斐林試劑　磚紅色　雙縮脲試劑　紫色　蘇丹Ⅲ　橘黃色　(3)碘液　(4)乳糖　(5)細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：活題巧解巧練（高中生物　下冊） 題型：043

閱讀下列材料，回答以下問題：

非典型肺炎主要是由流感病毒、支原體、衣原體、腺病毒以及其他未明微生物所引起的肺炎。非典型肺炎主要由受感染者的飛沫近距離傳播，接觸受感染者的分泌物也會受到感染，是一種呼吸道急性傳染病，有比較強(qiáng)的傳染力。致病病毒能在空氣中存活4～5h，手會成為他們的依附體，而手又經(jīng)常接觸眼、口、鼻等身體的部位，這些黏膜組織的外殼蛋白會成為冠狀病毒與人體細(xì)胞相結(jié)合的受體，進(jìn)而成為病毒進(jìn)入人體的通道。

目前科學(xué)家分離出非典型肺炎的病原體-新型冠狀病毒。為了搞清楚它的來源，科學(xué)家作了基因的分析比較，發(fā)現(xiàn)分離出新型冠狀病毒與已知冠狀病毒基因同源性達(dá)到64％快速檢測非典型肺炎的第一種方法稱為間接免疫熒光法，即把感染病毒的細(xì)胞固定在一個小玻片上，這個玻片上有病毒，然后把病人的血清滴在這個上面，若血清中有跟這個病毒反應(yīng)的抗體，它倆就可以結(jié)合，然后加上另外一種帶有熒光的試劑，在熒光顯微鏡下，玻片上會有熒光出現(xiàn)。

(1)分析新型冠狀病毒與已知的冠狀病毒基因間同源性的方法叫做________法。

(2)根據(jù)材料分析，這次的新型冠狀病毒可能是通過________產(chǎn)生的全新品種。

(3)快速檢測非典型肺炎時，病毒與抗體之間的反應(yīng)稱為________；在熒光顯微鏡下檢測時，玻片上有熒光顯現(xiàn)，說明________。

(4)根據(jù)這種冠狀病毒造成的傳染特點，你認(rèn)為該如何預(yù)防，并寫出預(yù)防的措施。

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科目：高中生物 來源：2011屆四川省成都外國語學(xué)校高三2月月考（理綜）生物部分 題型：綜合題

閱讀下列材料并完成各小題。（20分，每空2分）
“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”。自古以來中醫(yī)學(xué)家和民間有“生姜治百病”之說。因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油；還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等�？茖W(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗生素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。
沙門氏菌屬腸桿菌科，革蘭氏陰性腸道桿菌。沙門氏菌有O抗原和H抗原等抗原。O抗原刺激機(jī)體主要產(chǎn)生IgM抗體。H抗原刺激機(jī)體主要產(chǎn)生IgG抗體。
蘿卜有順氣、寬中、生津、解毒等功效，此外蘿卜中含有較多的膳食纖維，可促進(jìn)胃腸蠕動，保持大便通暢，有利于機(jī)體內(nèi)廢物和毒素的排泄。
（1）與蘿卜相比較，沙門氏菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要特點是　　　　　　　，它細(xì)胞中的細(xì)胞器有　　　　　　。
（2）沙門氏菌進(jìn)入人體后能刺激人體產(chǎn)生體液免疫反應(yīng)，進(jìn)而產(chǎn)生抗體；與這些抗體合成與分泌有關(guān)的細(xì)胞器有核糖體、線粒體和             。
（3）為了證明“生姜能起到某些抗生素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯”。請你用以下材料設(shè)計并完成實驗。培養(yǎng)皿若干（含有已滅菌的適合沙門氏菌生長的培養(yǎng)基），生姜組織提取液（假設(shè)其成分沒被破壞，已滅菌），沙門氏菌菌液，青霉素溶液，蒸餾水，移液管，放大鏡，以及其他必用材料。       
實驗步驟：
①      取上述培養(yǎng)皿若干，接種沙門氏菌后均等地分成三組，編號為A,B,C
②                                                              
③                                                              
④ 觀察各組菌落生長情況。
實驗預(yù)期：⑤                                              
（4）根據(jù)所學(xué)的有關(guān)動物的免疫及穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)的知識回答下列問題：
1）某患者體內(nèi)產(chǎn)生一種抗體，這種抗體可與神經(jīng)遞質(zhì)的受體結(jié)合并使其失活，導(dǎo)致患者肌肉萎縮，說話和吞咽困難，最后因呼吸障礙而死亡。這種疾病屬于哪種免疫疾病？____________________。
2）為研究促甲狀腺激素（TSH）分泌的影響因素，研究者從剛宰殺的大白鼠體內(nèi)分離新鮮的下丘腦和腦垂體，然后把這些結(jié)構(gòu)單獨或一起培養(yǎng)于含有或不含有甲狀腺激素的培養(yǎng)基中，培養(yǎng)后測定培養(yǎng)基內(nèi)TSH的濃度，結(jié)果如下：

A瓶說明了培養(yǎng)基及在。培養(yǎng)過程不會產(chǎn)生TSH。以下各瓶相比較可以得出哪些結(jié)論？
①A瓶與B瓶相比較說明：下丘腦不能分泌TSH
②A瓶與C瓶相比較說明：____________________________________________。
③C瓶與D瓶相比較說明：甲狀腺激素能抑制垂體分泌促甲狀腺激素。
④C瓶與E瓶相比較說明：________________________________________________。
從本題所給的材料分析，促甲狀腺激素分泌的調(diào)節(jié)體現(xiàn)的調(diào)節(jié)機(jī)制是______________。

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科目：高中生物 來源：專項題 題型：填空題

閱讀下列材料，回答問題：
材料一：俄羅斯科學(xué)院理論與實驗生物物理研究所的科研人員，在分析了老鼠單細(xì)胞胚胎細(xì)胞核移植前后鉀離子濃度的變化后發(fā)現(xiàn)，針對卵細(xì)胞進(jìn)行的任何外在行為，必將破壞它的生物化學(xué)平衡，導(dǎo)致胚胎細(xì)胞正常發(fā)育進(jìn)程的改變。因此，專家指出，這一實驗成果有助于解釋大量克隆動物出現(xiàn)不正常的原因。細(xì)胞核移植是現(xiàn)代生物技術(shù)中常見的現(xiàn)象：克隆、細(xì)胞核與細(xì)胞質(zhì)相互作用、人工授精等，都要對卵細(xì)胞施加外在的作用。這種外在行為是否影響未來胚胎細(xì)胞的發(fā)育與成長？
材料二：在當(dāng)代，醫(yī)生幾乎都能在所有人類器官和組織上實行移植手術(shù)。但就科學(xué)技術(shù)而言，器官移植中的排斥反應(yīng)仍是最為頭疼的事，如果把“克隆人”的器官提供給“原版人”作器官移植之用，則絕對沒有排斥反應(yīng)之慮，因為二者基因相配，組織也相配。問題是，利用“克隆人”作為器官供體合不合乎人道？是否合法？經(jīng)濟(jì)是否合算？克隆技術(shù)還可以用來大量繁殖有價值的基因，例如，在醫(yī)學(xué)方面，人們正是通過“克隆”技術(shù)生產(chǎn)出治療糖尿病的胰島素，使侏儒癥患者重新長高的生長激素和抗多種病毒感染的干擾素等。
(1)根據(jù)材料一，可得出大量克隆動物出現(xiàn)不正常的原因可能是______。
(2)盡管克隆動物在實際生活中還沒有實際用途，但克隆技術(shù)在醫(yī)學(xué)上卻有巨大潛力，表現(xiàn)在_______。
(3)克隆技術(shù)作為現(xiàn)代生物技術(shù)和試管嬰兒技術(shù)相比較，前者屬于_______生殖，后者屬于______生殖。
(4)器官移植中排斥反應(yīng)仍是最為頭痛的事，原因是_______。
(5)除了通過克隆技術(shù)生產(chǎn)人的胰島素、生長激素和能抗多種病毒感染的干擾素外，還可以采用_______方法生產(chǎn)。
(6)英國羅斯林研究所的一項研究顯示，利用克隆技術(shù)根本無法培育出完全相同的個體，究其原因，除了發(fā)育過程中的環(huán)境因素的影響外，還可能有________等原因(至少寫出兩個)。

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科目：高中生物 來源：同步題 題型：填空題

閱讀下列材料，回答問題：
材料一 2004年11月俄羅斯科學(xué)院理論與實驗生物物理研究所的科研人員，在分析了老鼠單細(xì)胞胚胎細(xì)胞核移植前后鉀離子濃度變化后發(fā)現(xiàn)，針對卵細(xì)胞進(jìn)行的任何外在行為，必將破壞它的生物化學(xué)平衡，導(dǎo)致胚胎細(xì)胞正常發(fā)育進(jìn)程的改變。因此，對卵細(xì)胞的任何行為不可能不留下痕跡。有關(guān)專家指出，這一實驗成果有助于解釋大量克隆動物出現(xiàn)不正常的原因。細(xì)胞核移植是現(xiàn)代生物技術(shù)中常見的現(xiàn)象：克隆、細(xì)胞核與細(xì)胞質(zhì)相互作用、人工授精等，都要對卵細(xì)胞施加外在作用。這種外在行為是否影響未來胚胎細(xì)胞的發(fā)育與生長？
材料二 在當(dāng)代，醫(yī)生幾乎都能在所有人類器官和組織上施行移植手術(shù)。但就科學(xué)技術(shù)而言，器官移植中的排斥反應(yīng)仍是最為頭痛的事，如果把“克隆人”的器官提供給“原版人”，做器官移植之用，則絕對沒有排斥反應(yīng)之慮，因為二者基因相配，組織也相配。問題是，利用“克隆人”作為器官供體合不合乎人道？是否合法？經(jīng)濟(jì)是否合算？克隆技術(shù)還可用來大量繁殖有價值的基因，例如，在醫(yī)學(xué)方面，人們正是通過“克隆”技術(shù)生產(chǎn)出治療糖尿病的胰島素，使侏儒癥患者重新長高的生長激素和抗多種病毒感染的干擾素等。
(1)根據(jù)材料一，可得出大量克隆動物出現(xiàn)不正常的原因可能是______。
(2)盡管克隆動物在實際生活中還沒有實際用途，但克隆技術(shù)在醫(yī)學(xué)上卻有巨大潛力，表現(xiàn)在_______。
(3)克隆技術(shù)作為現(xiàn)代生物技術(shù)和試管嬰兒技術(shù)相比較，前者屬于_______生殖，后者屬于______生殖。
(4)器官移植中排斥反應(yīng)仍是最為頭痛的事，原因是_______。
(5)除了通過克隆技術(shù)生產(chǎn)人的胰島素、生長激素和能抗多種病毒感染的干擾素外，還可以采用_______方法生產(chǎn)。
(6)英國羅斯林研究所的一項研究顯示，利用克隆技術(shù)根本無法培育出完全相同的個體，究其原因，除了發(fā)育過程中的環(huán)境因素的影響外，還可能有________等原因(至少寫出兩個)。

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科目：高中生物 來源： 題型：閱讀理解

（7分）閱讀下列材料，回答問題：

材料一：河豚因其肌肉味道鮮美而聞名，但河豚內(nèi)臟有劇毒，因而國家明令禁止食用河豚�？茖W(xué)家經(jīng)多年的研究，人工繁殖并經(jīng)減毒處理的“家化暗紋東方豚”已通過國家鑒定。健康人必須一次性連續(xù)食用90kg魚肉或8kg內(nèi)臟才會出現(xiàn)中毒癥狀，即便如此，我們國家目前仍堅持禁食河豚。

材料二：我國科學(xué)家應(yīng)用細(xì)胞工程與有性雜交相結(jié)合的綜合技術(shù)，成功培育出全球首例 遺傳性狀穩(wěn)定且能自然繁殖的四倍體魚類種群。以此四倍體魚同二倍體魚雜交，培育出的三倍體鯽魚（湘云鯽）和三倍體鯉魚（湘云鯉），已在全國20多個省推廣養(yǎng)殖，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。

   材料三：機(jī)場上空的鳥類成為世界各國航空界面臨的一個共同難題，鳥撞飛機(jī)事件時有發(fā)生。目前各機(jī)場除了采用人工驅(qū)趕、鳴槍示警、設(shè)立攔鳥網(wǎng)或圍墻等方法驅(qū)趕鳥類外，還發(fā)明了由電腦操控的定時鳴響的“煤氣炮”、通過高音喇叭播放鳥類天敵鳴叫聲“驅(qū)鳥王”、采用“稻草人”原理制作的“恐怖眼”和利用訓(xùn)練有素的猛禽來驅(qū)趕其他飛鳥的“以鳥制鳥”等方法。

請根據(jù)以上材料回答問

（1）   假如你是衛(wèi)生部門的專家，請至少說出兩項國家目前仍堅持禁食河豚的原因？①                                                                 

②                                            ______                        。

（2）培育四倍體魚所利用的遺傳學(xué)原理是                                      。

（3）為什么科學(xué)家只將三倍體魚而沒將四倍體魚直接推廣養(yǎng)殖？                                                                       。

      

（4）請你運用所學(xué)生物學(xué)知識再設(shè)計兩條減少飛機(jī)場上空鳥數(shù)量的科學(xué)方法：

①                                                                   。

②                                                                   。

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同步練習(xí)冊答案