酶催化作用的實(shí)質(zhì)是

1. A.
   提供物質(zhì)
2. B.
   降低反應(yīng)所需的活化能
3. C.
   提供場(chǎng)所
4. D.
   提供能量

酶具有極強(qiáng)的催化功能，其原因是：（  ） 

A．增加了反應(yīng)物之間的接觸面      B．降低了底物分子的活化能

C．提高了反應(yīng)物分子中的活化能    D．降低了底物分子的自由能

酶是生物體內(nèi)細(xì)胞合成的生物催化劑，沒(méi)有酶，生物體內(nèi)的所有代謝反應(yīng)都不能進(jìn)行。隨著生物科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，酶已經(jīng)走出實(shí)驗(yàn)室走進(jìn)人們的生產(chǎn)和生活。

（1）每當(dāng)?shù)搅素S收的季節(jié)，蘋(píng)果堆滿了倉(cāng)庫(kù)，但如果交通的不便，就會(huì)有很多蘋(píng)果因保存不當(dāng)或不能及時(shí)運(yùn)出，而漸漸腐爛變質(zhì)，蘋(píng)果腐爛的原因是①___________；②___________，其中能使蘋(píng)果腐爛的微生物的同化作用類(lèi)型是______________，為了減少損失，提高產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益，人們想到了榨取果汁，要想使果汁盡可能榨出來(lái)，應(yīng)加入___________，在該物質(zhì)的作用下，果膠分解成可溶性的______________。

（2）加酶洗衣粉中應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是①______________酶和②________酶。其中①酶能將血漬、奶漬等含有的__________水解成________，使污漬容易脫落。同樣②酶可將脂肪水解成___________和___________。

使用加酶洗衣粉清洗衣物時(shí)，需要注意的問(wèn)題有：

A、     應(yīng)該用溫水來(lái)溶化加酶洗衣粉

B、     用來(lái)溶化加酶洗衣粉的清水的pH越接近中性效果越好

C、     最好先把衣物放在含有加酶洗衣粉的水中浸泡片刻

D、     加酶洗衣粉一般只適宜用于清洗化纖衣物

酶解法制備原生質(zhì)體的原理是利用酶溶液對(duì)細(xì)胞壁成分的降解作用。蝸牛酶液從蝸牛（以植物為食）消化腺中提��；果膠酶、纖維素酶從微生物中提取。為了研究不同酶液的酶解效果，某實(shí)驗(yàn)小組取無(wú)菌煙草幼葉，切成相同大小的小片，等量放入6支試管中，試劑用量和實(shí)驗(yàn)結(jié)果列于下表。請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題。           

(注：“+”越多表示綠色越深，“-”表示顏色無(wú)顯著變化)

（1）實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，需要輕搖試管，其目的是____                 ______，使原生質(zhì)體從葉小片中游離出來(lái)，以便觀察懸浮液綠色的深淺。

（2）從綠色的深淺可推測(cè)：蝸牛酶液酶解效果最好，原因是蝸牛酶液含有__________等多種酶。該實(shí)驗(yàn)中__________是空白對(duì)照組，其設(shè)置意義是______________________________。

（3）用網(wǎng)篩過(guò)濾原生質(zhì)體到離心管內(nèi)，離心后收集沉淀物，并用__________（從高滲溶液 等滲溶液 低滲溶液中選一）洗滌。

（4）原生質(zhì)體是否符合要求還需進(jìn)行檢驗(yàn)，其檢驗(yàn)的方法是把少量原生質(zhì)體

放入                       中，如果破裂說(shuō)明原生質(zhì)體制備成功。

酶與一般催化劑的不同點(diǎn)在于酶具有      (   )

A.極高的催化效率                  B.酶可改變反應(yīng)平衡常數(shù)

C.對(duì)反應(yīng)環(huán)境的高度不穩(wěn)定           D.高度專(zhuān)一性