題目列表(包括答案和解析)
家庭制作甜酒時(shí),先將糯米蒸熟后倒入清潔的容器中,待糯米冷卻至溫?zé)釙r(shí),加入酒曲(內(nèi)含大量酵母菌)并攪拌均勻,最后把容器密封好。若在寒冷季節(jié)還要采取保溫措施。據(jù)此回答:
(1)密封容器的目的是:使酵母菌在無(wú)氧的條件下,分解 而產(chǎn)生 。
(2)若讓你去檢查甜酒制作是否取得成功,你的做法是 。
(3)在甜酒的制作過(guò)程中,應(yīng)盡量少打開(kāi)容器,原因是 。
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