于2009年月1日起實施.下列做法不利于平安全的是 A.用聚氯乙烯塑料袋包裝食品 B.在食品鹽中添加適量的碘酸鉀 C.在食品加工中科學(xué)使用食品添加劑 D.研發(fā)高效低毒的農(nóng)藥.降低蔬菜的農(nóng)藥殘留量 答案:A 解析: A項. 聚氯乙烯有毒.不能用于塑料袋包裝食品.要用只能用聚乙烯.故選A 項, B項.碘單質(zhì)有毒而且易升華.碘化鉀有苦味而且不穩(wěn)定.容易被氧化成有毒的碘單質(zhì).碘酸鉀是一種穩(wěn)定易吸收的鹽.故選擇碘酸鉀才作為最理想的添加劑.我們食用的食鹽通常加的都是碘酸鉀, C項.我國食品衛(wèi)生法規(guī)定.食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色.香.味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì).食品營養(yǎng)強化劑也屬于食品添加劑.食品添加劑的好處首先是有利于食品保藏.防止食品腐爛變質(zhì).食品添加劑還能改善食品的感官性狀.滿足人們口感的要求.適當使用著色劑.食用香料以及乳化劑.增稠劑等食品添加劑.可明顯提高食品的感官質(zhì)量.保持.提高食品的營養(yǎng)價值是食品添加劑又一重要作用.國內(nèi)外對食品添加劑都有嚴格規(guī)定和審批程序.只要嚴格按照國家批準的品種.范圍.計量使用添加劑.安全才有保障. D項.高效.低毒.低殘留農(nóng)藥是現(xiàn)代農(nóng)藥發(fā)展的一個方向. 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

《中華人民共和國食品安全法》2009年6月1日起實施.下列做法符合食品安全的是( 。

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《中華人民共和國食品安全法》于2009年6月1日起實施.下列做法不利于食品安全的是( 。
A、研發(fā)高效低毒的農(nóng)藥,降低蔬菜的農(nóng)藥殘留量B、在食用鹽中添加適量的碘酸鉀C、在食品加工中科學(xué)使用食品添加劑D、用聚氯乙烯塑料袋包裝食品

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《中華人民共和國食品安全法》于2009年月1日起實施.下列不利于食品安全的做法是( 。
A、科學(xué)使用著色劑制造糖果、飲料B、礦泉水中含有多種微量元素,有益身體健康C、多食海產(chǎn)品防治碘缺乏D、多吃營養(yǎng)強化劑

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(2009?江蘇)《中華人民共和國食品安全法》于2009年月1日起實施.下列做法不利于安全的是( 。

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《中華人民共和國食品安全法》已公布,將于今年6月1日起實施.下列做法符合食品安全要求的是( 。
A、加工香腸時加入亞硝酸鈉以保持肉類新鮮B、在食鹽中加適量的乳酸鋅以防止兒童缺鋅C、制作膨化食品時需加入過量的膨松劑硫酸鋁銨D、用福爾馬林(甲醛溶液)浸泡海產(chǎn)品使其長時間保鮮

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