為驗證pH對唾液淀粉酶活性的影響，實驗如下：
(1)操作步驟：
①在1～5號試管中分別加入0.5%的淀粉液2mL
②加完淀粉液后，向各試管中加入相應的緩沖液3mL，使各試管中反應液的pH依次穩(wěn)定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。
③分別向1～5號試管中加入0.5%唾液1mL，然后進行37℃恒溫水浴。
④反應過程中，每隔1min從第3號試管中取出一滴反應液，滴在比色板上，加一滴碘液顯色，待呈橙黃色時，立即取出5支試管，加碘液顯色并比色，記錄結果。
(2)結果見下表：

根據提供的實驗材料設計并完成pH對酶活性影響的實驗。材料用具：試管、量筒、燒杯、酒精燈、溫度計、滴管、試管架、三腳架、石棉網、pH試紙、火柴。新鮮唾液、質量分數(shù)為3%的可溶性淀粉溶液、質量分數(shù)為5%的鹽酸、質量分數(shù)為5%的NaOH溶液、清水、碘液。用正確方法完成實驗中的一些步驟：
(1)第一步：實驗至少要取___支潔凈的試管，編號后分別注入1mL新鮮唾液。
(2)第二步：_____________________________。
(3)第三步：分別向試管中注入2mL淀粉溶液，振蕩后將試管下部浸入裝有___________的燒杯中，這樣處理的原因是_______________________。
(4)第四步：10min后______________________。
(5)實驗結果與分析：_______________________。

如下圖表示人體內某種酶促反應的反應速率受溫度和pH的影響情況，下列解釋不正確的是