[生物──選修1生物技術實踐]（14分）

酵母菌與人們的日常生活密切相關，也是現代生物技術研究常用的模式生物，生物興趣小組對此進行了下列研究。請你根據他們的研究內容回答問題：

I．酵母細胞的固定化

（1）在制備固定化酵母細胞過程中，溶化好的海藻酸鈉溶液要冷卻至室溫，才能加入已活化的酵母菌，原因是    。

（2）如果在CaCl₂溶液中形成的凝膠珠顏色過淺，說明       。

（3）本實驗所用的固定化技術是包埋法，而制備固定化酶則不宜用此方法，原因是     。

II．利用酵母菌制作果酒

（1）在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，酵母菌的來源是      。

（2）酵母菌異化作用的類型是      ；利用酵母菌制作果酒的原理可用反應式：         表示。

（3）現在工廠化生產果酒，為提高果酒的品質，更好地抑制其它微生物的生長，采取的措施是    。

Ⅰ（10分）．半乳糖血癥是一種人體不能利用半乳糖導致半乳糖在肝臟堆積及心智遲滯的遺傳病，人群中患病的概率是1％。下圖為某半乳糖血癥家族系譜圖。根據系譜圖分析回答

（1）此病為       染色體    性遺傳。

（2）如果14與一個正常女人結婚，他們生的第一個兒子患此病概率是           。

（3）如果14和一個正常女人結婚，而這個女人的兄弟有病雙親正常，那么他們第一個孩子有此病的概率為         。

（4）如果14和一個正常女人婚后頭兩個孩子是有病的，那么第三個兒子正常的概率是         。

Ⅱ（12分）．燕麥的穎色受兩對基因控制。已知黑潁由基因A控制，黃潁由基因B控制，且只要A存在，植株就表現為黑潁。雙隱性則出現白穎�，F用純種黃潁與純種黑穎雜交，F₁全為黑穎，F₁自交產生的F₂中，黑潁∶黃潁∶白穎 = 12∶3∶1。請回答下列問題：

（1）F₂的性狀分離比說明基因A（a）與B（b）的遺傳遵循基因的　　　　　　定律。F₂中，白穎的基因型為　　　　，黃穎占所有非黑穎總數的比例是　　　　。

（2）請用遺傳圖解方式表示出題目所述雜交過程（包括親本、F₁及F₂各代的基因型和表現型）。

I（6分）．下圖裝置可以用來測量萌發(fā)的種子、小動物所吸收的氧氣量。分別以 20 粒萌發(fā)的豆和4條蚯蚓為材料，每隔10分鐘記錄一次有色液滴在刻度玻璃管上的讀數如下表所示。

（1）分析表格中的數據，進行種子萌發(fā)實驗時，有色液體移動的最大速率是          。

（2）動物和萌發(fā)的種子實驗都表明，在一段時間后，有色液滴移動的速度逐漸減緩。這是因為        。

（3）某同學根據表格中的數據，得出“萌發(fā)的種子的呼吸速率比蚯蚓的呼吸速率大”的結論。你認為是否正確？                    。

Ⅱ（12分）．在“探究淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用”實驗中，一位同學的操作過程如下實驗步驟：

第一步：取1支試管，其內注入可溶性淀粉溶液2mL；

第二步：再注入新鮮的淀粉酶溶液2mL振蕩；

第三步：接著注入斐林試劑2mL（邊加入，邊振蕩）；第四步：將試管下部放入盛有開水的燒杯中，用酒精燈加熱煮沸l(wèi)min。實驗現象：試管內液體仍呈藍色。

回答下列問題

（1）該實驗現象說明淀粉                                                    。

（2）要使實驗第四步出現“試管中的液體由藍色變成磚紅色”的實驗現象，你認為應如何改進該實驗步驟？                                                                     。

（3）上述（1）和（2）兩小題，能夠說明淀粉酶具有的特性是                                 。

（4）該同學根據第（2）小題作了改進，看到了預期的實驗現象，于是得出結論：淀粉酶能催化淀粉水解成麥芽糖，具有專一性。但其他同學認為這兩點結論均不妥，其理由是：

a．                                                                  。

b．                                                                  。

下列說法正確的是

A．在減數分裂的四分體時期，由染色體交叉互換引起的變異屬于染色體變異

B．蛙紅細胞、人腦細胞、洋蔥根尖分生區(qū)細胞并不都有細胞周期，但這些細胞內的化學成分都在不斷更新

C．白化病是一種發(fā)病率較高的顯性遺傳病，其體內苯丙氨酸代謝異常，導致體內黑色素積累

D．mRNA上三個相鄰堿基決定一個氨基酸，堿基組合達到4³=64種，除了一個起始密碼

控制細胞分裂次數的“時鐘”是位于染色體兩端的一種特殊結構（端粒）。它隨著細胞分裂而變短。癌細胞中，存在延長染色體端粒的酶，正常人的生殖細胞中也有。據此你認為體細胞不能無限分裂的原因是

A．缺少合成端粒酶的氨基酸          B．缺少控制端粒酶合成的基因

C．控制端粒酶合成的基因發(fā)生突變    D．控制端粒酶合成的基因沒有表達

下列關于物質的鑒定，對采用的試劑、實驗操作方法及實驗現象的描述，正確的是

A．脂肪，DNA     B．DNA，蛋白質    C．脂肪，葡萄糖    D． 葡萄糖，蛋白質

下列關于細胞分裂與生物遺傳關系的敘述，不正確的是       

  A. 用秋水仙素處理藍藻，可使其染色體加倍

  B. 基因的分離、自由組合定律，可以在配子形成過程中同時起作用

    C. 進行減數分裂的動物細胞，等位基因的分離和非等位基因自由組合發(fā)生在初級精(卵)母細胞中

  D. 原核細胞不進行減數分裂，它的遺傳不遵循孟德爾的遺傳定律

用水洗滌菜葉類蔬菜時，水的顏色無明顯變化。若進行加溫，隨著水溫的升高，水的顏色逐漸變綠，其原因是 

   A．加溫使細胞壁失去選擇透過性      

B．加溫使原生質層失去選擇透過性

C．加溫使細胞膜和葉綠體膜失去選擇透過性

D．加溫使細胞膜和液泡膜失去選擇透過性

【生物----現代生物技術專題】（15分）

請分析回答下列問題：

“試管嬰兒”是通過將不孕夫婦的精子和卵細胞取出在試管中完成受精，并在試管中培養(yǎng)使其發(fā)育到一定時期，再將胚胎移入女性子宮內發(fā)育成的胎兒�！霸嚬軏雰杭夹g”不僅使一部分不能生育的男女重新獲得了生育的機會，也為人類的優(yōu)生優(yōu)育開辟了新的途徑。

據此回答：

（1）在體外受精時，精子首先要進行             處理，卵細胞則要培養(yǎng)到         （時期）才能與精子結合。

（2）“試管嬰兒”的形成用到的生物技術有             （填序號）。

①體外培養(yǎng)   ②體外受精   ③胚胎移植   ④核移植

（3）采用             技術，能得到“同卵雙胞胎”。這種技術一般采用發(fā)育良好、形態(tài)正常的               。進行此項操作時，要特別注意將               均等分割，否則會影響分割后的胚胎恢復和進一步發(fā)育。

（4）設計試管嬰兒是指將胚胎移入母體子宮前需進行                   ，現在大多數人反對設計嬰兒性別，其原因是                                   。

（5）早期胚胎中的胚胎干細胞，不僅可以應用于哺乳動物胚胎性別鑒定，還可應用于_____________等領域。

（6）試管嬰兒技術作為現代生物技術，它和母親正常懷孕、生產的過程的不同之處是

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【生物----生物技術實踐】（15分）

材料1  江門市地處珠三角地區(qū)，香蕉種植面積近10萬畝。香蕉試管苗技術日趨成熟，今年以來，江門市某生物有限公司已成功向馬來西亞出口香蕉試管苗50萬株，且無一例被檢出不合格，該公司也成為我市首家成功出口水果種苗的企業(yè)。

（1）下面是香蕉試管苗培養(yǎng)的一般過程。請?zhí)顚慳～c所表示的內容。

  a．           b．             c．          

（2）為什么高度分化的植物組織或細胞能發(fā)育成完整的植株？

（3）該過程中 a、c 的啟動關鍵在于培養(yǎng)基中所加激素                           的濃度、用量的比例等的不同。

材料2  江門市天地一號醋酸飲料一直保持廣東第一的銷量，今年天地一號力推蘋果醋飲料，目標是在廣東做蘋果醋第一品牌，逐步輻射全國市場。

（4）醋酸桿菌是生產蘋果醋必用的菌種，可以從食醋中分離得到純化的醋酸菌。

第一步：配制培養(yǎng)基，一般都含有水、          、          和無機鹽，并添加一些特殊物質如維生素等，還需滿足醋酸菌生長對pH和氧氣的要求。

第二步： 滅菌和消毒，防止其他微生物的污染。滅菌是指                       。

第三步：接種，微生物接種最常用的方法有                                    。

第四步：培養(yǎng)，一般采用平板倒置培養(yǎng)，原因是                                 。