接種是微生物培養(yǎng)和微生物選擇的必要步驟之一。下列關(guān)于接種的敘述中，不正確的是

1. A.
   接種通常在酒精燈火焰附近進(jìn)行
2. B.
   接種之前要對(duì)接種環(huán)進(jìn)行灼燒滅菌
3. C.
   接種指無菌條件下將微生物接入培養(yǎng)基的操作
4. D.
   接種時(shí)接種環(huán)要將培養(yǎng)基的表面劃破

腐乳味道鮮美，易于消化、吸收，是因?yàn)槠渲饕�成分�?/h1>

1. A.
   水、無機(jī)鹽、維生素
2. B.
   水、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、脂肪
3. C.
   多肽、氨基酸、甘油、脂肪酸
4. D.
   蛋白質(zhì)、脂肪、味精、辛香料

下列有關(guān)酶活力的敘述中，正確的是

1. A.
   溫度越高，酶活力越大
2. B.
   酶活力越高，酶催化反應(yīng)速率越大
3. C.
   酶活力的大小由底物濃度決定
4. D.
   酶活力的大小由酶的濃度決定

亞硝酸鹽是一類化學(xué)物質(zhì)，易溶于水，常用于生產(chǎn)噶中染料，也作為防凍劑使用。亞硝酸鹽進(jìn)入血液后能將血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白，高鐵血紅蛋白失去攜帶氧氣的能力，導(dǎo)致組織缺氧，出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。下列有關(guān)亞硝酸鹽的敘述中，正確的是

1. A.
   含有亞硝酸鹽的泡菜、醬菜不能食用
2. B.
   只在蔬菜類食品中能檢測(cè)出亞硝酸鹽
3. C.
   在食品加工過程中也會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽
4. D.
   吃剩隔夜后的蔬菜亞硝酸鹽含量降低

北魏《齊民要術(shù)》中記載：“作鹽水，令極咸，于鹽水中洗菜，即內(nèi)雍中”。此記載介紹的是下列哪種微生物應(yīng)用技術(shù)？

1. A.
   制作泡菜技術(shù)
2. B.
   制作醬菜技術(shù)
3. C.
   制作果酒技術(shù)
4. D.
   制作果醋技術(shù)

從生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次來分析，下列屬于種群的是

1. A.
   池塘中的一群魚
2. B.
   培養(yǎng)基被污染后除大腸桿菌外，又滋生了別的細(xì)菌和真菌
3. C.
   培養(yǎng)皿中的大腸桿菌菌落
4. D.
   在一棵枯樹枝上生活著螞蟻，長(zhǎng)滿了苔蘚

下列敘述正確的是

1. A.
   若神經(jīng)細(xì)胞膜內(nèi)電位由負(fù)變正，則其興奮性增強(qiáng)
2. B.
   興奮部位的電流是從興奮部位流向未興奮部位
3. C.
   正常高等動(dòng)物體內(nèi)，興奮是單向傳導(dǎo)和傳遞的
4. D.
   突觸處完成的信息轉(zhuǎn)換模式為化學(xué)信號(hào)→電信號(hào)→化學(xué)信號(hào)

溶酶體是由高爾基體“出芽”產(chǎn)生的一種重要細(xì)胞器，內(nèi)含有50多種酸性水解酶。溶酶體的pH大約在4.8，比細(xì)胞質(zhì)中的pH（7.0~7.3）低。下列相關(guān)敘述中錯(cuò)誤的是

1. A.
   溶酶體的形成體現(xiàn)了生物膜的流動(dòng)性
2. B.
   溶酶體膜不會(huì)被其中的水解酶水解
3. C.
   溶酶體中的水解酶在游離核糖體中合成
4. D.
   溶酶體中的酶進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)中將失活

用驢皮熬成的阿膠已有兩千多年的應(yīng)用歷史，與人參、鹿茸一起被譽(yù)為“中藥三寶”。其滋補(bǔ)作用體現(xiàn)為：加快新陳代謝，促進(jìn)組織細(xì)胞再生和增強(qiáng)免疫力，下列說法正確的是

1. A.
   “中藥三寶”具有滋補(bǔ)作用的原因是含有對(duì)人體有益的Zn、Fe、Ca等微量元素
2. B.
   驢皮細(xì)胞的脂肪含量較低，其主要儲(chǔ)能物質(zhì)是葡萄糖
3. C.
   食用阿膠能減少人體對(duì)糖類的攝入，因?yàn)榘⒛z中含有的多糖主要是纖維素
4. D.
   用驢皮熬成的阿膠為人體提供的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一可能是必需氨基酸

下列關(guān)于細(xì)胞器之間的關(guān)系的敘述，錯(cuò)誤的是

1. A.
   分泌蛋白的形成與運(yùn)輸是核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體及線粒體相互合作的結(jié)果
2. B.
   線粒體和葉綠體在生物群落和無機(jī)環(huán)境之間的物質(zhì)和能量交換過程中起著重要作用
3. C.
   在低等植物細(xì)胞的有絲分裂過程中，中心體和高爾基體分別對(duì)紡錘體和細(xì)胞壁的形成具有重要作用
4. D.
   在洋蔥外表皮細(xì)胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原過程中，液泡和線粒體均發(fā)揮了重要作用