A.決定腐乳特殊口味的是鹵湯

B.腐乳制作過(guò)程，應(yīng)選含水量為70%左右的豆腐為宜

C.將長(zhǎng)滿毛霉的腐乳坯放在瓶中加鹽時(shí)，接近瓶口的鹽要鋪厚些

D.鹵湯中酒的含量應(yīng)注意控制，酒的含量過(guò)高，不足以抑制微生物的生長(zhǎng)；含量過(guò)低，腐乳成熟的時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)

A.醋桿菌可用于泡菜的制作

B.亞硝酸鹽標(biāo)準(zhǔn)曲線以光密度值為縱坐標(biāo)

C.制作泡菜時(shí)每隔12小時(shí)打開泡菜壇蓋通氣

D.亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)產(chǎn)生紫紅色產(chǎn)物

A.AB.BC.CD.D

A.核膜由兩層磷脂分子組成

B.人體成熟的紅細(xì)胞中核孔數(shù)目很少，因此該細(xì)胞代謝較弱

C.核孔復(fù)合物的運(yùn)輸障礙發(fā)生的根本原因可能是編碼核孔復(fù)合物的基因發(fā)生了突變

D.tRNA在細(xì)胞核內(nèi)合成，其運(yùn)出細(xì)胞核與核孔復(fù)合物無(wú)關(guān)

A.識(shí)別乙肝病毒的B淋巴細(xì)胞表面只有一種受體

B.相關(guān)抗原被巨噬細(xì)胞降解后移動(dòng)到細(xì)胞表面與MHC結(jié)合

C.注射乙肝疫苗及相應(yīng)免疫球蛋白屬于主動(dòng)免疫

D.多次注射乙肝疫苗可促使機(jī)體產(chǎn)生更多的效應(yīng)細(xì)胞和記憶細(xì)胞

①細(xì)胞的衰老不一定就代表個(gè)體的衰老

②端粒是位于染色體兩端的特殊DNA序列，隨著細(xì)胞分裂次數(shù)增加，端粒逐漸延長(zhǎng)

③靶細(xì)胞被效應(yīng)T細(xì)胞裂解屬于細(xì)胞壞死

④細(xì)胞凋亡是細(xì)胞自主有序死亡，有利于生物體內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定

⑤癌細(xì)胞是畸形分化的細(xì)胞，自由水相對(duì)含量較正常細(xì)胞低

A.①④B.①③C.②③D.②④

A.SARS 病毒、乳酸菌和蘑菇B.煙草、大腸桿菌和酵母菌

C.顫藻、念珠藻和根瘤菌D.番茄、衣藻和變形蟲

A.用花生種子研磨成的勻漿進(jìn)行脂肪鑒定要用顯微鏡觀察

B.可以用發(fā)芽的小麥種子勻漿進(jìn)行還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)

C.檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)多加入一些CuSO4溶液可以使結(jié)果更加明顯

D.用含35S的培養(yǎng)基培養(yǎng)細(xì)胞能追蹤RNA的合成和移動(dòng)路徑

A.蘇丹Ⅲ染液可以穿過(guò)活細(xì)胞的細(xì)胞膜

B.制片后需用 50%的乙醇溶液洗去多余的染液

C.實(shí)驗(yàn)前需將花生種子用水浸泡，目的是為了充分研磨

D.只能觀察到細(xì)胞內(nèi)的油脂滴

A.細(xì)胞中碳元素為最基本元素

B.組成細(xì)胞的元素在自然環(huán)境中不一定都存在

C.磷脂分子是由甘油和脂肪酸脫水而形成

D.蛋白質(zhì)多樣性的根本原因是其空間結(jié)構(gòu)具有多樣性