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科目: 來源:0116 期中題 題型:單選題

下列有關(guān)細(xì)菌生長曲線各時(shí)期特征的敘述,正確的是

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A.調(diào)整期細(xì)菌代謝緩慢,體積增長較慢
B.對(duì)數(shù)期細(xì)菌的個(gè)體形態(tài)和生理特性比較穩(wěn)定
C.穩(wěn)定期細(xì)菌分裂速度減慢,代謝產(chǎn)物的量不再增加
D.衰亡期活菌數(shù)目急劇下降,次級(jí)代謝產(chǎn)物大量形成

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科目: 來源:0116 期中題 題型:單選題

釀酒過程中,要使產(chǎn)量提高,必須要有足量的酵母菌。在擴(kuò)大培養(yǎng)階段,相應(yīng)的條件及酵母菌所處的生長期是

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A.無氧條件,調(diào)整期
B.無氧條件,對(duì)數(shù)期
C.有氧條件,調(diào)整期
D.有氧條件,對(duì)數(shù)期

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科目: 來源:廣東省高考真題 題型:單選題

將少量的某種細(xì)菌接種到恒定容積的液體培養(yǎng)基中,并置于適宜的條件下培養(yǎng),定期取樣統(tǒng)計(jì)細(xì)菌的數(shù)目。如果以時(shí)間為橫坐標(biāo),以細(xì)菌數(shù)目的對(duì)數(shù)為縱坐標(biāo)作圖,可以得到細(xì)菌的生長曲線。曲線中,細(xì)菌數(shù)量變化較大的時(shí)期為

[     ]

A.衰亡期和調(diào)整期
B.調(diào)整期和穩(wěn)定期
C.對(duì)數(shù)期和衰亡期
D.穩(wěn)定期和對(duì)數(shù)期

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科目: 來源:福建省期末題 題型:單選題

在制作饅頭時(shí),可采用小蘇打或者通過酵母菌發(fā)酵的方法使饅頭松軟。請(qǐng)問通過這兩種方法制作的饅頭中,其營養(yǎng)情況和所含有的能量情況相比較,最可能是
[     ]
A.后者所含營養(yǎng)豐富、能量少
B.后者所含營養(yǎng)單一、能量少
C.前者所含營養(yǎng)豐富、能量少
D.兩者所含營養(yǎng)和能量相同

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科目: 來源:0128 期末題 題型:單選題

某種微生物在甲環(huán)境中體內(nèi)含有a、b、c、d等酶、在乙環(huán)境中含有a、b、c、e等酶,假若該微生物在兩種不同的生存環(huán)境中均能生長良好。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

[     ]

A.甲、乙兩處不同的環(huán)境使微生物細(xì)胞內(nèi)的基因發(fā)生突變從而使合成的酶的種類出現(xiàn)差異
B.酶d、e的產(chǎn)生,既保證了代謝的需要,又避免了細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)和能量的浪費(fèi)
C.d、e是誘導(dǎo)酶,它們的合成與甲、乙環(huán)境中存在的誘導(dǎo)物有關(guān)
D.a(chǎn)、b、c是該微生物一直存在的酶,所以是組成酶

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科目: 來源:江蘇期末題 題型:多選題

下列關(guān)于“培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量變化”實(shí)驗(yàn)的相關(guān)操作,正確的是

[     ]

A.培養(yǎng)用具必須經(jīng)過嚴(yán)格的滅菌處理,培養(yǎng)液則不需要滅菌
B.培養(yǎng)酵母菌時(shí),必須去除培養(yǎng)液中的溶解氧
C.為了方便酵母菌計(jì)數(shù),培養(yǎng)后期的培養(yǎng)液應(yīng)先稀釋后再計(jì)數(shù)
D.使用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板時(shí),先放置蓋玻片,然后使培養(yǎng)液從邊緣處自行滲入計(jì)數(shù)室

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科目: 來源:同步題 題型:單選題

微生物的代謝速度與高等動(dòng)植物相比快得多,下列哪項(xiàng)不是這一生命現(xiàn)象的原因?

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A.微生物表面積與體積比很大
B.微生物與外界環(huán)境物質(zhì)交換迅速
C.微生物細(xì)胞直徑小
D.微生物體內(nèi)酶的活性比動(dòng)植物高

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科目: 來源:同步題 題型:單選題

生產(chǎn)用菌種的來源主要是
①自然環(huán)境 ②收集菌株篩選 ③購置生產(chǎn)用菌種 ④培養(yǎng)基

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A.①②④
B.①③④
C.②③④
D.①②③

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科目: 來源:同步題 題型:實(shí)驗(yàn)題

某小組利用微生物制造酸奶(已知微生物的最適溫度為38℃~40℃)。該小組的活動(dòng)記錄如下:
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模郝浴?BR>實(shí)驗(yàn)儀器:略。
實(shí)驗(yàn)材料:2杯不加糖的酸奶(品牌不同,呈果凍狀)、1L牛奶。
實(shí)驗(yàn)步驟:
①消毒:將1L牛奶放在鍋內(nèi)加熱至82℃接近沸騰,然后在3只已消毒的0.5L廣口瓶中各倒人等量牛奶,標(biāo)明“A”“B”“C”。
②加菌種:分別在A、B兩個(gè)廣口瓶中加入40mL兩種不同品牌的酸奶,并攪拌均勻;在C瓶中加入40mL水也混合均勻。
③發(fā)酵:將3只瓶的瓶口封好,放到事先已加熱至38℃~40℃的烘箱內(nèi)。保持恒溫1h。
④觀察:1h后,每隔30min對(duì)瓶中情況觀察一次,如果瓶中的牛奶已經(jīng)凝固且呈果凍狀便說明酸奶已做好。
回答下列問題:
(1)制酸奶利用的主要微生物是________,能否用微波爐制酸奶?_______。理由是_________。
(2)某小組同學(xué)按上述操作,一段時(shí)間后,在A、B瓶中均未品嘗到兩個(gè)原有品牌酸奶的味道,C瓶還有點(diǎn)餿味。請(qǐng)分析其失敗的原因。___________________。
(3)對(duì)實(shí)驗(yàn)步驟中的錯(cuò)誤內(nèi)容加以修改:________________________。

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科目: 來源:同步題 題型:單選題

下圖表示氧氣濃度對(duì)培養(yǎng)液中的醋酸菌、乳酸菌和酵母菌的呼吸作用的影響,試問呼吸曲線a、b、c分別代表

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A.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
B.酵母菌、乳酸菌、醋酸菌
C.乳酸菌、酵母菌、醋酸菌
D.醋酸菌、乳酸菌、酵母菌

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