Question

【題目】某蛋白質(zhì)由n條肽鏈、m個(gè)氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至少含有—COOH、—NH2、氧原子的個(gè)數(shù)分別為（ ）

A.n、n、m－nB.n、n、n＋m

C.n、m、m－2nD.n、n、m＋2n

Answer 1

【答案】B

【解析】

脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18

蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基。該蛋白質(zhì)含有n條肽鏈，因此至少含有n個(gè)-COOH、至少含有n個(gè)-NH2。蛋白質(zhì)分子中至少含有氧原子數(shù)=氨基酸數(shù)目×2-脫去的水分子數(shù)目=m×2-（m-n）=n+m，B正確。
故選B。