鑒定反應(yīng) | 實(shí)驗(yàn)結(jié)果 | |
實(shí)驗(yàn)1 | 葡萄糖液+斐林試劑 | 磚紅色 |
實(shí)驗(yàn)2 | 蔗糖液+斐林試劑 | 無(wú)反應(yīng) |
實(shí)驗(yàn)3 | 蔗糖液+稀鹽酸→產(chǎn)物+斐林試劑 | 磚紅色 |
分析 斐林試劑可用于鑒定還原糖,在水浴加熱的條件下,溶液的顏色變化為磚紅色(沉淀).斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖(如葡萄糖、麥芽糖、果糖)存在與否,而不能鑒定非還原性糖(如淀粉).
解答 解:(1)由于葡萄糖屬于還原性糖,而蔗糖屬于非還原性糖,所以等量葡萄糖溶液和蔗糖溶液,分別加入等量斐林試劑,用小火加熱2~3min 后,兩者顏色反應(yīng)不同,表明斐林試劑的顏色反應(yīng)可用于鑒定葡萄糖等還原性糖.
(2)由于蔗糖液經(jīng)稀鹽酸處理后,與斐林試劑呈橙色反應(yīng),說(shuō)明蔗糖在稀鹽酸的作用下可分解產(chǎn)生了還原性糖.
(3)還原糖包括所有的單糖以及二糖中的麥芽糖和乳糖等,因此和葡萄糖一樣能與斐林試劑發(fā)生磚紅色顏色反應(yīng)的糖類(lèi)有麥芽糖、果糖.
故答案為:
(1)還原性糖
(2)在稀鹽酸催化下,蔗糖分解為還原性糖
(3)麥芽糖、乳糖等
點(diǎn)評(píng) 本題考查還原糖鑒定所用的試劑及對(duì)應(yīng)的顏色變化,考查學(xué)生的識(shí)記能力,基礎(chǔ)性強(qiáng),難度不大.
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題
A. | 核苷酸種類(lèi) | B. | 核苷酸序列 | ||
C. | 核苷酸的連接方式 | D. | 空間結(jié)構(gòu) |
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題
A. | 該食物網(wǎng)共有4條食物鏈 | |
B. | 蜘蛛、蟾蜍均屬于初級(jí)消費(fèi)者 | |
C. | 吃蟲(chóng)鳥(niǎo)和蛇在不同食物鏈上均屬于同一營(yíng)養(yǎng)級(jí) | |
D. | 如果土壤受到污染,貓頭鷹體內(nèi)的污染物積累濃度可能最高 |
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:解答題
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題
A. | 羊的呼吸消耗量 | B. | 羊的糞便量 | ||
C. | 羊的生產(chǎn)量 | D. | 部分死亡羊的重量 |
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實(shí)驗(yàn)結(jié)果 | 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 |
若兩組大鼠營(yíng)養(yǎng)狀況和體重基本相同 | 賴(lài)氨酸不是大鼠的必需氨基酸 |
若乙組大鼠出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良、體重增加緩慢等癥狀,甲組大鼠正常 | 賴(lài)氨酸是大鼠的必需氨基酸 |
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:解答題
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