Question

18．某研究小組以該裝置探究酵母菌在不同條件下呼吸作用的情況．材料用具：保溫桶（500mL）、溫度計(jì)活性干酵母、質(zhì)量濃度0.1g/mL的葡萄糖溶液、棉花、石蠟油．
實(shí)驗(yàn)假設(shè)：酵母菌在有氧條件下呼吸作用比無氧條件下呼吸作用放出熱量更多．
（1）取A、B兩裝置設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)如下，請補(bǔ)充下表中內(nèi)容：

裝置	方法步驟一	方法步驟二	方法步驟三
A	加入240ml的葡萄糖溶液	加入10g活性干酵母	①不加入石蠟油
B	加入240ml煮沸后冷卻的葡萄糖溶液	②加入10g活性干酵母	加入石蠟油，鋪滿液面

（2）B裝置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是去除氧氣，這是控制實(shí)驗(yàn)的自變量．
（3）要測定B裝置因呼吸作用引起的溫度變化量，還需要增加一個(gè)裝置C．請寫出裝置C的實(shí)驗(yàn)步驟：

裝置	方法步驟一	方法步驟二	方法步驟三
C	③加入240mL煮沸后冷卻的葡萄糖溶液	④不加入活性干酵母	加入石蠟油，鋪滿液面

（4）實(shí)驗(yàn)預(yù)期：在適宜條件下實(shí)驗(yàn)，30分鐘后記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果，若裝置A、B、C溫度大小關(guān)系是：A＞B＞C（用“＜、=、＞”表示），則假設(shè)成立．

Answer 1

分析 分析實(shí)驗(yàn)裝置圖：本題實(shí)驗(yàn)的目的是驗(yàn)證酵母菌在有氧條件下呼吸作用比無氧條件下呼吸作用放出熱量更多，因此實(shí)驗(yàn)的自變量是有無氧氣，因變量是保溫瓶的溫度變化．
分析表格：實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)需遵循對(duì)照性原則和單一變量原則．為了排除酵母菌以外因素產(chǎn)生的溫度變化，則需要增加一個(gè)裝置C，即空白對(duì)照組．

解答 解：（1）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)需遵循對(duì)照性原則和單一變量原則，因此①處應(yīng)填：不加入石蠟油，②處應(yīng)填：加入10g活性干酵母．
（2）B裝置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是去除氧氣，這樣可以控制實(shí)驗(yàn)的自變量．
（3）由于酵母菌呼吸作用之外的因素可能引起溫度變化，為了排除酵母菌以外因素產(chǎn)生的溫度變化，則需要增加一個(gè)裝置C，因此應(yīng)設(shè)計(jì)空白對(duì)照組，即：③加入240mL煮沸后冷卻的葡萄糖溶液，④不加入活性干酵母．
（4）因?yàn)橛醒鯒l件下比無氧條件下呼吸作用放出熱量多，因此裝置A、B、C溫度大小關(guān)系是A＞B＞C．
故答案為：
（1）①不加入石蠟油     ②加入10g活性干酵母
（2）去除氧氣    自
（3）③加入240mL煮沸后冷卻的葡萄糖溶液
④不加入活性干酵母
（4）A＞B＞C

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合圖表，考查探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的實(shí)驗(yàn)，要求考生理解和掌握酵母菌的有氧呼吸和無氧呼吸過程，掌握實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)該遵循的原則，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)，對(duì)實(shí)驗(yàn)過程進(jìn)行完善，特別是為了實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確，應(yīng)該設(shè)置C裝置，排除外界因素對(duì)溫度的影響．