Question

15．根據(jù)以下化合物的結構示意圖，回答問題．

（1）上述結構中，氨基是②，羧基是①，肽鍵是⑤；
（2）該化合物由2種氨基酸組成，由3個氨基酸組成；
（3）形成該化合物的反應叫做脫水縮合，在這個過程中，相對分子質量減少了36，該化合物通常呈鏈狀結構，所以叫做三肽，該分子結構與蛋白質結構的區(qū)別在于：該化合物分子通過盤曲、折疊形成一定空間結構的蛋白質分子．

Answer 1

分析 分析圖可知①為羧基②為氨基⑤為肽鍵．氨基酸與氨基酸之間通過脫水縮合形成多肽，當中會失去水分子．

解答 解：（1）從圖中可以看到氨基為②，羧基是①，肽鍵是⑤．
（2）從圖中看出R基有2種（-CH₃、-H），肽鍵數(shù)目是2個，故氨基酸的數(shù)目是2+1=3個．
（3）該化合物的形成是氨基酸脫水縮合形成的三肽化合物，失去2個水分子，相對分子質量減少了2×18=36；多肽鏈經過盤曲折疊形成具有一定空間結構才能成為蛋白質．
故答案為：
（1）②①⑤
（2）2 3
（3）脫水縮合 36 三肽 空間結構

點評 本題結合圖解，考查氨基酸的結構通式、蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸的結構通式，掌握氨基酸脫水縮合的過程及其中的相關計算，能運用其延伸規(guī)律答題．