Question

6．綠色熒光蛋白是從發(fā)光水母中分離出來的一種結(jié)構(gòu)蛋白，其相關(guān)數(shù)據(jù)如下表所示．若 R基上的羧基和氨基不會脫水形成肽鍵，則下列對該蛋白質(zhì)的敘述，正確的是（　　）

氨基酸數(shù)目	126	R 基上的羧基數(shù)	15
游離羧基總數(shù)	17	游離氨基總數(shù)	17

• A． R基上的氨基有17個
• B． 該蛋白質(zhì)只有1條肽鏈
• C． 水解時，水中的氧參與形成氨基
• D． 合成一分子該蛋白質(zhì)脫去水的分子量為2232

Answer 1

分析 1、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程；該氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
2、根據(jù)題意和圖表分析可知：該結(jié)構(gòu)蛋白中，游離羧基的總數(shù)和游離氨基的總數(shù)都是17，R基中的羧基數(shù)目是15，說明該蛋白質(zhì)是由兩條肽鏈組成的，且該蛋白質(zhì)的R基中也含有15個氨基．該蛋白質(zhì)由126個氨基酸組成，含有2條肽鏈，則脫水縮合時能形成124個肽鍵和水分子．

解答 解：A、由于游離的氨基總數(shù)是17個，而該蛋白質(zhì)含有2條肽鏈，所以R基上的氨基只有15個，A錯誤；
B、該蛋白質(zhì)共含有17個游離的羧基，其中有15個在R基中，說明該蛋白質(zhì)含有2條肽鏈，B錯誤；
C、氨基酸經(jīng)脫水縮合形成蛋白質(zhì)時，脫去的水中的氧來自氨基酸中的羧基，所以該蛋白質(zhì)水解時，水分子中的氧參與形成羧基，C錯誤；
D、合成一分子該蛋白質(zhì)時脫去水的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=126-2=124個，脫去水的分子量為124×18=2232，D正確．
故選：D．

點評 本題結(jié)合數(shù)據(jù)圖表出示信息，考查蛋白質(zhì)合成的相關(guān)知識，重點考查蛋白質(zhì)的合成過程及相關(guān)計算；解答本題的關(guān)鍵是數(shù)據(jù)表的分析，考生能根據(jù)游離的羧基數(shù)目判斷該蛋白質(zhì)由兩條肽鏈形成，再根據(jù)氨基酸的數(shù)目判斷R基上的氨基數(shù)目是解題的關(guān)鍵．