Question

【選做部分生物--選修l生物技術(shù)實踐】
請回答下列生物技術(shù)方面的問題．
（1）菊花的組織培養(yǎng)的操作程序是①制備HS固’體培養(yǎng)基；②

 

；③

 

；④培養(yǎng)；⑤移栽；⑥栽培．移栽前應(yīng)將幼苗移植到消過毒的蛭石或珍珠巖等環(huán)境下生活一段時間進行壯苗．
（2）在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用的微生物是附著在葡萄皮上的

 

：在

 

、呈酸性的發(fā)酵液中，該菌種可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物都因無法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制．
（3）研究發(fā)現(xiàn)乳酸菌素（小分子蛋白質(zhì)）有抑菌作用：抑菌實驗時，在長滿致病菌的平板上，會出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈．可通過測定透明圈的

 

來確定乳酸菌素的抑菌效果．
（4）為了鑒別纖維素分解菌和進一步純化菌種，可以在鑒別培養(yǎng)基中加入

 

，將篩選獲得的菌液稀釋后用

 

法接種到鑒別培養(yǎng)基上，然后挑選產(chǎn)生

 

的菌落作為菌種進行擴大培養(yǎng)．

Answer 1

考點：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,土壤中能分解纖維素的微生物及其應(yīng)用價值,植物的組織培養(yǎng)

專題：

分析：花組織培養(yǎng)的操作程序是①制備MS固體培養(yǎng)基；②外植體消毒③接種；④培養(yǎng)；⑤移栽；⑥栽培．移栽前應(yīng)將幼苗移植到消過毒的蛭石或珍珠巖等環(huán)境下生活一段時間，目的是使幼苗長壯．剛果紅染色的方法：方法一：在長出菌落的培養(yǎng)基上，覆蓋質(zhì)量濃度為1 mg/mL的剛果紅（CR溶液），10～15 min后，倒去CR溶液，加入物質(zhì)的量濃度為l mol/L的NaCL溶液，15 min后倒掉NaCL溶液，此時，產(chǎn)生纖維素酶的茵落周圍將會出現(xiàn)透明圈； 方法二：配制質(zhì)量濃度為10 mg/mL的剛果紅（CR溶液），滅菌后，按照每200mL培養(yǎng)基加入1 mL的比例加入CR溶液，混勻后倒平板，等培養(yǎng)基上長出菌落后，產(chǎn)生纖維素酶的菌落周圍將會出現(xiàn)明顯的透明圈．

解答： 解：（1）植物組織培養(yǎng)過程是把離體的組織器官（外植體）在固體培養(yǎng)基上經(jīng)接種、培養(yǎng)脫分化成愈傷組織，經(jīng)再分化為胚狀體，再培養(yǎng)成幼苗，移栽、栽培．移栽過程中經(jīng)煉苗處理．
（2）葡萄酒自然釀制過程中，利用附著在葡萄表面上野生型的酵母菌，能在缺氧、呈酸性的發(fā)酵液中培養(yǎng)發(fā)酵．
（3）乳酸菌抑菌效果好壞，取決于乳酸菌形成的菌落周圍多遠的直徑范圍內(nèi)沒有其他微生物存在．
（4）纖維素分解菌的純化通常在培養(yǎng)基中只含有纖維素作為唯一碳源，加入剛果紅染液然后采用稀釋涂布平板法把菌種接種到鑒別培養(yǎng)基，纖維素分解菌分解纖維素后，在菌落周圍形成透明圈，根據(jù)透明圈大小確定分解能力強弱，透明圈大的分解能力強．
故答案為：（1）外植體消毒  接種
（2）酵母菌   缺氧
（3）直徑（4）剛果紅染液   涂布平板   透明圈大

點評：考查有關(guān)生物技術(shù)實踐的相關(guān)知識．意在考查考生能運用所學知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學問題進行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論的能力．