Question

9．請(qǐng)回答下列有關(guān)細(xì)胞膜的成分及功能特性的實(shí)驗(yàn)探究或鑒定的問題．
（1）組成成分的鑒定
①實(shí)驗(yàn)：用溶解脂質(zhì)的溶劑處理細(xì)胞膜，細(xì)胞膜被溶解，脂溶性物質(zhì)能夠優(yōu)先通過(guò)細(xì)胞膜，磷脂酶處理細(xì)胞膜，細(xì)胞膜被破壞等都可說(shuō)明細(xì)胞膜中有脂質(zhì)成分
②實(shí)驗(yàn)：用蛋白酶處理細(xì)胞膜，膜被破壞；制備細(xì)胞膜樣液，
用雙縮脲試劑鑒定，結(jié)果成紫色，這些都說(shuō)明細(xì)胞膜中含有蛋白質(zhì)成分．
③實(shí)驗(yàn)：從細(xì)胞膜中提取某種物質(zhì)，經(jīng)處理后，加入斐林試劑并加熱出現(xiàn)磚紅色沉淀，則說(shuō)明細(xì)胞膜中有（還原）糖
（2）結(jié)構(gòu)及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的鑒定
①實(shí)驗(yàn)：將細(xì)胞膜中的磷脂分子提取出來(lái)，鋪在空氣----水界面上，測(cè)得磷脂占有面積是細(xì)胞膜面積的兩倍，則可說(shuō)明細(xì)胞膜中的磷脂分子為雙層
②實(shí)驗(yàn)：采用熒光標(biāo)記小鼠細(xì)胞與人細(xì)胞做實(shí)驗(yàn)．分析該實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可說(shuō)明細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性
（3）實(shí)驗(yàn)材料及功能鑒定
①實(shí)驗(yàn)：將大量同種生物和親緣關(guān)系較遠(yuǎn)的精子和卵細(xì)胞混合在一起，發(fā)現(xiàn)只有同種生物的精子和卵細(xì)胞才能結(jié)合，則說(shuō)明細(xì)胞膜具有識(shí)別作用
②實(shí)驗(yàn)材料：提取細(xì)胞膜時(shí)，理想的材料是哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞，原因是無(wú)核膜及各種細(xì)胞器的．

Answer 1

分析 1．細(xì)胞膜的成分及其含量和作用

成分	所占比例	在細(xì)胞膜構(gòu)成中作用
脂質(zhì)	約50%	其中磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分
蛋白質(zhì)	約40%	蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，細(xì)胞膜的功能主要由其上的蛋白質(zhì)來(lái)行使
糖類	約2%～10%	與膜蛋白或膜脂結(jié)合成糖蛋白或糖脂，分布在細(xì)胞膜的外表面

2、獲得純凈的細(xì)胞膜要選擇人的成熟紅細(xì)胞，因?yàn)樵摷?xì)胞除了細(xì)胞膜，無(wú)其他各種細(xì)胞器膜和核膜的干擾，能獲得較為純凈的細(xì)胞膜．

解答 解：（1）①用溶解脂質(zhì)的溶劑處理細(xì)胞膜，細(xì)胞膜被溶解，脂溶性物質(zhì)能夠優(yōu)先通過(guò)細(xì)胞膜，磷脂酶處理細(xì)胞膜，細(xì)胞膜被破壞等都可說(shuō)明細(xì)胞膜中有脂質(zhì)成分．
②根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)論可知，細(xì)胞膜中含有蛋白質(zhì)成分，因此利用酶的專一性，用蛋白酶處理細(xì)胞膜，膜被破壞；蛋白質(zhì)鑒定用雙縮脲試劑鑒定，結(jié)果成紫色．
③從細(xì)胞膜中提取某種物質(zhì)，經(jīng)處理后，加入斐林試劑并加熱出現(xiàn)磚紅色沉淀，則說(shuō)明細(xì)胞膜中有（還原）糖．
（2）①將細(xì)胞膜中的磷脂分子提取出來(lái)，鋪在空氣----水界面上，測(cè)得磷脂占有面積是細(xì)胞膜面積的兩倍，則可說(shuō)明細(xì)胞膜中的磷脂分子為雙層．
②采用熒光標(biāo)記小鼠細(xì)胞與人細(xì)胞做實(shí)驗(yàn)．分析該實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可說(shuō)明細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性．
（3）①將大量同種生物和親緣關(guān)系較遠(yuǎn)的精子和卵細(xì)胞混合在一起，發(fā)現(xiàn)只有同種生物的精子和卵細(xì)胞才能結(jié)合，則說(shuō)明細(xì)胞膜具有識(shí)別作用．
②哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞無(wú)核膜及各種細(xì)胞器，提取細(xì)胞膜時(shí)該細(xì)胞為理想的材料．
故答案為：
（1）細(xì)胞膜中有脂質(zhì)成分   蛋白   雙縮脲   細(xì)胞膜中有（還原）糖
（2）細(xì)胞膜中的磷脂分子為雙層     細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性
（3）細(xì)胞膜具有識(shí)別作用      無(wú)核膜及各種細(xì)胞器的

點(diǎn)評(píng) 本題考查了細(xì)胞膜成分和結(jié)構(gòu)有關(guān)的實(shí)驗(yàn)探究，要求考生能夠識(shí)記細(xì)胞膜的成分，掌握細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和功能，并根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)論正確推論原因，難度適中．