【題目】某研究性學(xué)習(xí)小組以櫻桃番茄為材料進(jìn)行果酒、果醋發(fā)酵實(shí)驗(yàn)。 下列相關(guān)敘述正確的是

A. 酵母菌是嗜溫菌，所以果酒發(fā)酵所需的最適溫度較高

B. 先供氧進(jìn)行果醋發(fā)酵，然后隔絕空氣進(jìn)行果酒發(fā)酵

C. 與人工接種的發(fā)酵相比，自然發(fā)酵獲得的產(chǎn)品品質(zhì)更好

D. 適當(dāng)加大接種量可以提高發(fā)酵速率、抑制雜菌生長繁殖

【答案】D

【解析】

果酒發(fā)酵的最適溫度是18-25度，果醋發(fā)酵的最適溫度是30-35度，因此果酒發(fā)酵所需最適溫度不是最高。，果酒發(fā)酵的最適溫度是18-25度，果醋發(fā)酵的最適溫度是30-35度，因此果酒發(fā)酵所需最適溫度不是最高。；先制酒再制醋，故先隔絕空氣進(jìn)行果酒發(fā)酵，再供氧進(jìn)行果醋發(fā)酵；自然發(fā)酵中，可能帶有的雜菌 較多，產(chǎn)品品質(zhì)不一定更好；加大接種量，所需菌種數(shù)量較多，發(fā)酵速率快，也可抑制雜菌生長。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】老鼠毛色有黑色和黃色，這是一對相對性狀（由一對遺傳因子B、b控制）。有下列三組交配組合，請據(jù)此回答相關(guān)問題：

交配組合

子代性狀表現(xiàn)及比例

①

丙（黑色）×乙（黑色）

12（黑色）:4（黃色）

②

甲（黃色）×乙（黑色）

8（黑色）:9（黃色）

③

甲（黃色）×�。ê谏�

全為黑色

?

?

（1）根據(jù)交配組合______可判斷顯性性狀是______，隱性性狀是______。

（2）表中親本的遺傳因子組成最可能是甲______；乙______；丙______；丁______。屬于純合子的有______。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下面為果蠅3個(gè)不同的突變品系與野生型正交和反交的結(jié)果，有關(guān)敘述正確的是（??? ）

組數(shù)

正交

反交

①

?

♀野生型×♂突變型a

↓

野生型

♀突變型a×♂野生型

↓

野生型

②

♀野生型×♂突變型b

↓

野生型

♀突變型b×♂野生型

↓

♀野生型×♂突變型b

③

♀野生型×♂突變型c

↓

野生型

♀突變型c×♂野生型

↓

突變型c

?

?

?

A.①為細(xì)胞核遺傳，②為細(xì)胞質(zhì)遺傳?B.①為細(xì)胞質(zhì)遺傳，③為伴性遺傳

C.②為細(xì)胞質(zhì)遺傳，③為細(xì)胞核遺傳?D.②為伴性遺傳，③為細(xì)胞質(zhì)遺傳

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在“觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原”實(shí)驗(yàn)中，對紫色洋蔥鱗片葉外表皮臨時(shí)裝片進(jìn)行了三次觀察和兩次處理，下列有關(guān)敘述正確的是（??? ）

A.該實(shí)驗(yàn)中，紫色洋蔥鱗片葉外表皮的細(xì)胞膜相當(dāng)于半透膜

B.第二次觀察前滴加的液體為0．3g/ml的蔗糖溶液，可觀察到液泡變小，細(xì)胞液顏色變淺

C.若將紫色洋蔥鱗片葉的外表皮換成內(nèi)表皮，則不會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離

D.紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞中的細(xì)胞壁、細(xì)胞液都不屬于原生質(zhì)層的結(jié)構(gòu)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下表為常用的限制性核酸內(nèi)切酶（限制酶）及其識別序列和切割位點(diǎn)，由此推斷以下說法中，正確的是（??? ）

制酶名稱

識別序列和切割位點(diǎn)

限制酶名稱

識別序列和切割位點(diǎn)

BamHⅠ

G↓GATCC

KpnⅠ

GGTAC↓C

EcoRⅠ

C↓AATTC

Sau3AⅠ

↓GATC

HindⅡ

GTY↓RAC

SmaⅠ

CCC↓GGG

?

（注：Y=C或T，R=A或G）
?

A.限制酶切割后不一定形成黏性末端

B.限制酶的切割位點(diǎn)在識別序列的內(nèi)部

C.不同限制酶切割后一定形成不同的黏性末端

D.一種限制酶一定只能識別一種核苷酸序列

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】細(xì)胞中各細(xì)胞器的形態(tài)、結(jié)構(gòu)不同，在功能上也有進(jìn)行分工。下列敘述中不正確的是（??? ）

A.汗腺細(xì)胞比腸腺細(xì)胞具有更多的核糖體

B.唾液腺細(xì)胞中含有較多的高爾基體有利于唾液淀粉酶的分泌

C.構(gòu)成病毒的蛋白質(zhì)外殼是在細(xì)胞內(nèi)的核糖體上合成的

D.心肌細(xì)胞中含有較多的線粒體，有利于心肌收縮

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】生物學(xué)實(shí)驗(yàn)常呈現(xiàn)“五顏六色”的變化。下列實(shí)驗(yàn)中溶液顏色變化的敘述正確的是（??? ）

A.在新鮮的梨汁中加入斐林試劑，混勻后在加熱條件下由無色變成磚紅色

B.在厭氧發(fā)酵的果汁中加入酸性重鉻酸鉀溶液，混勻后由藍(lán)色變成灰綠色

C.在DNA溶液中加入二苯胺試到，混勻后在沸水浴條件下逐漸變成藍(lán)色

D.在氨基酸溶液中加入雙縮脲試劑，混勻后逐漸變成紫色

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)和生命活動(dòng)調(diào)節(jié)的敘述，正確的是（??? ）

A.生長素由垂體產(chǎn)生可以促進(jìn)人的生長發(fā)育

B.突觸前膜釋放的神經(jīng)遞質(zhì)通過擴(kuò)散進(jìn)入下一個(gè)神經(jīng)元發(fā)揮作用

C.劇烈運(yùn)動(dòng)后通過大量排汗來維持滲透壓穩(wěn)定

D.饑餓時(shí)，血液流經(jīng)肝臟后，血糖的含量升高

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】干細(xì)胞是一類未參與分化或未完全分化的細(xì)胞，分裂能力強(qiáng)。按照其來源分為胚胎干細(xì)胞和成體干細(xì)胞（如造血干細(xì)胞、神經(jīng)干細(xì)胞）。下列關(guān)于干細(xì)胞的說法錯(cuò)誤的是（??? ）

A.胚胎干細(xì)胞可發(fā)育成完整的個(gè)體

B.胚胎干細(xì)胞的分化程度小于造血干細(xì)胞

C.骨髓移植治療白血病就是利用了造血干細(xì)胞能分化成各種血細(xì)胞的能力

D.將帶有遺傳標(biāo)記的胚胎干細(xì)胞植入早期胚胎，通過組織化學(xué)染色可追尋胚胎發(fā)育中細(xì)胞分化和器官形成的規(guī)律

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同步練習(xí)冊答案