Question

某三十九肽中共有丙氨酸（分子式是C₃H₇NO₂）4個，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸，得到4條長短不等的多肽（如圖所示）．下列有關(guān)敘述正確的是
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• A、肽鍵減少8個
• B、C原子減少10個
• C、氨基和羧基分別增加4個
• D、O原子減少1個

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：根據(jù)肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，某39肽中共有丙氨酸4個，氨基酸共39個，肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=39-1=38個；三十九肽中共有丙氨酸殘基4個，所以去掉其中的丙氨酸殘基后，得到4條長短不等的多肽，這4條長短不等的多肽中，共含氨基酸35個，肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=35-4=31個．

解答： 解：A、三十九肽有38個肽鍵，4條長短不等的多肽肽鍵數(shù)為：6+7+8+10=31，少了7個，A錯誤；
B、根據(jù)圖解，三十九肽是一條多肽鏈，故有39個氨基酸，38個肽鍵，一個丙氨酸含有3個碳原子，該多肽中丙氨酸的位置是第8、18、27、39，去除后形成短肽后C原子減少12個，B錯誤；
C、原三十九肽至少有一個氨基和一個羧基，而水解后，1條肽鏈變?yōu)?條肽鏈，每條肽鏈兩端各增加1個氨基和羧基，因此形成的短肽至少有4個氨基和4個羧基，所以氨基和羧基分別增加3個，C錯誤；
D、根據(jù)丙氨酸的位置可知去除4個丙氨酸后將導(dǎo)致7個肽鍵斷裂，故水解需要7個水分子，同時脫去了4個丙氨酸，所以O(shè)原子數(shù)目減少1個，D正確．
故選：D．

點評：本題考查蛋白質(zhì)脫水縮合相關(guān)計算的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識圖能力和判斷能力，運用所學(xué)知識綜合分析問題和解決問題的能力．