Question

（12分）某同學(xué)用含有不同種類酶制劑的洗衣粉進行了如下實驗。?

組別	布料	污染物	水溫
A（蛋白酶洗衣粉）	6×6 cm	蛋白膜	40℃
B（脂肪酶洗衣粉）	6×6cm	蛋白膜	40℃
C（蛋白酶洗衣粉）	6×6cm	淀粉膜	40℃

請回答以下問題：
（1）該實驗的目的是探究酶的                          。
該實驗還應(yīng)控制的無關(guān)變量有                               。（寫兩個）
（2）該實驗中     與     ；      與      分別構(gòu)成兩組對照實驗（填序號）。
（3）該同學(xué)在實驗過程中可通過觀察                    來判斷酶的催化效率。
（4）蛋白酶洗衣粉的去污原理是                                      。

Answer 1

（每空2分）
（1）酶的專一性 洗衣粉的用量、污染程度、水質(zhì)、pH等條件應(yīng)適宜且相同
（2）A與B、A與C
（3）蛋白膜消失時間的長短
（4）用蛋白酶催化污垢中蛋白質(zhì)的水解

解析