【題目】工業(yè)生產(chǎn)果汁時(shí)，常常利用果膠酶破除果肉細(xì)胞壁以提高出果汁率。為研究溫度對(duì)果膠酶活性的影響，某學(xué)生以5攝氏度為溫度梯度進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)，下列相關(guān)實(shí)驗(yàn)步驟的說(shuō)法正確的是（　�。�

A.該實(shí)驗(yàn)的自變量是圖A中的水浴溫度，圖B的各組水浴溫度要相同且適宜

B.該實(shí)驗(yàn)的因變量為相同時(shí)間內(nèi)圖C量筒中獲得的果汁的體積或澄清度

C.圖A中，將果膠酶與蘋果泥直接混合后放在水浴鍋中恒溫處理10min

D.若在某一溫度條件下，C量筒內(nèi)果汁體積最多，則該溫度一定為最適溫度

【答案】B

【解析】

果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，它包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶。產(chǎn)生果膠酶的生物有植物、霉菌、酵母菌和細(xì)菌等。果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使榨取果汁變得容易，也使果汁變得澄清。

A、根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康目芍�，該�?shí)驗(yàn)的自變量是溫度的不同，即圖A和圖B中各組水浴溫度要相同，都為實(shí)驗(yàn)設(shè)置的溫度，A錯(cuò)誤；
B、該實(shí)驗(yàn)的因變量為相同時(shí)間內(nèi)圖C量筒中獲得的果汁的體積或澄清度，據(jù)此判斷哪種溫度條件下酶活性最高，B正確；
C、圖A中，將果膠酶與蘋果泥分別在恒溫水浴鍋中放置一段時(shí)間后再混合，然后放在水浴鍋中恒溫處理10min，C錯(cuò)誤；
D，若在某一溫度條件下，C量筒內(nèi)果汁體積最多，則該溫度可能為該果膠酶的最適溫度，要想確定，需要圍繞該溫度縮小溫度梯度再次進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，D錯(cuò)誤。
故選B。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】甲、乙兩位同學(xué)分別用小球做孟德?tīng)柖赡M實(shí)驗(yàn)。甲同學(xué)每次分別從Ⅰ、Ⅱ小桶中隨機(jī)抓取一個(gè)小球并記錄字母組合；乙同學(xué)每次分別從Ⅲ、Ⅳ小桶中隨機(jī)抓取一個(gè)小球并記錄字母組合。將抓取的小球分別放回原來(lái)小桶后再多次重復(fù)。下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A. 實(shí)驗(yàn)中每只小桶內(nèi)兩種小球的數(shù)量不需要相等

B. 甲同學(xué)模擬的是等位基因的分離和配子的隨機(jī)結(jié)合

C. 乙同學(xué)模擬的是非同源染色體上非等位基因的自由組合

D. 甲、乙重復(fù)300次實(shí)驗(yàn)后，統(tǒng)計(jì)的Dd、AB組合的概率依次為50%、25%

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】圖是某生態(tài)系統(tǒng)中碳循環(huán)示意圖。下列相關(guān)敘述中，正確的是 （ ）

A.③代表光合作用①代表呼吸作用

B.1代表生產(chǎn)者3代表消費(fèi)者

C.1、2、3之間的碳循環(huán)主要以CO2形式進(jìn)行

D.4應(yīng)是大氣中的CO2

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖為不同種類的藥品影響大腸桿菌遺傳信息流動(dòng)，從而抑制大腸桿菌生長(zhǎng)繁殖的原理模式圖，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）

．

A.二氯二乙胺能夠抑制DNA復(fù)制酶，則二氯二乙胺最可能是藥物A

B.四環(huán)素能特異性地與大腸桿菌核糖體結(jié)合，則四環(huán)素可能是藥物C

C.藥物A與藥物B的作用對(duì)象可能不同，但都可能使DNA不能解旋

D.大腸桿菌細(xì)胞是原核細(xì)胞，因此大腸桿菌細(xì)胞中只有核糖體RNA

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】阿爾茨海默�。�AD，俗稱“老年性癡呆”）是一種嚴(yán)重的神經(jīng)系統(tǒng)退行性疾病。已知：AD病人的神經(jīng)細(xì)胞外β淀粉樣蛋白（Aβ）沉積，這種物質(zhì)的沉積會(huì)損壞周圍神經(jīng)細(xì)胞膜和線粒體膜，導(dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞的損傷；乙酰膽堿可作為興奮性神經(jīng)遞質(zhì)。下圖表示兩類神經(jīng)元和突觸的差異，請(qǐng)回答：

（1）神經(jīng)細(xì)胞生活在哪種細(xì)胞外液中？______。針刺引起疼痛，人體產(chǎn)生痛覺(jué)的部位是_______________。乙酰膽堿出突觸前膜的方式是____________。

（2）當(dāng)興奮在神經(jīng)纖維上傳導(dǎo)時(shí)，興奮部位的膜內(nèi)外兩側(cè)電位呈________________。

（3）研究發(fā)現(xiàn)病變個(gè)體中Aβ的沉積使突觸小體中線粒體損傷，這會(huì)引起興奮在神經(jīng)元之間的傳遞速率____。

（4）興奮只能由C向D方向傳遞，不能反向傳遞，原因是___________________。

（5）該病初期表現(xiàn)為記憶減退，對(duì)近事遺忘突出。人腦長(zhǎng)期記憶可能與_____的建立有關(guān)。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖表示在光照、溫度等條件適宜情況下，環(huán)境中CO2濃度分別對(duì)甲、乙兩種植物光合速率的影響。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）當(dāng)CO2濃度為350mol/mL時(shí)，甲植物CO2的固定速率______（填“小于”、“等于”或“大于”）乙植物CO2的固定速率。若其它環(huán)境條件不變，要使甲植物經(jīng)過(guò)一晝夜（12小時(shí)白天，12小時(shí)黑夜）獲得有機(jī)物的積累，則白天CO2濃度必須大于_________mol/mL。

（2）科研人員判斷_____（填“甲”或“乙”）植物更適合生活在干旱土壤中，理由是干早會(huì)導(dǎo)致____，使CO2供應(yīng)不足，而乙植物______________________________________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖是人體內(nèi)苯丙氨酸與酪氨酸代謝的部分途徑，下列相關(guān)敘述正確的是 （ ）

A.基因①②③一般不會(huì)同時(shí)出現(xiàn)在人體內(nèi)的同一個(gè)細(xì)胞中

B.當(dāng)人體衰老時(shí)，因酶②的活性降低而導(dǎo)致頭發(fā)變白

C.苯丙酮尿癥的患者會(huì)因?yàn)楹谏夭荒芎铣赏瑫r(shí)患上白化病

D.基因①②③的功能說(shuō)明基因通過(guò)控制酶的合成從而控制生物的性狀

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】普通水稻是二倍體，為快速培育抗除草劑的水稻，育種工作者用下圖所示方法進(jìn)行育種，下列說(shuō)法正確的是（ ）

A.①為單倍體育種過(guò)程，其理論依據(jù)是細(xì)胞的全能性

B.用③噴灑單倍體幼苗，目的是要篩選出抗除草劑的植株

C.要獲得純合的抗除草劑植株，⑤過(guò)程必須用秋水仙素處理

D.用②照射后，葉片綠色部分細(xì)胞發(fā)生了基因突變，變黃部分未發(fā)生基因突變

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】根據(jù)下圖人體器官模型，分析下列說(shuō)法不正確的是（ ）

A.如果器官為肝臟，則飯后血糖濃度A處高于B處

B.如果器官為胰腺，則飯后胰島素濃度A處高于B

C.如果器官為腎臟，則尿素的濃度A處高于B處

D.如果器官為肝臟，則饑餓時(shí)血糖濃度A處低于B處

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